7种食物别再二次加热了,注意了!
但请注意,即使放入冰箱,也不能长时间保存,最好尽快食用。彻底加热:在食用剩菜剩饭前,务必彻底加热以杀灭细菌。加热时要确保食物内部温度达到70℃以上,这样才能有效杀灭细菌,保证食品安全。避免重复加热:尽量避免对食物进行重复加热,特别是那些容易产生有害物质的食物,如绿叶蔬菜、海鲜、菌类等。注意食物新鲜度:在购...
海鲜与维C同吃会中毒吗
海鲜与维C同吃会中毒吗吃了螃蟹、大虾不能吃橘子,因为海鲜与维生素C同吃会中毒,类似这样的“科学道理”在网上总是周期性“露头”。那么,事实果真如此吗?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示,这是一则有历史的谣言,它的“理论依据”是由于环境污染,海...
危害不亚于毒蘑菇,夏季吃海鲜小心贝类中毒
以海虹为代表的双壳贝类以海水中的天然藻类为食,吃到有毒藻类后,自己不会中毒,而是把毒素储存在身体内脏中,再逐渐将其代谢排净。但贝类蓄积毒素的速度、代谢时间以及毒素在体内的分布,受到贝类品种与环境影响,有些贝类能携带毒素长达数月。除了双壳贝类,麻痹性贝毒也会通过海洋食物链积聚,存在于螺、蟹、鱼等动...
尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
而且冷冻海鲜中整体的甲醛含量非常低,不会给健康带来危害,正规品牌的冷冻海鲜,可以放心吃。误区四海鲜是发物,受伤或有病不能吃?真相:没有科学依据。所谓“发物”多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。事实上,没有充足的科学证据证明“发物”理论正确。无论是在经典医学典籍,还是在现代临床医...
最近别买这种海鲜,有毒!
中毒症状通常在食用受污染贝类后短时间内迅速出现,潜伏期可能仅数分钟至几小时。初期症状包括唇舌麻木、头痛恶心、运动失调等,随后可能发展为全身肌肉麻痹,甚至呼吸停止,有致命风险。儿童因身体较小、免疫系统未完全发育等原因,对PSP更为敏感,其发病及死亡率相较成人更高。
答疑解惑 | 海鲜与维C同吃会中毒吗?
转自:中国消费者报中国消费者报报道(记者李建)吃了螃蟹、大虾不能吃橘子,因为海鲜与维生素C同吃会中毒,类似这样的“科学道理”在网上总是周期性“露头”(www.e993.com)2024年10月28日。
【提示】怎样合理备年货?农产品怎么保存?专家告诉你
新鲜的肉类应该用保鲜膜包好或放入密封容器中,放在冰箱冷藏室,保存时间不宜过久,一般出现变色、有异味的情况下则不能再食用。海鲜则建议新鲜尽快食用,若要保存,应清洗干净后同样用保鲜膜或密封容器包装,放入冰箱储藏在冷冻室,在食用前取出解冻,尽快烹饪,避免放久后滋生细菌以及反复冻融,品质下降。
现在的海鲜还能吃吗
现在的海鲜仍然可以安全地食用,但购买时需要注意以下几点:1.选择新鲜海鲜:新鲜的海鲜外观应该明亮、有光泽,没有异味。如果海鲜有发黑、变色或者有异味,那么它可能已经变质了,不建议购买和食用。2.观察海鲜的质地:新鲜的海鲜应该有弹性,触感紧实。如果海鲜质地松软或者有明显的松弛感,那么它可能已经不新鲜了。
“隔夜菜”就是放了一晚上的菜吗?不一定!这两种食物最好别隔夜→
虾、蟹等海鲜类产品,用一般的烹饪和食用方法很难保证完全消灭海鲜类本身可能存有的各种细菌,如果当天没吃完再隔夜吃的话,有可能会使细菌繁殖并产生细菌毒素,从而导致肝、肾功能的损害。隔夜银耳蘑菇很多人会炖一锅银耳汤放在冰箱里,分好几次吃。但这样的做法其实是很危险的!
这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉
隔夜菜在保存和再次加热的过程中,不仅为细菌、病毒等微生物提供了繁殖的温床,对人体健康构成严重威胁。首当其冲的风险便是食物中毒,当食物被保存至次日,特别是在温热、湿润的环境中,它们极易变为细菌、病毒以及寄生虫的温床。在这样的条件下,这些微生物会在食物内大肆繁殖,并产生有毒物质。若人们不慎摄入了这些已...