天冷就想喝口汤?小心,这3种喝汤、煲汤方式错了
有研究发现,煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐(致癌物)的含量有影响。煲制超过4小时,汤中的亚硝酸盐含量会逐渐增加;煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。亚硝酸盐摄入过量,可能引发食物中毒,严重时或致癌。嘌呤烹饪高手都知道,要想汤鲜甜好喝,2样东西不能少:■有肉,如鸡架、猪骨、瘦肉;■时间长,熬制时间...
老火靓汤喝完脑出血!医生忠告:高血压患者这2种汤千万要少喝!
其实蔬菜只要隔夜,营养价值已经大量丧失,多吃无益,而且还会产生亚硝酸盐这种有毒物质,长期摄入可能引发食物中毒,另外还有一定的致癌风险,隔夜的蔬菜汤亦然。此外,隔夜鱼汤、海鲜汤最好也别吃,因为海鲜隔夜后会产生一种蛋白质降解物,长期摄入会损伤肝、肾功能。2、太烫的汤:食道健康的隐形杀手根据国际癌症研究机...
49岁女子凌晨脑出血去世,凶手竟是一碗汤?两种汤,伤肾又招癌
其实蔬菜只要隔夜,营养价值已经大量丧失,多吃无益,而且还会产生亚硝酸盐这种有毒物质,长期摄入可能引发食物中毒,另外还有一定的致癌风险,隔夜的蔬菜汤亦然。此外,隔夜鱼汤、海鲜汤最好也别吃,因为海鲜隔夜后会产生一种蛋白质降解物,长期摄入会损伤肝、肾功能。2、太烫的汤:食道健康的隐形杀手根据国际癌症研究机...
煲汤放多了盐如何补救,有什么好的方法
所以说大家以后在煮汤的时候,如果遇到盐放多了这种情况的话,那么就可以放一些糖去试一下它的效果。还有一种方法是迫不得已的,那就是将里面的食材都给保留下来,但是将里面的汤给倒掉,然后再加入一些水,重新去煮,这样喝起来营养可能会汤这种东西是非常不容易保存的,如果我们直接将它放在室外去保存的话,那么它里面...
这些东西不滋补却有毒,千万别用来煲汤
下品有毒,非治病不用,比如附子、乌头、半夏。很多情况下家庭煲汤对于药材的种类、用量等的把控全靠煲汤人的经验。如果不掌握这些中药的特点,盲目食用用药煲汤,有可能适得其反。一般情况下,家庭煲汤要避开这些大坑。1、不可盲目进补例如,经济条件允许的家庭喜欢用人参来补气健体,特别是在身体虚亏的情况下。但是...
健康丨5年毒死42人!这些东西不滋补却有毒,千万别用来煲汤
上品为当时认为没有毒性,可以多服久服,比如红枣、人参、薏仁等;中品有小毒,经炮制可食用,比如何首乌、麻黄、芍药;下品有毒,非治病不用,比如附子、乌头、半夏(www.e993.com)2024年10月20日。很多情况下家庭煲汤对于药材的种类、用量等的把控全靠煲汤人的经验。如果不掌握这些中药的特点,盲目食用用药煲汤,有可能适得其反。一般情况下,家庭...
炒菜盐放多了怎么办?教你几个补救小技巧,健康还美味!
煲汤时盐放多了,如果放些水下出,味道又不同了。又喝上口味清淡的汤了,我们只需要拿一块干净的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,丢在咸咸的菜汤中,搅拌一下汤也就变淡了,所以最好不要加水,只要放这些就可以了。打开网易新闻查看精彩图片加糖或醋:...
史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了,可以煲一年!非常值得收藏!
新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可。7、猴头菇排骨汤原料:排骨猴头菇瓠子葱姜盐,...
煲汤时间越久越好吗?煲汤最好不要超过2小时
煲汤最好不要超过2小时一锅好汤的诀窍就在于食材鲜美、火候够足、时间够长,于是不少朋友认为汤煲久一点,食材里的营养才能渗透到汤里,这样的汤才更滋补。事实上并非如此。有研究发现,煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐(致癌物)的含量有影响。超过4小时,汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加,煲制...
鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄可取吗?煲汤时间越久越好吗?最新的舌尖上的...
很多人将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻,这是错误的做法。由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量。遇高温时,冻肉的表面还会结成硬膜,影响肉类内部温度的扩散,给细菌造成繁殖的机会,导致肉类容易变坏。调味料越多越好吗?真相:加入大量调味品会摄入大量盐和脂肪...