警惕!这种蔬菜烹饪不当会中毒!近期大量上市→

两种生物毒素都不耐高温,但若烹调时加热不彻底,未充分炒熟煮透,毒素成分未被破坏,食用后容易引起中毒。四季豆中毒事件易发生在一些集体食堂及餐饮单位。主要原因是集体食堂菜肴一般是用大锅制作,受热不均;一些餐饮单位为追求烹调后的四季豆颜色好看,吃起来脆口,加热不够充分。这样就导致四季豆类食源性疾病事件的发生。

【漫话健康】一道家常菜引发的中毒

只要你将它煮熟闷透,就可以实现四季豆自由。除了四季豆外,还有长豆角、荷兰豆、猫耳豆等豆类蔬菜也含有皂素。内容参考:上海市场监管、洪绪公卫[1]黄亮曹春水.四季豆中毒中国实用乡村医生杂志2007年第3期(第14卷)[2]如何避免四季豆引发的食物中毒?农家参谋.2016(08)图片|摄图网编撰|姚莉...

3种蔬菜吃前一定要焯水“祛毒”!|香椿|菠菜|蘑菇|木耳|黄花菜|...

香椿营养丰富,远高于其它蔬菜,但香椿烹饪前,建议大家先焯水。因为,香椿中有硝酸盐,也有亚硝酸盐,虽然并未达到让人中毒的水平,但若一次吃得过多,就可能导致中毒,甚至增加致癌风险。而将香椿焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。02、菠菜:草酸菠菜是“草酸大户”,每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。

豌豆蚕豆四季豆,春天是豆类的天下!给你推荐个流口水的吃法 | 微食疗

不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素,当人体食用后,会刺激消化道黏膜,从而引起豆角中毒。豆角中毒一般在食用后十几分钟到4小时内发病,轻者可见恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;严重者可见头晕、头痛、出冷汗、心慌甚至电解质紊乱等。豆类好吃又营养丰富,是非常好的食材,但一定要记得烧熟煮透哦!本期的...

半斤下肚,17岁女孩送医抢救,医生紧急提醒→

豆角中毒的原因:豆角品种繁多,比较常见的有青刀豆、藊豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等多种,食用豆角并不会中毒,但是食用了不成熟的或烹调不充分的豆角会引起中毒,原因是不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素,当人体食用后,会刺激消化道黏膜,从而引起豆角中毒。

半斤下肚,17岁女孩送医抢救!

豆角中毒的原因：豆角品种繁多，比较常见的有青刀豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等多种，食用豆角并不会中毒，但是食用了不成熟的或烹调不充分的豆角会引起中毒，原因是不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素，当人体食用后，会刺激消化道黏膜，从而引起豆角中毒(www.e993.com)2024年11月28日。豆角中毒的症状：豆角中毒...

半斤生豆角下肚,17岁女孩送医抢救!医生提醒

豆角中毒的原因:豆角品种繁多,比较常见的有青刀豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等多种,食用豆角并不会中毒,但是食用了不成熟的或烹调不充分的豆角会引起中毒,原因是不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素,当人体食用后,会刺激消化道黏膜,从而引起豆角中毒。

红茶、荷兰豆、红薯粉丝……浙江这6批次食品抽检不合格

吡虫啉是内吸性杀虫剂,可层间传导,具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中规定,红茶中吡虫啉的最大残留限量值为0.5mg/kg。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒,但长期食用吡虫啉超标的食品,对人体健康也有一定影响。

荷兰豆是什么荷兰产的豆?未完全煮熟会食物中毒?能防止便秘?

放入荷兰豆焯烫约一两分钟,荷兰豆如果炒的不熟,会食物中毒。事先焯烫或者炒制的时候分次点水,可以解决这个问题22荷兰豆控水捞出23可以重新准备一锅水,煮开,阿晨今天偷懒了24转小火,把腌制后的鸡胸片加入水中,划散,煮到鸡胸肉变白25把煮好的鸡胸肉捞出,这时的鸡胸肉大概七成熟,比起直接炒,这样过...

深圳公明镇某厂员工怀疑食用荷兰豆后中毒 近两百人入院抢救

本报讯(记者陈文定)深圳宝安区公明镇某厂的近200名员工疑在工厂食堂食用荷兰豆致中毒,于昨日零时前后突发呕吐、头晕甚至昏迷等症状,并被急送至附近的两家医院输液抢救。至昨日上午,仍有一些症状较重的员工躺在宿舍休息。记者昨日上午接料后赶至该厂,但在门口便被保安拦住不让进。不过记者看到,保安值班室...