买啤酒,无论哪种,只要原料是这3类,都是工业啤酒,喝多易上头
如果原料添加了玉米或大米这一类的材料,那么这就是典型的工业啤酒,因为这两种原料非常便宜,降低了麦芽的比例,成本也降低了,因此这类啤酒的味道非常清淡,犹如喝水一般。如果非要给这类啤酒安一个名字,那么非“工业啤水”莫属。关键词:啤酒用糖浆这啤酒用糖浆,就是普通的麦芽糖糖浆(玉米淀粉制作的麦芽糖),添加了这...
你喝的啤酒是工业制造吗?口感淡如水,原因何在?
工业啤酒,顾名思义,是采用工业化生产方式酿造的啤酒。这种生产方式追求的是高效率和低成本,因此,在生产过程中会采用一系列的技术手段来达到这一目标。那么,工业啤酒具体是怎么生产出来的呢?原料的选择工业啤酒的主要原料包括水、麦芽、啤酒花和酵母。但与传统酿造方法不同的是,为了降低成本,工业啤酒在生产过程中可...
新疆乌苏大啤酒,到底是工业啤酒,还是精酿啤酒?看完你就明白了
乌苏啤酒并不完全符合精酿啤酒的定义,从它的配料表就能看出来,因为有大米和啤酒花浸膏,只能算是一种工业拉格啤酒,大米只提供酒精,并没有风味物质。真正的酿酒啤酒,只有4种配料,分别是水、麦芽、啤酒花和酵母,仔细观看乌苏啤酒的配料表,你就会发现,配料表并不干净,包括了大米、啤酒花以及浸膏,厂家为了提升...
哈啤口感独特,究竟是工业水啤还是精酿啤酒?为何仍有众多酒友钟爱...
工业水啤,当下最盛行的啤酒,指的是在啤酒酿制过程中添加了啤酒花浸膏、玉米等原料的啤酒。如此酿成的酒,口感和酒质逊于精酿啤酒,但是能缩短酿制成本和时间。精酿啤酒,当下品质最好的啤酒,也是正儿八经的上乘啤酒,指的是在酿制过程中只有啤酒花,水,麦芽,除此之外无其他原料的啤酒。它的酿制时间持久,成本...
哈啤是工业水啤还是精酿啤酒?为何那么多人还喝?一文告诉你答案
工业水啤,当下最盛行的啤酒,指的是在啤酒酿制过程中添加了啤酒花浸膏、玉米等原料的啤酒。如此酿成的酒,口感和酒质逊于精酿啤酒,但是能缩短酿制成本和时间。精酿啤酒,当下品质最好的啤酒,也是正儿八经的上乘啤酒,指的是在酿制过程中只有啤酒花,水,麦芽,除此之外无其他原料的啤酒。它的酿制时间持久,成本也很高...
一年卖出近50亿!明知道珠江啤酒是工业水啤,为啥还有那么多人喝
而就是这样一款工业水啤,它在2022年的年销量高达133.85万吨,全年销售额将近50亿元!要知道,珠江啤酒的主要市场还是在华中地区,主要以广东为主,它不像华润雪花、青岛啤酒和百威啤酒这些,市场可是遍布全国的!所以珠江啤酒能够有这样的销量和收益,还是非常厉害的(www.e993.com)2024年7月23日。
18款精酿啤酒口碑:“工业水啤”还是“真精酿”?推荐白熊、双合盛等
啤酒是有鄙视链的。一般认为,精酿啤酒优于工业啤酒,鲜啤优于熟啤。随着精酿啤酒从小众走向大众,工业啤酒市场也受到了猛烈的冲击。在“一入精酿深似海,从此水啤是路人”的加倍渲染下,精酿啤酒的入局者越来越多。不仅有青岛啤酒、华润雪花等传统啤酒企业纷纷布局精酿啤酒赛道,还有海底捞、盒马等“跨界”企业亦推出...
18款精酿啤酒口碑:“工业水啤”还是“真精酿”?
啤酒是有鄙视链的。一般认为,精酿啤酒优于工业啤酒,鲜啤优于熟啤。随着精酿啤酒从小众走向大众,工业啤酒市场也受到了猛烈的冲击。在“一入精酿深似海,从此水啤是路人”的加倍渲染下,精酿啤酒的入局者越来越多。不仅有青岛啤酒、华润雪花等传统啤酒企业纷纷布局精酿啤酒赛道,还有海底捞、盒马等“跨界”企业亦推出...
在存量中寻找新增量——精酿啤酒市场研究
啤酒制造工艺一般分为拉格工艺和艾尔工艺,拉格工艺为下发酵方式,而艾尔工艺为上发酵方式。工业啤酒一般经拉格工艺酿造,精酿啤酒则主要以艾尔工艺生产。工业啤酒制作工艺相对简单,好处是能以较低成本快速进行大量生产,但生产中有部分营养成分损失。精酿啤酒则较为复杂,通常采用手工或小型设备生产,生产成本较高,产生的啤...
卷上太空的啤酒:精酿对阵雪花燕京、商业航天智慧农业助力
而精酿啤酒的出现,是全球啤酒产业在经历上升、成熟、整合并购后的必然——当家乡酒厂消失,行业头部高度集中到全球化的大型啤酒厂,如百威英博、喜力们手中——就总有人会加入厌倦工业啤酒的队伍,转而再次追求精酿啤酒所代表的小众、独一无二的口感和情感体验。