越来越多人得癌症,医生提醒:做饭时的5个坏习惯,千万别再做了

建议做饭时要控制盐,可以尝试葱姜蒜等香辛料调味。4.生熟共用一块菜板菜板不分生熟时,生鲜食物附着的细菌、寄生虫等就容易通过菜板转移到熟食上,像沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌,很容易导致上吐下泻,甚至会引起细菌性痢疾或肠道炎症等。建议厨房还是要备好两块菜板和刀具,生食与熟食要分开处理。5.冰箱东西乱...

酱油是“害人油”,不仅有毒还会致癌?酱油还能吃吗?告诉你真相

其实,鸡精与味精成分相似,其约含40%的味精,30%食盐,及淀粉、砂糖、香辛料和一些增味剂,因此鸡精也不具有致癌性。但与食盐一样,鸡精含有钠元素,摄入过多,容易导致高血压,引发心脑血管疾病。4、腐乳腐乳致癌,有两种说法,一是腐乳又叫“霉豆腐”,而发霉与黄曲霉有关,黄曲霉素有致癌性。二是腐乳含有较多亚...

植物百科——香辛料植物知多少

果实为小浆果,黑色,果实可以食用,不过里面的种子具有毒性。本种叶子具有强烈的香味,可做香辛料使用,在印度及斯里兰卡的料理里,特别是在做咖喱料理时,常会加入这种叶子来当做调味料使用,新鲜的叶子保存期限很短,若是存放在冰箱内,则可以保存一个星期左右。市面上也可以买到干燥的叶子,不过干品的香味比较淡,日本明...

淮安市市监护航专题

以花生为例,部分小规模的花生油作坊如果没有分拣出霉变花生,加上缺乏去除有害物质的工艺,抑或榨油机长期不清洗,都会导致榨出的油出现黄曲霉毒素超标的现象。第四是面粉、大米、玉米、花生、坚果、食用油(密封不到位)甚至香辛料等,如果保存环境潮湿且不通风,也易被黄曲霉毒素乘虚而入。如何与黄曲霉毒素保持...

农村8种野菜,可以采挖来吃,你都吃过几种?不要错过

采摘野芹菜时,需注意不要与有毒植物混淆。将其清洗干净后,可与田螺、虾、泥鳅等一起烹饪,味道鲜美无比。野芹菜还具有降血压、降血脂等功效,是健康美味的佳肴。03、小根蒜:野外的香辛料小根蒜又称野葱,是春季里的一种美味野菜。它的叶片细长,香味浓郁,比家种的大蒜更加香辣可口。

吃一桶方便面,解毒要花32天?

调料包一般有3种:脱水蔬菜包、粉包及酱包(www.e993.com)2024年11月20日。脱水蔬菜包量少、营养价值小,用作色彩搭配的意义更大。粉包的含盐量高,香辛料多。油包则含有较多的饱和脂肪酸。总体来说,方便面具有高碳水化合物、高油、高盐、低蛋白质、低维生素和低膳食纤维的营养特点。因此,如果把方便面单独作为一次正餐,会存在营养不均衡的问题...

焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对

排骨、羊肉、猪大肠等动物性食物,可能会携带血污或异味,焯水能减轻它们的影响,提高菜肴的品质。焯水的同时可以加入料酒、香叶、八角等香辛料去腥增香。焯水前必须知道的5件事焯水看似简单,似乎就是“开水+食材”的事儿,但实际操作起来还有很多注意事项。

野生菌的“N”种打开方式,快来围观|鸡枞|火锅|松茸|汤底|油炸|...

配以香辛料、干辣椒、八角、花椒等简直就是人间美味干香、酥脆的鸡枞油便于长期存放炸得干一些更是能吃一年04.煎、烤、蒸除此之外“见手青+小卷粉”的大胆创作这样新美味能当上云南菜的课代表吗炒熟的见手青裹进云南小卷粉先蒸后煎的美味...

味精有毒、致癌、致脱发,到底是真是假?终于有答案了

它是一种复合调味料，它的主要成分仍然是味精（约含40％），在此基础上，鸡精还加入10%以上的盐、糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。由于鸡精的主要成分是味精，因此它与味精的安全性相仿。同样应注意不要长时间高温加热，最好在起锅之前再放鸡精。加热不致癌只是...

科普|有毒、致癌、脱发……味精背了多年的罪有没有被冤枉?

鸡精的味道之所以很鲜，根本原因还是其中有味精的作用。鸡精中约含40%的味精，约含30%食盐，及淀粉、砂糖、香辛料和一些增味剂。因此，鸡精只是比味精多了一些食盐和其他食品添加剂。市场上的其他增鲜剂比如酱油、蚝油、鲍汁也开始添加谷氨酸钠。所以，鸡精也是无毒且不会致癌的，这些增鲜剂只要适量吃都是无害...