香椿含有致癌物,吃多了不仅容易中毒还会得癌症?实验揭开真相
叶菜类不多不需要焯水太久,而像竹笋、茭白焯1分钟情况下可能还无法去除,因此需要煮久一点。像花菜类焯水1~2分钟即可;荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3~5分钟;豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上。3、加几滴油和盐,蔬菜会更绿担心焯水后,菜叶颜色会变黄,可以在水中加几滴食用油,这就就...
你常端上桌的它,吃多了易损肝肾、伤免疫!可别再碰了
但是,现在市面上毒豆芽很多,如果不会挑,误买了“无根豆芽”,吃了可能会致癌。这主要是因为商家为了能够让豆芽快速生长,缩短发芽的时间,获取更多利益,会使用一些有害物质浸泡豆芽,从而生长出无根的豆芽。无根豆芽的生产过程中,需要大量使用无根剂。无根剂,又叫无根豆芽素,是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药...
【粤养生】春季吃这7类蔬菜前必须焯水!别吃错了
这些豆类蔬菜含有较多的植物凝集素,食用过多的植物凝集素,可能会中毒,造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等问题。建议食用方法彻底加热,在100℃的水中加热10分钟以上,可安全食用。02黄花菜新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用,需先经过焯水处理,去除秋水仙碱。建议食用方法若想吃新鲜黄花菜,需将花蕊...
男子吃完香椿炒蛋后,多器官衰竭!这起悲剧,给所有人敲响警钟
植物凝集素普遍存在于豆类蔬菜中,人体食用后,会产生恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。不过植物凝集素有一个弱点——不耐热。只要彻底加热就可以破坏它,因此使用豆类蔬菜,可以在高温中加热10分钟,以降低毒素。4、难清洗的蔬菜:西蓝花/菜花/海带花球类蔬菜,表面会有一层蜡,但蔬菜花穗多,且结果致密,使用清水无法完全有效...
食物发芽后到底能不能吃?有的营养加倍,有的危害身体!
发芽变绿的土豆吃发芽土豆会引起中毒,主要因为其含有一种毒素——龙葵素。新鲜土豆中也含有龙葵素,只是含量很低,不会危害人体。但如果土豆发芽、变绿,龙葵素含量就会大量增加。食用后几十分钟到几个小时,都可能发生中毒,开始表现为咽喉及口内刺痒、灼热,然后出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛等症状。
春天吃春菜 美味又健康
处理不当食用后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状(www.e993.com)2024年7月27日。所以吃鲜黄花菜要注意两点,更安全:1、去除根部及花蕊,冷水下锅焯烫2分钟,再用凉水浸泡2小时。2、每天每人食用不超过50克。含皂苷的蔬菜四季豆生的豆角、四季豆中含有皂甙,皂甙含有能破坏红细胞的溶血素,对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用。不煮熟就食...
黄豆芽变绿了还能吃吗 黄豆芽这样食用更营养
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。黄豆芽的功效与作用1、清热利湿黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘等功效,对脾胃湿热、...
发的豆芽变绿是什么原因引起的?变绿的豆芽还能吃吗?如何预防?
1,豆芽发绿后有许多人不喜欢,但发绿的豆芽营养成分是有提高的,是能吃的,没有毒,之所以子叶呈现绿色,是因为,由于光的刺激,豆芽是以后发展成为子叶的豆瓣儿,会在光的作用下产生叶绿素,叶绿素是广泛分布在绿色植物的叶片当中,并不像马铃薯那样只要是发青了就不能吃了。在我们发豆芽的时候,在黑暗的环境下,有生命力的...
食物发芽后有剧毒?有的吃了会中毒,有的营养价值翻倍……
一些蔬菜放久了容易发芽一提到食物发芽,大多数人会认为“发芽的食物一般都带毒,不能吃,吃了会致命!”可是,像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜,我们却能正常吃。那么,生活中一些常见的食物,如花生、土豆、红薯、大蒜、生姜等,它们发芽究竟会营养翻倍还是产生毒素呢?
兴安盟市场监督管理局提示:食物发芽后有的吃了会中毒有的营养价值...
不过,如果生姜腐烂、长菌了就不能再吃了,否则会导致食物中毒。这种食物发芽后绝对不能吃土豆发芽毒素致人中毒土豆中天然存在一种有毒的生物碱龙葵素,正常情况下,龙葵碱的含量极低。存放时间久的土豆可能会发芽,如果土豆发芽了,龙葵碱的含量会大大提高。这种物质对人体带来的负面影响很大,食用这样的土豆可致恶...