亚硝酸盐是否超标,戴“手套”一摸就知道

亚硝酸盐作为食品添加剂，可以延长食品的保质期，但过量摄入可致中毒，甚至转化为致癌物。同时，亚硝酸盐在生物体内扮演着微妙的角色，如调节血管功能、增强免疫抗菌能力。因此，其研究不仅关乎食品安全，更触及生命科学的深层机制。为了更准确检测出亚硝酸盐，中国科学院合肥物质科学研究院固体物理研究所研究员蒋长龙、副...

千滚水、隔夜水、电壶水,有毒且致癌央视的实验告诉你正确答案

其实啊，亚硝酸盐本身是没毒的，只是如果我们摄入了过多的亚硝酸盐，这些东西就会和我们身体里的一种物质发生化学反应，让血红蛋白失去了运氧的能力，这样一来，我们身体里的各个器官就得不到足够的氧气，就会出现像重金属中毒一样的症状。水经过反复烧开，其中的硝酸盐会变成亚硝酸盐，进入人体后，会与氨基酸反应...

解毒!到底解的什么毒?用什么解?续篇!

葡萄糖葡萄糖通过增加组织内高能磷酸化合物的含量而提供解毒作用所需的能量。故葡萄糖具有一定的解毒功能。因此,常用于养殖水体中亚硝酸盐,杀虫剂等中毒的急救。中草药很多中药都具有不同的解毒作用,解肝毒,解肠毒,像,连翘,板蓝根、金银花、甘草等等不同的中药配方有不同的解毒效果。溶氧溶氧也是解毒剂吗?

中什么毒引起咽喉炎

可使用阿托品进行解救,此药能对抗有机磷引起的M样症状,如咽喉部肌肉紧张等。2.亚硝酸盐中毒亚硝酸盐是一种强氧化剂,进入人体后可以将血红蛋白中的铁元素从二价氧化为三价,使血红蛋白失去携氧能力,导致组织缺氧。当呼吸系统受到缺氧影响时,可能会诱发炎症反应,进而引发咽喉炎。轻度亚硝酸盐中毒可通过大量饮水促进...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相

亚硝酸盐本身不是什么有毒物质,它是盐的一种,只不过含有亚硝酸根阴离子特别多而已,具有强氧化性和还原性。很少有病毒和细菌能在亚硝酸盐面前存活,这也是腌制鱼能保存很长时间的原因所在。但亚硝酸盐有一个特性,在高温烹饪当中会与氨基酸降解物结合生成亚硝胺。

南宁高校女生毒倒舍友 校方称只是开玩笑整对方

今年19岁的曹某在上高中时,就接触过亚硝酸盐,她通过网络得知亚硝酸盐可溶于水也是透明的,是一种剧毒物质(www.e993.com)2024年10月31日。人误食了亚硝酸盐后,可以用维生素C或亚甲蓝解毒。她曾误食过,感觉头很晕,呼吸困难,后来自己买来维生素C吃过就好了。这一次,她同样以为即使有人中毒,也可以通过维生素C解毒,没想到却酿成了大祸。

“隔夜茶”有毒还致癌,千万不能喝?真相来了

1、亚硝酸盐致癌?没多少隔夜茶里面的亚硝酸盐是怎么来的呢?茶叶等植物性食物在生长过程中因为施了氮肥会产生硝酸盐,所以茶叶中本身会有硝酸盐的存在。经过细菌、还原酶等共同的作用,部分硝酸盐会还原成亚硝酸盐。其实,很多食物中都存在亚硝酸盐,主动添加的有加工肉制品,比如烤肠、午餐肉等;天然含有或原料自带的...

这几种菜,吃之前不焯水等于在“吃毒”,好多人都不知道

香椿的亚硝酸盐含量很高,如果直接生炒香椿的话,食用过量容易引起急性食物中毒。香椿的亚硝酸盐是其他蔬菜的1000倍,在烹饪之前最好焯水30秒-45秒,这样可以去掉大多数的亚硝酸盐。并且,还能够保留香椿当中的维生素C,以及多酚类物质。3、没熟透会中毒的菜...

提醒!这些日常食物,可能潜藏亚硝酸盐中毒风险

亚硝酸盐有多毒?人摄入0.2～0.5g在20分钟内就可以出现急性中毒症状典型表现为指甲/口唇变成蓝紫色俗称“小蓝人”还会出现头晕、头痛、胸闷等摄入量超过3g就可以导致死亡图源:首都医科大学附属北京积水潭医院公众号亚硝酸盐还会在人体内形成致癌物质亚硝胺...

网传香椿叶含“亚硝酸盐”致癌?它是“养生达人”还是“致癌高手...

为了安全着想,建议在吃香椿叶的时候焯水,据某检验研究院的数据显示,香椿叶焯水一分钟,就能去掉85%以上的亚硝酸盐,这样一来,每公斤含量就只剩下20-30毫克,而100克的香椿芽中仅含2-3毫克的亚硝酸盐,完全符合健康标准,不仅不会中毒,也不会影响身体健康。