狗狗也中毒!?吃菌需谨慎,这份指南请速速查收→
野生菌子通常分为有毒和无毒也就是吃货眼中的能吃和不能吃先让我们认识一下常见的可食用野生菌青头菌蚁巢伞(鸡枞)干巴菌奶浆菌鸡油菌松露松茸有毒野生菌有哪些?现在,我们来一起揭开毒菌“真面目”毒菌是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前,我国已报道的毒菌种类达400多种,云南省有200...
【菌中之王】云南香格里拉野生松茸干!
-广告-老话说:“鲜不过菌汤,补不过菌汤”,菌汤凭借鲜美和营养,赢得无数人为其折腰。食补能够有效地健体补气,其中的典型食材代表就是“菌中之王”松茸。作为“天然营养宝库”,能够促进新陈代谢、有增强体力、抗疲劳等好处。现代生活节奏快、压力大,大多数人每天都疲于
云南野生菌为啥今年出尽风头
那些远离家乡的云南人,在“菌临天下”的季节也总是会说:“太想菌了。”无骨有皮的鸡枞,松树下冒出来像黑珊瑚的干巴菌,“餐桌上的钻石”黑松露,贵气的松茸,娇气的羊肚菌、霸气的虎掌菌……菌,是任何一个云南人讨论美食都不能缺少的内容。“野生食用菌对生长条件非常挑剔。”云南省旅游饭店暨餐饮行业协会联合...
拾菌如猎,为了一顿松茸得有多拼?
捡松茸是苦差事,辛苦而危险。在翁水村,家家户户都要在松茸季捡拾松茸挣钱,不管是跋涉海拔4000米去往山林,还是找寻宝藏一般的“秘密基地”,当地人都不在话下,是名副其实的“松茸猎人”。从上世纪70年代末开始,松茸的收购价格持续上升,从几分钱,几毛钱,到几块钱,几十块,一直到现在的上百元一公斤。...
云南人眼中的“菌中之王”,虽难清洗,但口感不输松茸,你吃过吗
从这段话当中,我们简单的概括一下干巴菌的一个特点,长的很丑,不好打理,清洗起来费劲,和猪肉一起炒,味道极鲜,香的说不出话来。看到这里,大家就知道了,干巴菌为何是云南人眼中的“菌中之王”,它虽难清洗,但口感不输松茸,其浓郁的香味,让人吃上一次,就会念念不忘。
松茸、青头菌、鸡枞……云南野生食用菌“十大名菌”你吃过几种...
近日中国食用菌协会与云南省食用菌协会联袂发布云南野生食用菌“十大名菌”分别为松茸、美味牛肝菌、兰茂牛肝菌松露、鸡油菌、干巴革菌、鸡枞青头菌、红菇、奶浆菌松茸美味牛肝菌松露鸡油菌青头菌红菇兰茂牛肝菌奶浆菌干巴革菌鸡枞中国食用菌协会副会长、中华全国供销合作总
云南南华735克松茸菌王拍出10万元
云南南华#735克松茸菌王拍出10万元#8月8日,中国·南华第二十一届野生菌美食文化节“菌王争霸赛”在云南省南华县举办。“菌选手”们经过层层选拔,角逐出南华“十大菌王”。其中,3号松茸以735克的重量获得“菌王”称号,并拍出了10万元的公益认购金。本次比赛产生的“十大菌王”,共拍出30.6万元,所得全部...
松茸、土鸡汤加菌菇,10分钟还原地道的云南米线,满口鲜香!
这样一碗用料讲究又实在的松茸鸡汤米线,光看着就很有食欲。米线浸在浓郁鲜香的鸡汤中,上面盖着大块菌菇。夹上一筷子,爽滑的米线携着汤汁滑入口中,软和韧,滑润和鲜香……全都浓缩在这碗米线里了。此刻终于明白,为什么云南人对米线情有独钟。每份松茸鸡汤米线,内含干米线×1、菌菇包×1、松茸鸡汤包×1、野...
松茸放久了会有毒吗
核心提示:松茸放久了会产生一种生物碱,这种生物碱具有毒性,因此是不能吃的。松茸放久了会产生一种生物碱,这种生物碱具有毒性,因此是不能吃的。松茸中含有一定的松茸醇、松茸多糖等物质,这些物质在长时间保存下会发生化学变化,生成有毒的生物碱,如果继续食用,会导致人体神经系统功能紊乱,甚至会出现中毒的现象。
解密云南南华为何野生菌“多”和“精”
都说云南产菌,楚雄尤多;楚雄菌多,精在南华。根据2023年南华县大型真菌多样性调查项目统计的最新数据,南华县共有野生菌1021种,其中:食用菌354种、毒菌91种、药用菌81种,495种食药不明。“世界四大名菌”(松茸、块菌、羊肚菌、鸡油菌)和“中国十大名菌”在境内均有分布。可能你会好奇在这个国土面积仅2343...