木薯能毒死人?为何全球10亿人口还拿它当主食?原因只有一个
2024年1月15日 - 网易
木薯中有毒主要是因为含有亚麻苦苷,它会在肠道内与水稀释,会形成氰化氢抑制体内的呼吸酶,造成人体窒息。但氰化氢遇热水分解,会形成甲酸铵,这是无毒的。因此在食用木薯前应该首先把木薯剥掉外皮洗干净,再切成木薯片,然后浸泡3~5天,浸泡过程中要经常换水,至少一天换两次,这就叫做木薯的消毒过程。一般浸泡5天后...
详情
过去生活困难时,人和猪都常吃一种薯,一不小心就中毒了
2021年6月26日 - 网易
“本人很喜欢吃木薯,从小吃到老,只要煮熟透的木薯都没有毒,半生熟的木薯不能吃会中毒,生木薯也不能吃,最好是水煮的真的很香。”“湛江和茂名地区都种木薯繁种木薯的地方,在吃木薯时都会去毒后再吃去毒,方法简单去掉薯皮,在水中泡24小时,可将木薯毒素全部去掉。”“小时候吃醉过,差点挂了,打了九天点滴...
详情
木薯有毒吗?有人说木薯不能随意食用,这是真的吗?
2019年11月27日 - 网易
1、木薯里的有毒物质是亚麻仁苦苷(氰苷),人食用后在胃酸作用下产生氢氰酸,氢氰酸是神经毒剂。首先要弄清楚,不是所有的木薯都有毒。木薯主要分为两大类,一类是苦木薯,这一类木薯含有毒素;另一类是甜木薯,这一类木薯不含毒素。苦木薯具有加工和饲料优势,而木薯的种植又以饲料和加工为主,因而,苦木薯占据了木薯...
详情
根茎含有毒,曾被农村人种来喂猪,如今成了全球重要主食
2019年4月24日 - 百家号
木薯本身的味道是十分甜美的,不管是煮来吃还是炒着吃都是好吃的美味,并且有很多地方还会用木薯来制作米线、米皮作为主食进行食用。木薯有两种,一种的外皮是红色的,直接煮熟就可食用,但还有一种白色的木薯,根茎部位和果实都含有毒素的,根茎需要用水煮并且还要浸泡一段时间才能进行食用,不然就会出现中毒现象。木薯...
详情