都说“咸菜致癌”,会得高血压、癌症,为啥老一辈经常吃却没事?
但咸菜本身的含盐量非常高,因此长期食用会给身体造成严重的负担,还会带来健康风险。首先就是血压的变化,从流行病学数据统计能够看出来,我国因为心脑血管疾病死亡的人数,占死亡总人数的四成半。而心脑血管疾病,高血压基本上就是导火索,有一半的冠心病和超过六成的卒中,都是高血压引起的。而高血压,除了一些特殊...
提醒| 夏天这3种隔夜菜太危险,鹤城人吃不完最好倒掉!
一方面,如果短期内摄入过量的亚硝酸盐,会造成急性中毒,影响红细胞的运作,使得血液不能运送氧气。轻则可能出现头晕无力、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇指尖变成蓝色等症状;严重则可能导致脑部缺氧,甚至死亡。另一方面,亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,会跟吃下去的蛋白质发生反应,产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长...
夏天剩菜隔夜会致癌?这类菜不建议继续吃!
一方面,如果短期内摄入过量的亚硝酸盐,会造成急性中毒,影响红细胞的运作,使得血液不能运送氧气。轻则可能出现头晕无力、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇指尖变成蓝色等症状;严重则可能导致脑部缺氧,甚至死亡。另一方面,亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,会跟吃下去的蛋白质发生反应,产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长...
夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!
一方面,如果短期内摄入过量的亚硝酸盐,会造成急性中毒,影响红细胞的运作,使得血液不能运送氧气。轻则可能出现头晕无力、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇指尖变成蓝色等症状;严重则可能导致脑部缺氧,甚至死亡。另一方面,亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,会跟吃下去的蛋白质发生反应,产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长...
感染72小时死亡率100%!这种人人爱吃的食物,竟会因为清洗不当而致命!
2、亚硝酸盐:能让人中毒,甚至死亡亚硝酸盐有急性毒性,一次摄入0.2~0.5g亚硝酸盐后,在20分钟内就可能出现急性中毒症状,人体会因为组织缺氧而引起紫绀现象,出现口唇、舌尖、指甲青紫。患者会头痛、头晕、乏力、心跳加速,呼吸困难。而如果一次性摄入过多,则很可能会出现昏迷、抽搐、大小便失禁,最后多脏器因为严重缺...
反复煮沸的水能喝吗?隔夜水会致癌?亚硝酸盐不为人知的作用
亚硝酸盐本身不是致癌物质,但是在人体内或者食品中,它会与胺类物质发生反应,生成具有强致癌性的亚硝胺类物质(www.e993.com)2024年7月8日。据统计,亚硝胺类物质与食道癌、胃癌、肝癌、肠癌、膀胱癌等多种癌症的发生有密切的关系。2、引起中毒亚硝酸盐进入人体后,会与血红蛋白结合,形成亚硝酸血红蛋白,降低血液的携氧能力,导致缺氧和缺血。
原创杨梅孕妇可以吃吗吃杨梅要注意哪些
杨梅保质期短,常温下只有1到2天,如果有虫会变质而成熟,白色幼虫对人体无害,一旦成熟变黑就对人体有害,所以杨梅要尽快吃。杨梅的吃法杨梅酒1、杨梅冲洗几遍,清洗干净,干净用淡盐水浸泡半小时左右,再用清水冲洗一遍。2、清洗干净的杨梅,去梗,放置通风处,完全晾干。
每天1根烤肠,身体会发生什么变化?2块钱一根的烤肠能吃吗?
至于亚硝酸盐,可能有些人会“害怕”它,其实不用太担心。我们平时吃的火腿肠、烤肠、腊肠等几乎都含有亚硝酸盐,亚硝酸盐除了对肉制品有护色作用之外,还对微生物的繁殖具有一定的抑制作用,特别是对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用。在食品生产中,只要按照《GB2760-2014食品添加剂使用标准》中的规定使用,就没有问题...
豆腐含有大量激素,男人吃多变娘,女人得癌?告诉你答案
主要是认为腐乳又是霉菌又是发酵的,里面的黄曲霉毒素和亚硝酸盐肯定少不了,恰恰这些都会致癌。浙江医院营养科副主任朱琴对此进行了辟谣,腐乳制作时使用的是毛霉菌,还有少量特定方法筛选的可食用有益菌:曲霉、青霉以及酵母菌等,这些均不会产生毒素,自然也不会威胁健康。而红色腐乳所使用的红曲色素,也是一种由红曲菌产...
一道菜让大妈突然大口吐血!一地疾控发布提醒,这些不能乱吃
但一次进食量不宜过多,以免中毒。3、香椿食用时尽量选择质地最嫩的香椿芽。香椿芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。特别是腌制的香椿芽,可能会使亚硝酸盐含量增多。把香椿放在在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。4、荷芋又称毛芋,芋荷梗...