正上市!这种菜能调血脂降血压、抗氧化,但吃错了会中毒!
经蒸气、漂烫后,秋水仙碱会被分解,可安全食用。但近几年也有研究人员对黄花菜中的“有毒成分”提出了不同的观点,该研究认为黄花菜中并不含有秋水仙碱,含有的是多个化合物的共流出组分,易溶于水,经蒸气、漂烫杀青可以分解,烹调处理后可安全食用。无论这种“有毒成分”究竟是什么,它能导致食用者身体不适、...
小心,这7类蔬菜不焯水可能会中毒,家里有老人和孩子的更要注意
然而,新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,这种物质在体内氧化后会转化为毒性极强的二秋水仙碱,食用后可能导致恶心、头晕等不良反应。因此,如果食用鲜黄花菜需要摘除花蕊,焯水后用盐水浸泡1个小时以上,就能极大地降低秋水碱的含量。相对而言,干黄花菜则是一个更为安全的选择。干黄花菜通常经过处理,在烹饪前的水浸泡变软过...
每天炒菜放花椒有什么危害
核心提示:每天炒菜放花椒可能会导致上火、消化不良、失眠、皮肤瘙痒等风险反应,长期摄入还可能出现慢性中毒。每天炒菜放花椒可能会导致上火、消化不良、失眠、皮肤瘙痒等风险反应,长期摄入还可能出现慢性中毒。1.2.上火上火主要是因为长期食用辛辣刺激性食物导致体内阳气过盛。容易出现口舌生疮、咽喉肿痛等症状,严重...
这7种菜竟能把肾“堵坏”!医生提醒:炒菜前这个动作很关键
通过焯水可以有效去除一部分毒碱,使毒碱溶解在水中,减少人体摄入含量。4、有异味或血污的食物如果一个食物的表面出现了血污,或者有明显异味,那么显然,这个食材的质量已经堪忧。食物的异味来源常常来自于其表面的细菌分解产物或者其他化学物质,不但会影响食物的口感风味,还有细菌感染的风险,引起食物中毒或者肠胃问题。
61岁男子吃饭后肾衰竭,医生叹息:炒菜再懒也别省这一步
鲜黄花菜内有秋水仙碱成分,经过胃肠道吸收后会在体内氧化成二秋水仙碱,具有很强的毒性,会影响胃肠道黏膜、呼吸系统功能,导致身体出现胃肠道不适、腹痛以及呕吐等症状。一般不建议大家食用鲜黄花菜,如果非要吃的话,可以在烹饪时先焯水2~3分钟,之后用清水浸泡2小时再煮。
只因炒菜省了一步,男子吃后肾衰竭!
鲜黄花菜内有秋水仙碱成分,经过胃肠道吸收后会在体内氧化成二秋水仙碱,具有很强的毒性,会影响胃肠道黏膜、呼吸系统功能,导致身体出现胃肠道不适、腹痛以及呕吐等症状(www.e993.com)2024年10月18日。一般不建议大家食用鲜黄花菜,如果非要吃的话,可以在烹饪时先焯水2—3分钟,之后用清水浸泡2小时再煮。
这些菜竟能把肾“堵坏”,医生:炒菜前这个动作很关键
这是因为豆角中含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂,这些毒素怕热,没有熟透会有残留,会让人恶心、呕吐、腹泻,严重时还会出现全身的症状,导致出现肝脏、肾脏等重要器官的损伤,出现水肿、血尿等,甚至会引起死亡。应对方法:想吃豆角不中毒,一定要做熟再吃!
只因炒菜省了这一步,61岁男子吃饭后肾衰竭!医生叹息
鲜黄花菜内有秋水仙碱成分,经过胃肠道吸收后会在体内氧化成二秋水仙碱,具有很强的毒性,会影响胃肠道黏膜、呼吸系统功能,导致身体出现胃肠道不适、腹痛以及呕吐等症状。一般不建议大家食用鲜黄花菜,如果非要吃的话,可以在烹饪时先焯水2~3分钟,之后用清水浸泡2小时再煮。
这10种菜竟能把肾“堵坏”!医生:炒菜前这个动作很关键
这是因为豆角中含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂,这些毒素怕热,没有熟透会有残留,会让人恶心、呕吐、腹泻,严重时还会出现全身的症状,导致出现肝脏、肾脏等重要器官的损伤,出现水肿、血尿等,甚至会引起死亡。应对方法:想吃豆角不中毒,一定要做熟再吃!
一女子中毒!这种瓜千万别吃,正大量上市,医生提醒天津人:每年都...
此外,甜瓜的瓜蒂性寒、味苦,食用过量会中毒。所以,吃甜瓜时,记得将瓜蒂切掉!另外,不是所有人都适合吃甜瓜,尤其是脾胃虚寒、胃溃疡者,最好少吃。苦黄瓜与葫芦瓜一样,苦黄瓜同样也含有生物毒素——糖苷生物碱,同样有害健康,不建议食用。苦瓜是唯一的例外!