食品安全|食品添加剂有毒吗?会危害健康吗?
此前,中国工程院院士孙宝国在《开讲啦》节目谈到过:很多食品添加剂是有毒的,有的还是剧毒。比如我们常吃的卤水豆腐,其中点豆腐的卤就是有毒的,还有可乐中的酸味剂食用磷酸,它的特性其实与硫酸相似。为什么我们吃完后并没有受到伤害呢?关键在于——剂量。孙院士在节目中强调:食品添加剂在食品当中不超范围、不超...
洗洁精是“害人精”,不仅有毒还致癌?提醒:2种洗洁精尽量少用
当然了,如果大量喝洗洁精就有可能会引起中毒,但是正常人谁又会去喝洗洁精呢?需要注意一点,洗洁精伤手的说法是有一定的道理的。经常使用洗洁精洗手的朋友应该知道,他们的手可能会出现脱皮、干燥的情况。这个主要是因为洗洁精中添加的活性剂和乳化剂的去油、脱脂的能力要比沐浴露、洗手液等用品更强。因此,在使用...
「食用香精」被误解的一生 | 可能是全网最全面的科普
实际上,自然界中天然的有毒植物一抓一大把,人工合成出来安全无毒的东西也一抓一大把。唯一靠谱的方法,就是把所有的「食用香料」类物质一个一个地拿去做毒理实验,挨个去验证它们的安全性。这种事情目前各个国家都在持续进行。在国际上认可度比较高的有两个机构。第一个是食品添加剂联合专家委员会(JECFA),它是世...
柳叶刀子刊:警惕!奶茶、冰淇淋中的这种成分,或增加患糖尿病的风险
乳化剂,是最普遍的食品添加剂之一,通常被添加到加工和包装食品中,例如蛋糕、甜点、酸奶、冰淇淋、饼干、巧克力等,用来改善其外观、味道和质地并延长保质期。在全球范围内,最常用的乳化剂是卵磷脂、脂肪酸单甘油酯和双甘油酯、瓜尔胶、黄原胶、角叉菜胶和纤维素。早期研究显示,乳化剂对肠道菌群、炎症和代谢有不利...
答徒弟问(十)|药品|丙二醇|添加剂|乳化剂|增稠剂|食品安全标准...
1.食品安全是指无毒无害,符合应该有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害,这三方面是并列的,也就是某一个食品,它必须同时符合这三个方面,它才是符合食品安全的食品。我有看到案例非法添加了超过范围的食品添加剂,明明不符合食品安全标准,却被说没办法证明会对人体有毒有害,会对人造成危害为由...
2024,别再被这些“科技与狠活”套路了!|牛奶|蛋黄|果胶|酪蛋白|...
通俗地讲,果胶来自植物,成分天然而且可以起到促进胃肠蠕动、润肠通便、降低胆固醇含量等作用,且因具有良好的凝胶性和乳化稳定性,被广泛应用于食品工业中,充当乳化剂、稳定剂、凝胶剂、增稠剂和护色剂等,成分安全且天然(www.e993.com)2024年10月23日。谣言9:养殖虾泡药虾喝毒水长大的?
“沥青乳化剂有毒吗”大家知道答案吗
阴离子沥青乳化剂因为我们日常生活中经常接触的大家都明白。其他的沥青乳化剂不具备毒害、腐蚀或者毒害很小。更不会出现爆炸、助燃的情况。如果大家还不放心可以查阅《2015版危化品目录》。这个目录是有交通部、发改委、工信部等几部委联合签发的,具有权威性。
丙二醇,究竟是个什么东西?
因此,它常被用作食品乳化剂添加到面包、奶油等产品中。另外,丙二醇还常被应用在啤酒加工和提取工艺中,作为香气物质的溶剂使用。除此之外,对于喜欢烘焙的小伙伴来说,丙二醇是大家的常用品,可以帮助糕点获得更好的口感和风味。丙二醇是我国合法的食品添加剂,应用范围如此广泛,它到底有没有毒?根据国标规范,丙二醇的安...
知名牛奶检出的低毒性“丙二醇”是什么?对身体会有伤害吗?
丙二醇是什么?丙二醇(PROPYLENEGLYCOL),无色、几乎无味,溶解性好,与水、乙醇及多种有机溶液混溶。在塑料、注射类药物、合成树脂、化妆品、食品等众多领域有着广泛的应用。??根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,丙二醇的功能为:稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂...
有毒有害没营养?食品添加剂真的那么可怕吗?
食品添加剂都有“毒”,含有食品添加剂的食品不能吃提到食品添加剂,很多人第一反应就是有毒有害,所有含有食品添加剂的食品都不能吃。其实,食品添加剂广泛存在于各种食品中。食品添加剂的毒性强弱、含量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。符合法律法规、国...