稀饭不能隔夜,会致癌?医生提醒:真正不能隔夜的是这三种
这些都是因为细菌滋生导致的食物中毒。如果你吃了隔夜的海鲜,可能会感觉到腹痛,严重的话可能会出现发热等症状。尤其是老年人和孩子,免疫力较弱,症状可能会更加明显。”李医生接着说:“要是吃了隔夜的绿叶菜,虽然短期内不会马上有明显症状,但长期食用亚硝酸盐含量较高的隔夜菜,会对健康产生潜在的风险。亚硝酸盐...
食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!
一、警惕腌制类食品引发食物中毒腌制类食品在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸盐等有害物质而引起中毒,一次食用过多或食用已变质的酸菜、咸菜或腊肉,容易引发亚硝酸盐中毒。应做到:一是在食品腌制过程中,注意掌握腌制时间、温度,食盐用量应掌握在10%~20%,一般应在腌制半月后再食用;二是尽量少吃咸鱼、咸蛋、咸菜等...
北京30余名食客疑在面馆就餐后亚硝酸盐中毒
外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。食入0.3至0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。据了解,无论是贮存过久的蔬菜、已腐烂的蔬菜,还是放置过久的煮熟蔬菜,菜内原有的硝酸盐都有可能转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐中毒发病...
米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物→
食用了被污染的米饭后,会引起消化系统方面的症状,比如呕吐或腹泻,因为这种细菌会分泌毒素,因此即使重新加热食物也可能导致中毒。而这种细菌在10℃下生长缓慢,吃剩的米饭,尽快放到冰箱密封冷藏。这样就不容易受到污染,即使污染也不会大量繁殖。所以,蜡样芽孢杆菌是米饭保存不当产生的,并不是因为二次加热导致的。
“自热火锅”里检出亚硝酸盐,还能愉快吃吗?
按这个含量,要达到亚硝酸盐食物中毒的数量,就意味着至少要吃十几公斤的自热火锅食物,显而易见是不可能的。所以,想吃自热火锅,可以继续愉快地吃。有人问:在普通火锅里会不会也有亚硝酸盐问题呢?这里重点和大家讨论一下火锅里的亚硝酸盐问题,再简单说说嘌呤和其他问题。
入夏以来食物中毒报告上升 哪些引起亚硝酸盐中毒?
四是用个别地区含硝酸盐较多的井水煮饭并存放过久,硝酸盐在细菌作用下可被还原成亚硝酸盐导致中毒(www.e993.com)2024年10月19日。如何预防降低毒性?专家建议,首先要购买正规食盐;其次,不食用存放过久或变质的蔬菜,吃剩的熟菜不要在高温下存放过久;在食用加工肉制品、咸菜等食品时,搭配富含维生素C、茶多酚等成分的食物,以降低可能存在的毒性。
两部委叫停餐饮企业添加亚硝酸盐 可中毒致死
据了解,亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等。除了工业用途外,外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,俗称工业用盐。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。食入少量的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。据了解,除了工业用途外,国家标准是允许亚硝酸盐作为食品添加剂使用于部分肉类...
河北一幼儿园将亚硝酸盐当食盐使用 导致学生集体食物中毒
以军被曝庆祝炸毁黎巴嫩一村庄:爆炸瞬间腾起浓烟00:22世面圆满完成中俄海警联演联巡!航拍中国海警舰艇编队凯旋00:43热点1小时前国际丨监控:黎10枚火箭弹飞向以色列北部一定居点00:25世面以军称摧毁黎巴嫩真主党使用的隧道网络爆炸震动一片建筑群00:28世面武汉两名市民登山时被困有一人失温...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
比如说,在一百年前,人类并不知道多吃糖是有害的,也不知道多吃盐是有害的。直到30年前,科学界还不知道大量果糖是会升高尿酸、促进痛风的,也不知道烤制食物产生的丙烯酰胺是促炎物质,过量食用时有可能升高某些癌症风险。我国学者的动物实验研究发现,多次反复地大量食用脱氢乙酸钠(200mg/kgBW)可能造成大鼠取...
不要再用隔夜饭做蛋炒饭了!它可能会让你患上“炒饭综合症” | 微...
除了蛋炒饭,有人还喜欢吃韩式拌饭,更有甚者材料用的是“隔夜饭+隔夜菜”,殊不知,这样吃法危害性更大!因为隔夜菜中含有亚硝酸盐,容易引起食物中毒。亚硝酸盐是什么?我们常说的亚硝酸盐,主要有两种,一种是亚硝酸钾、另一种是亚硝酸钠。它们有毒吗?有!亚硝酸盐的毒性分为急性与慢性两种。短时间内大量摄入可...