饭店卖河豚被查 执法人员:养殖的河豚也不安全

河豚鱼含有河豚毒素,为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。有些市民对养殖河豚存在认识错误,以为养殖河豚绝对安全,其实河豚在不同条件下会产生不同的毒素,例如在运输中环境变化、河豚的加工等,都可以让河豚在体内产生毒素。希望大家不要冒险食用。(记者彭彦伟实习生杨琳琳)...

26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

也正基于安全的考虑,1990年,卫生部出台一道“禁令”——《水产品卫生管理办法》明确:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场”。在此之前,作为千年来的美味,野生河豚鱼中毒致死的人虽偶有发生,但监管方面一直处于空白。从此,在政策层面,河豚鱼的食用与养殖,一直游走在灰色的边缘地带。不过,据专家介绍,不同种类的河豚,其毒...

案例回顾:男子网购河豚干后要求退一赔十,卖家却说他是恶意索赔

目前我国无法律法规规定，河豚鱼干属于有毒有害食品，涉案河豚鱼干也属于食用农产品范畴，是散装农产品，允许上架销售，未经毒性检测鉴定，无法得出有毒有害的结论。第二，杨玉珠为引流而将河豚鱼干标注为野生，但实际是从市场进购后销售，来源为人工养殖并制作晾晒后，作为普通土特农产品在网上出售。杨玉珠生活在沿海...

上海一男子食用“小巴鱼”后中毒,人工养殖河豚能吃吗?

“虽然人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强，因此食用养殖的河豚尤其是食用了其内脏仍有中毒的风险。”袁野说，如果当时王先生食用的是野生河豚，那后果简直不堪设想。据悉，河豚毒素目前无特效解毒药，临床上主要以对症治疗为主。因此，如果在进食...

上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

“虽然人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强，因此食用养殖的河豚尤其是食用了其内脏仍有中毒的风险。”袁野说，如果当时王先生食用的是野生河豚，那后果简直不堪设想。据悉，河豚毒素目前无特效解毒药，临床上主要以对症治疗为主。因此，如果在进食...

食用河豚中毒 医生:人工养殖也有毒

目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚,称为“小巴鱼”(www.e993.com)2024年11月4日。为什么吃了人工养殖的河豚,也会出现中毒表现?“虽然人工养殖的河豚,由于食物链改变,其毒性减弱,属于低毒,但其鱼卵、肝脏毒性较强,因此食用养殖河豚尤其是食用内脏仍有中毒风险。”袁野说。(黄杨子)...

食用自煮的人工养殖河豚后,男子唇舌麻木、头晕胸闷被送入急诊

医生介绍,河豚食之有毒,是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异,在春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚鱼,称为“小巴鱼...

让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外

“有毒”是人们对河豚鱼的普遍认知。“河豚鱼本身不产生毒素,而是因为杂食了有毒的海藻和贝类。”周玉杰团队研发立项“生态养殖”技术,通过鲀、虾、蟹混合立体养殖,构建食物链闭环,可从源头上切断毒素来源。生态养殖利润率高,成本却不低,投放的天然鱼虾和鲜活生物饵料价格远高于人工饵料,但也因此保证了河豚鱼的品质...

百姓看联播丨来曹妃甸 邂逅美味河豚鱼

在这里,游客可以品尝河豚大餐。小镇餐厅开发了河豚刺身、剁椒河豚、红烧河豚等菜品,曹妃甸的河豚鱼体肥满、肉质细腻,那味道简直让人垂涎欲滴。因为是人工养殖,又经过专业厨师加工,河豚可放心食用。有不少人为了这道美味,成了小镇的常客。除了品尝美味,在这里还可以体验面塑。而面塑的主角,自然还是河豚了。在师傅的指...

河豚鱼禁售令当头还有饭店“顶风作案”

养殖河豚鱼毒性未必低采访中记者得知,1990年卫生部颁布了《水产品卫生管理办法》,明确规定河豚不得流入市场。2004年卫生部再次发布“严禁违法销售河豚鱼”的安全预警。记者同时了解到,由于环境污染、过度捕捞等因素,如今野生河豚已经极少,可谓花钱都难吃到,如今一些打着“野生河豚”的饭店,其实河豚都来自广东等地的养殖...