面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,就成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

不要对食品添加剂谈之色变,合理使用食品添加剂不会对健康造成危害。原标题:《面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,就成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?》

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

只用添加脱氢乙酸钠一种防腐剂,就能有效压制多种让食物变质的微生物,实在方便省事。四两拨千斤脱氢乙酸钠发挥作用所需的浓度很低。也就是说,要实现相同的防腐效果,会用到较多的其他常见防腐剂,但只需要用一点儿脱氢乙酸钠就行了,也很省事。无惧酸碱苯甲酸钠、山梨酸钾,也是有名的防腐剂,但它们只能在酸性条件...

明年2月初起,面包糕点将禁用此类防腐剂

范志红表示,使用食品添加剂是为了改善食品品质、保障安全健康。致病微生物会在食物看起来变质之前就造成细菌性食物中毒,一些细菌产生的毒素可致病致死,很多霉菌毒素具有致癌、致畸、致突变性,给人类带来的健康风险更大。合理使用食品防腐剂,正是为了降低微生物给人类健康造成的危害风险。“食品添加剂的使用会根据最新研究...

“毒面包”添加剂曝光,吃完蚂蚁都死了,快看看家里有没有

合法的防腐剂都是经过严格的风险评估,证实可以安全使用的。而且国标考虑到了有人一天可能会吃很多种,最大剂量离中毒也有很远很远。如果你看配料表,经常能看到这些老面孔:苯甲酸钠苯甲酸钠是一种应用广泛低毒性的防腐保鲜剂,零食、酱油甚至化妆品里都可能添加。中间起作用的苯甲酸,也存在于自然界,例如肉桂、丁香...

你天天吃的小面包里,竟有「毒防腐剂」?

倒也不必对防腐剂这么敏感、担心。防腐剂的目的是帮助食品更好的保质,让食品不变质,既不会吃了之后发生细菌性食物中毒,也不会因为霉菌增殖造成霉菌毒素超标。毕竟霉菌毒素的毒性要远远大于各种防腐剂……不加防腐剂,食品为了不变质,可能会更不健康,或者更贵,甚至造成极大的粮食浪费。比如:...

澳兽医界警告称部分宠物食品或有毒会致脑损伤

环球网综合报道据澳大利亚《每日电讯报》(DailyTelegraph)5月11日报道,澳大利亚许多兽医警告称,有些厂家生产的宠物食品防腐剂含量处于危险水平,可能让猫猫狗狗等宠物中毒,进而导致脑部受损(www.e993.com)2024年11月27日。他们指出,有些宠物食品供应商用高浓度的二氧化硫来保存肉食,并掩盖腐烂的迹象。

这种「添加剂」已被点名禁用,伤肝肾!超市很多食物都有,别给孩子吃了

根据《中国食品卫生杂志》文章,2017年宁夏就发生过一起儿童集体食物中毒事件,多名4岁以下儿童陆续出现呼吸急促、走路不稳等症状。当地疾控中心调查后,确认该事件原因,是孩子们饮用了违规添加脱氢乙酸钠的牛奶。照理说,在国标里,牛奶本来就不应该加脱氢乙酸钠这类防腐剂,而患者们喝的牛奶,不仅加了,含量还高达1.71...

“夺命面包”里的这种防腐剂,究竟有多毒?

拿以亚硝酸盐为例,尽管人们早已知晓其毒性,但由于肉类若不加防腐剂,则可能产生致命的肉毒素,因此亚硝酸盐被沿用了1700多年。至于脱氢乙酸钠的毒性问题,还是离不开那句老话,“剂量决定毒性”。行业内通常用半数致死量(LD50)来衡量某种添加剂的急性毒性,表示在一定时间内使一半数量实验动物死亡所需的的药物剂量,LD...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?

相比而言,肉制品中常用的亚硝酸钠,是防腐剂中毒性最高的一种,其LD50为180mg/kgBW。之所以知道它有毒还要添加它,是因为如果不加,肉制品就有滋生肉毒梭状芽孢杆菌的风险,这种菌会产生天下第一毒「肉毒素」,它自古以来坑害了无数人命。当然,它的添加量也必须严格限制。

台湾食安风波又一桩! 60年南投名店被检出防腐剂超标

日前,台食药部门抽检该店原味麻糬、红豆麻糬2项商品,其中,原味麻糬被检出防腐剂苯甲酸过量,被开罚3万元新台币。事后店家也在脸书上公开道歉,承认可能在作业环节上有失误。另一方面,台北宝林茶室食物中毒案最后一批检验结果昨天出炉,台卫福部门副负责人王必胜公布最后27件针对环境采检的结果,全部呈现阴性,这意味着毒...