禁止私熏腊肉后续,网友问几点:集中熏制到底用什么木材熏制?
4:更是有网友提出请问用什么木柴熏制,腊肉是要用很讲究的木材熏制,如集中点为了省钱用廉价木材。如胶合板,松木,含有油的灌木,废弃的家具上漆的各种板材。熏出的腊肉异味重不好吃还有毒,这事不把关危害极大。其实从根本上说,这项政策是没有问题的,既能保护环境,又能保护居民人身安全。关键在于制定政策的...
木材厂的酸臭味,太熏人了
他说:“他们说这个气味是蒸煮木材产生的,对人体没害,但是我们不信。环评部门做了甲醛测试,是合格的,但是为什么只做这一项?协调会后,气味还是时不时有,我们是要生活在这里的,说句实在话,醋没有毒吧?但是天天让你家闻醋味,也不好受吧!”业主们还有一个疑问:生活小区附近,有这么一个木材厂是否合适,是不是应该...
无名工厂气味熏煞人已经责令其立即停产
无名工厂气味熏煞人已经责令其立即停产投诉:大朗松木山工业区一家无牌工厂常关门开工,其飘出来的气味难闻,流出来的黄黄的水腐蚀了周围的公共设施,居民不得不关门关窗挡气。回应:有关部门已责令该厂立即停产。读者投诉:无牌厂难闻气味刺激皮肤杨先生称,自己在大朗松木山工业区打工,该村有一家工厂经常关着门...
地图上搜不到的——留坝好味道?
若以味道秦岭的腊肉味道为标准,留坝本地的腊肉,有一种特别的松木香,同时又没有在很多地方吃到的那种腊肉的齁咸感。前者说明制作腊肉的时候,应该被松木熏过,后者则说明,这家店的腊肉泡发得好,去掉了足够多的咸味,才可以将腊肉独特的香味给做出来,且更软糯。至于留坝当地如何制作腊肉,以及腊肉如何处理才能去掉最...
「探访茶马古道」中国最长古道,都市人寻找心灵慰藉之地
虽不入三大之列,也是薄有名气的马帮,活跃在迪庆地区,以松赞林、德钦林、东竹林等喇嘛寺属下的僧侣和农民所组成的“古宗驮队”最有名气。古宗是旧时白族人对云南藏族马帮的称呼,这些马帮大多数以迪庆州首府建塘镇独克宗古城为根据地。其中较出名的是中甸马家经营的“铸记”商号。
去新疆必点的6道新菜,是“新菜之魂”,老板还以为你是新疆人
四、煮熏马肉好多朋友来了新疆就知道烤羊肉串吃,其实,不是不好吃,而是新疆的特色美食太多了!如果想点菜的话,建议大家可以试试煮熏马肉(www.e993.com)2024年10月20日。就是先挑选二至三年膘肥的马驹,宰杀切块后挂在房梁上,再用天山雪松之熏烤,吃的时候,要先熬煮一个多小时,放凉后再切成薄片,入口奇香,并且还有一股淡淡的松木清香!
临近春节,湖南湘西家家都在熏腊肉,你知道腊肉怎样熏才更香吗?
3、熏肉:大火下熏制一个月,不要让肉直接接触明火,我们不是制作烤肉。而熏肉用的木柴主要是干松木、茶树木、茶籽壳及橘子皮,这样熏制的肉会比较香。然后可以边烤火,边熏肉,一直挂到过年,越黑越香。4、存储:可以将熏烘好的肉条藏在谷堆或谷壳中,也可以藏在木屑中,而湘西人家多是挂在通风干燥的壁板上或房梁上...
家乡的非遗味道
到了位于河北省衡水市枣强县的姥姥家,舌尖上的非遗又是另一番风味。街上大大小小的熏肉店是枣强一景,其制作技艺也入选了衡水市的非遗名录。据说,枣强的熏肉因熏制时系松木熏帛,用多种药材煮制,所以夏季蚊蝇不爬,三伏天能贮存三四天不变质,还具有开胃、去寒、消食等功效。
众筹丨最后的告别茶——传统松木烟熏正山小种,难再现的“松烟香...
在武夷山桐木关的百年“青楼”里,松烟袅袅,松木烟熏的味道飘满整个桐木关。老松木在火灶里燃烧着,茶叶在烘笼里,热气缭绕,被浓郁的松木香熏烤着、包裹着。注:青楼,是桐木村当地人用来做茶的地方,木质结构,一共四层,最底层为火灶,烧制松木(马尾松)使用。
不止刘晓庆米豆腐!这些正宗的“湘西好味道”,美味过瘾,看着就流...
王玉环告诉记者,烟熏也是有讲究的。“一般来说,烟熏分两个过程,前期和后期。前期主要烧松木,后期主要烧柴火。这样熏出来的腊肉,才有一种特殊的香味。”她说,腊肉的烟熏时间一般要持续两个月,“还有熏制半年到一年的,那种就是名副其实的老腊肉。”王玉环笑说。