谁说这豆角棒啊,这生豆角简直有毒啊!

豆素:是一种毒蛋白,有凝血的作用,也对胃肠道粘膜有强烈刺激。豆角防毒小妙招:煮熟、炒熟,切忌贪图口感鲜嫩而吃夹生豆角;挑嫩的豆角买,越老毒素越多;择豆角时,去掉两头豆荚和两旁的丝。俗话讲,“秋天吃鱼吃肉不如吃豆”。豆角属于豆科蔬菜,比一般蔬菜富含更多蛋白质,对高胆固醇人群很友好。莲藕中医认为,...

南方特有的蔬菜,名字霸气,却是蔬菜界的“河豚”,有大毒却美味...

据《中草药大辞典》里讲啊,黧豆性温,味甘微苦,有小毒。尤其是那豆仁,含的毒素可多了。不过别担心,要吃虎爪豆也不难,只要在吃之前先焯水,然后用清水浸泡,这样就绝对安全啦。在浸泡的时候,需要浸泡几天,每天都要早晚换水的,直到浸泡的水清澈了,就可以拿来烹饪了。这虎爪豆的烹饪方法也很多样,可以直接清...

当心!这种辣椒有毒,致癌、伤肝肾、腐蚀肠胃,别再买了

秋扁豆和豆荚这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。这些有毒成分在秋季成熟的老扁豆中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。新鲜黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,...

油豆角,美味,做不好却实在有毒~

油豆角,美味,做不好却实在有毒~原创浦东疾控疾控U健康油豆角是豆角中的极品,肉很多,豆荚上没有筋,口感很好,无柴,吃着绵软。油豆角中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及18种氨基酸,还含有大量的蛋白质,果实中蛋白质的含量是一般蔬菜的10~20倍。但是,如果烹饪不当,油豆角也可能会引起中毒,给人们带来...

有毒,千万别吃!赣州很常见

有毒,千万别吃!赣州很常见又是吃凉薯的季节啦生吃又脆又甜但是注意了!注意了!注意了!凉薯能食用的是它的根茎种子有毒千万千万不能吃凉薯种子不能吃凉薯是一种豆科植物的根,学名是豆薯,也叫白地瓜、沙葛、地萝卜等。皮可撕下,里面是白色肉质,很脆,多汁,带甜味,一般用来生吃或者切片炒。

有剧毒!5到6颗就无法挽回!千万别认错

都会结出豆荚并且豆荚里面有“豆子”这豆子的营养成分也不含糊脂肪含量可以占到总重量的25%高于大豆的平均水平并且其中的不饱和脂肪酸占到了60%以上但！是！这玩意儿有毒！据介绍，除了块根在凉薯的茎、叶、花朵还有豆荚种子中均分布有一类叫“鱼藤酮”的剧毒物质这种物质曾经是制作土农药杀虫剂的...

【提醒】不是四季豆!不是豌豆!有毒!常被误食!

全都因为它的种子有毒除了块根在凉薯的茎、叶、花朵还有豆荚种子中均分布有一类叫“鱼藤酮”的剧毒物质这种物质曾经是制作土农药杀虫剂的原料之一毒性原理是阻断细胞对氧气的利用简单来说就是勒住细胞的“脖子”把它们憋死中毒者会惊厥甚至昏迷死亡...

这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...

鲜黄花菜中的含有秋水仙碱,会在体内转化成毒性极强的二秋水仙碱。焯水时间:清水浸泡5分钟,再沸水焯5分钟。鲜木耳鲜木耳含有一种卟啉物质,进入人体后,在光线照射下易损伤细胞或引起炎症等。焯水时间:清水浸泡5分钟,再沸水焯5分钟。豆角、豆荚类...

为什么四季豆没炒熟会有毒?

皂素是一种生物碱,主要存在于四季豆豆荚,会刺激人体消化道黏膜,从而引发胃肠道局部充血[1]等胃肠道疾病。此外,皂素还与溶血现象有关,它可以破坏红细胞的结构,引发溶血。而植物血球凝集素主要存在于四季豆的豆粒中[1],具有凝血作用,影响红细胞携带氧气的功能,造成红细胞凝集中毒,能引起剧烈呕吐。那么回到我们的问题:...

不能吃!不能吃!有剧毒!

都会结出豆荚外表看起来酷似四季豆、豌豆等但!是!这种子有毒!沙葛的豆荚种子据悉,除了可食用的块根部位沙葛的茎、叶、花朵、豆荚种子中均分布有一类叫“鱼藤酮”的剧毒物质这种物质曾经是制作土农药杀虫剂的原料之一其毒素主要毒害神经系统...