食盐里亚铁氰化钾有毒?甭担心,是一种可食用食品添加剂
市民在日常烹饪中,由于食物中有水和油等物质的存在,烹饪温度一般在300℃以下,最高温度也不会超过400℃,温度达不到,也就根本不会分解出氰化钾物质。如果烹饪温度超过400℃时,饭菜已经炭化成焦糊状,这时饭菜本身已不能食用,更不用说对人体产生毒害。“食盐中添加的抗结剂亚铁氰化钾,对人体是安全可靠的。”济南市...
关于食品添加剂,这些认知误区你有吗?
食品添加剂不该添加时乱添加,属于不法行为,但该添加时不添加也是不行的,防腐剂就是让消费者受益最大的食品添加剂之一。由于微生物时刻准备与我们争夺食品中的营养物质,空气中的氧气也会让食物中的营养成分氧化变质,因此,完全不添加食品添加剂的加工食品是非常罕见的,其安全性也令人担忧。误区二:不含某种添加剂...
盘点有毒面点添加剂 健康面点拒绝这些有毒原料
这是我们还比较能接受的一种发泡剂,没有什么有毒残留。一般用在饼干类混酥类点心里面。高档曲奇一般用不着,只要有黄油和糖打发就可以达到起酥了。如果低档的,或油脂含量少的饼干里面一般都会加一些。他的成分是碳酸氢钠,加热后就分解出二氧化碳起到发泡作用。对了,含可可的曲奇饼干一般会加小苏打,可以突出巧克力的味...
一勺三花淡奶让开水变高汤?食品添加剂是否被“妖魔化”?
此前发生的苏丹红、吊白块、瘦肉精、三聚氰胺等恶性事件不是食品添加剂使用问题,而是不良商家使用了有毒有害的非法添加物。??假燕窝不被市场接纳,不在于添加剂食用明胶不安全,而在于货不对板、涉嫌欺诈。当前,餐饮市场中存在的牛肉不含牛、奶茶不含奶、糖水做蜂蜜、面粉做虾仁等现象即属此类。??正如每天不...
你爱吃的豆制品可能有毒!南昌夫妇因此获刑 现在知道还不晚
经检测,上述豆制品中均含有有毒、有害的非食品原料硼砂成分,长期食用会造成累积性中毒。2017年3月,被告人陈某、南某到公安机关投案。法院经审理后认为,该公司在生产、销售的食品中违法添加非食用物质硼砂,被告人陈某、南某分别身为该公司的法定代表人及经营管理人员,系直接负责的主管人员和直接责任人员,其行为...
食用香精被误解的一生
实际上,自然界中天然的有毒植物一抓一大把,人工合成出的安全无毒的东西也有很多(www.e993.com)2024年9月19日。唯一靠谱的方法,就是将所有食用香料类物质进行毒理实验,挨个验证安全性。目前各个国家都在持续进行这一工作,在国际上认可度比较高的有两个机构——食品添加剂联合专家委员会(JECFA)和美国香料与提取物生产者协会(FEMA)。
部分蜜饯也有毒漂白剂随意加 来伊份饯全国下架
烂果肉照样用,添加剂随便加“有毒蜜饯”混进来伊份上海来伊份,中国驰名商标,在不少消费者心目中,到这样的商家买蜜饯,应该让人放心。但是,4月24日晚央视《消费主张》对蜜饯生产加工的明查暗访,结果却让人触目惊心——用饲料袋包装、添加剂超标的蜜饯,经山东、浙江等地企业的环环生产加工后,最终通过上海来伊份、...
电子烟真的有“毒”吗?
但这并不意味着电子烟就是完全无害的。世界卫生组织同时指出,虽然与电子烟相关的具体风险水平尚未最终估算,但电子烟无疑是有害的,因此应当受到监管。北京市控制吸烟协会会长张建枢向燃财经表示,电子烟里添加的食品添加剂和丙二醇等化学成分,在加热后会产生新的化学反应,产生甲醛、镍铅等重金属有害物质。因此他认为...
每天做菜的酱油 你知道怎么选吗
酿造酱油是以大豆、小麦为原料,经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品;配制酱油是以酿造酱油为主体,与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酿造酱油是经微生物发酵制成的,没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配制酱油有可能含有三氯丙醇(有毒副作用),虽然符合国家标准的产品不会对人体...
2023江苏省民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第九批)
超范围、超限量使用食品添加剂存在食品安全风险,一直是群众较为关注的食品安全问题,也是市场监管部门监管的重点。本案的查处给不法食品生产经营者敲响了警钟,打击了超范围使用食品添加剂的违法行为。九、句容市市场监管局查处张某等生产销售有毒有害食品案