伤肾的5种蔬菜,你还在经常吃吗?
豆角中含有毒物质,完全煮熟不会导致中毒,但是如果吃了半生不熟的豆角极容易造成食物中毒。生豆角和豆荚中含有皂素和植物血凝素,这是两种有毒物质,食入身体内后会引发恶心、呕吐、腹泻等食物中毒表现。叮嘱:豆角最好采用煮、炖等烹饪方法,尽量多煮一会,最好20分钟以上。参考文献:1.中国大陆地区蘑菇中毒事件及...
肝不好,少碰这4种蔬菜,你的肝脏才会越来越好!
如果摄入过多未炒熟的豆角,可能会导致中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,对肝脏造成一定的损害。肝不好的人本身肝脏功能就有所下降,对这些毒素的代谢能力较弱,因此在食用豆角时,一定要确保炒熟煮透,避免食用未熟透的豆角。肝脏是我们身体的“化工厂”,它的健康对于我们的整体健康至关重要。对于肝不好的人...
酸菜含有毒物质,长期食用还会致癌?吃酸菜是好是坏?真相来了
严格的按照酸菜的制作流程下来,把控每一个环节,这样制成的酸菜属于腌制品,并不会产生致癌物质,所以也没有致癌性,只是蔬菜本身的营养价值就降低了。打开网易新闻查看精彩图片但如果酸菜的制作过程没有经过严格的把控,则很容易在某一环节出现问题,比如:在浸泡过程当中感染了其他的杂菌,杂菌又会不断的繁衍滋生更多...
10月,不建议买这5种蔬菜,口感不好,还没营养,菜贩子自己不吃
据说秋天的茄子因为气候比较干燥,温度较低,茄子中所含有的龙葵素会快速增加,而龙葵素就是咱们土豆里面的那种龙葵素成分,它是一种有毒物质。当这种物质摄入过量的时候,就会导致腹部不适,恶心,呕吐等症状。所以说这个季节的茄子不建议大家购买,里面卖反季节的茄子也不要买秋天地里面长出来的茄子。第四种丝瓜。丝...
年夜饭倒计时!这9种食物,吃不对立刻变毒药!
没有烹调熟透的豆角因为吃没有烹调熟透的豆角而引发中毒的案件很多,特别是集体食堂。生豆角中含有红细胞凝集素和皂苷这两种物质。红细胞凝集素又叫豆素、植物凝集素,红细胞凝集素能对消化道产生强烈刺激,破坏消化道黏膜,引起胃肠炎。其进入血液的话可与红细胞发生凝集作用,这也正是其名字的由来。皂甙进入体内后其...
十大致癌蔬菜_39健康网_癌症
十大致癌蔬菜包括黄花菜、腌制甘蓝、腌制萝卜、泡菜、烟熏豆角等,但这些食物本身并不是直接致癌的,而是因为食用不当或储存不当导致的亚硝酸盐摄入过多而增加致癌风险(www.e993.com)2024年10月18日。1.黄花菜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质本身无毒,但经过胃肠道消化后会转化为有毒的二秋水仙碱。摄入过量会导致肠胃道受到刺激,进而出现恶心、呕...
有人误食身亡!海南疾控发布最新提醒→
夏季是四季豆、扁豆、芸豆、豆角等各类菜豆大量上市的季节,生的菜豆中含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素,通常情况下,充分加热后能够破坏其毒素,一般不会引起中毒,但如果过于追求“脆”“绿”的口感和外观,或者一次加工量过大翻炒不均匀,未充分烧熟煮透,毒素没有被完全破坏,食用后可导致中毒,中毒症状主要有恶心、...
...做……|四季豆|芹菜|菠菜|豆角|适量清水|黄瓜|黄花菜_手机网易网
洗胃、导泻、补充电解质……一顿操作后,婷婷的不适症状缓解,食物中毒的“警报”解除。她也是真的不知道,生吃豆角会中毒!急诊科主任陆远强主任医师解释,豆角中含有皂苷和红细胞凝集素等毒素,皂苷分解出的皂苷元可强烈刺激胃肠道黏膜,引起局部充血、肿胀、炎症,以致造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状;红细胞凝集素在豆...
这5种食材,吃前不焯水等于“吃毒”?
这种成分比较怕热,100℃条件下加热10分钟以上,或更高温度时炒熟炒透可裂解皂甙消除有害物质毒性。且注意豆角两头、茎部含有的有毒物质最多,所以处理时最好都去掉。新鲜的黄花菜含有一种叫做秋水仙碱的物质,经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱,吃多了会有腹痛、腹泻等中毒症状。
【网络谣言粉碎机】网传“长豆角泡药水有毒”?
食品安全堪忧”等消息,最后通通证实是谣言。台州市场监管局曾表示保护性杀菌剂本就是低毒性的,不会渗透果皮,经过较长时间储存后,其残余量微乎其微,消费者不必担心。了解相关的果蔬特性以及保鲜技术,我们就不会被这些荒谬的网络谣言所欺骗。原标题:《网络谣言粉碎机网传“长豆角泡药水有毒”?》