“十大垃圾食品名单”子虚乌有 世卫否认公布过
中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤向新京报记者介绍,科学营养界没有“垃圾食品”这个说法,“因食物烹饪方式不同而释放出各种物质是很正常的,不能说就是垃圾食品”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则称,“‘垃圾食品’这个说法本身就不是一个科学的说法,这个词并没有严格...
泔水兑牛奶,死老鼠做火腿,近万名儿童死亡,美国食品安全有多差
在美国,每年会有4800万人由于食物中毒而生病。2008年的纪录片《食品公司》揭露了那些大食品公司的生产状况,一方面不符合安全标准,另一方面也不符合卫生标准。而且他们的监管相当不给力,食品守护神FDA的局长居然是美国食品加工行业协会的会长,这不是既当运动员又当裁判员嘛!美国群众都啥也不知道,还沉浸在所...
商检基金会警告:几乎所有罐头食品都含有有毒化学物质
偶尔吃点罐头食品并没有什么危险,但从长远来看,罐头食品可能对健康有害。StiftungWarentest建议:“如果想将健康风险降至最低,就应尽可能少吃罐头食品。”
外卖盒饭惹的祸!才曝罹患肺癌,又遭食物中毒,刘谦杭州演出紧急取消...
5.真菌性食物中毒霉菌毒素:如黄曲霉毒素,常由食用受霉菌污染的谷物或坚果引起。6.植物性和动物性毒素河鲀毒素:食用含有这种致命毒素的河豚鱼。发芽马铃薯:含有有毒的茄碱,食用未成熟或发芽的马铃薯可能引起中毒。至于本次刘谦团队中毒的原因,让我们静待卫生部门的检测结果!
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
5.不得从事接触直接入口食品工作的人员有哪些?患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员。6.食品冷藏的概念是什么?指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度...
发酵食品能增强免疫力吗
新鲜蔬菜含有较多的硝酸盐,硝酸盐本身无毒,但是在发酵过程中经过细菌的还原作用,硝酸盐就变成了有毒的亚硝酸盐(www.e993.com)2024年9月7日。常规情况下,蔬菜发酵一周后,亚硝酸盐的含量会达到一个峰值,而在之后20天左右的时间里,会逐渐下降至最低。尽管发酵食品不等于亚硝酸盐超标食品,但是喜欢吃泡菜和酸菜的人还是尽量不要选择刚腌制的蔬菜...
罐头抽检报告:防腐剂添加乱象,打脸罐头“无添加”
事实上,正规生产的大部分罐头都没有添加防腐剂,仅有少部分罐头由于工艺或原料限制,可能会添加少量防腐剂。罐头食品中添加防腐剂是否违规,要根据食品的种类来判别。根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,水果类罐头不允许添加任何防腐剂,因为水果罐头中的高糖、无氧环境不适合微生物生长,因此...
震后饮食安全提示:灾区哪些食品不能吃?
2、制作食品的原料应新鲜、符合食品卫生要求,不使用来源不明、腐败变质的原料;3、加工场所禁止存放有毒有害以及非食用原料;4、炊事员应当由健康人员担任,手上有破损、有化脓性伤口的人不能担任炊事员;5、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净;6、生熟食品要分开制作放置,制作时不共用案板、刀具和盛放容器;...
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食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病,一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列,是当前世界上最突出的卫生问题。
@餐饮经营商家,这些食品安全风险点要注意!
金箔既不是食品的生产原料,也不能作为食品添加剂添加进食品中,早在2001年就被卫生部明令禁止加入食品中。餐饮服务单位不得制作售卖含金银箔粉的餐食,不得采购销售含金银箔粉食品。八、预防副溶血性弧菌中毒1.常见风险点副溶血性弧菌主要来自海洋内的鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品,其存活能力很强,在抹布...