高价的牛油果是真健康还是智商税?

牛油果争议较大的点是其脂肪含量较高。一颗牛油果脂肪的含量大约占15%,总量确实不低,不过,牛油果的脂肪中饱和脂肪含量很低,主要是不饱和脂肪酸,且单不饱和脂肪酸占了三分之二,这一比例和橄榄油比较接近。单不饱和脂肪酸对于保持心血管健康来说非常友好,国内外许多研究表明,单不饱和脂肪酸摄入量的提高,与心血管...

在墨西哥黑帮眼里,它比毒品来钱更快

但其实，牛油果的脂肪含量达到了惊人的15%，热量远高于绝大多数水果，即使大部分都是健康的不饱和脂肪酸，吃多了也会长胖。并且牛油果富含的不饱和脂肪酸在常见的橄榄油、葵花籽油和多种坚果中同样富含，牛油果实际上没有那么“神”。真正把牛油果“推向神坛”的是在超级碗上的广告。超级碗是美国一年一度的美式...

猪油对身体到底是好是坏?5个关于猪油的真相,你一定要知道!

就是玉米油、葵花籽油、传统花生油和大豆油中特别丰富的那种脂肪酸。牛油和奶油,也有接近一半的单不饱和脂肪酸,但比猪油的饱和脂肪酸更多一些,亚油酸更少一些。简单说,猪油、牛油、黄油比较缺少的脂肪酸类别是多不饱和脂肪酸。ω-6脂肪酸(亚油酸)的含量偏低,而ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)的含量更少,基本上可以忽...

吃了麻豆腐,你就知道动物油的不可描述

牛身上的脂肪主要聚集在腹部和胸口的肋骨与内脏之间,也就是板油。提炼成的牛油颜色微黄,油脂味特别浓厚,正宗重庆火锅的锅底料,全靠牛油来提香。牛油涮牛肚,另一种意义的团聚图源:纪录片《风味人间》#麻豆腐的神奇味道羊油主要说的都是绵羊的油脂。绵羊身上的脂肪主要都聚集在后肢,特别是臀部和尾部,也就是常...

这几个水果吃不好,会伤肝,不少人还傻傻地奉为“养生果”

不夸张地说,吃个个头大点的牛油果,一天的油脂摄入量就超标了。众所周知,肝怕“胖”,吃多了高脂的食物,脂肪会在肝脏堆积,从而形成脂肪肝,最终引起肝功能受损。所以,不想把肝喂“胖”,牛油果还是少吃为妙,每次吃1/4个就好了。而有着“水果之王”之称的榴莲,没想到热量和油脂量也是“之王”。

年夜饭last call,位子还有但真的不多了| 节日

这份香气的重要来源,其实就是那细腻而优美的大理石纹路,它在和牛的不同部位均有分布,它是肌间脂肪,受热融化后会产生奶香一般的丰腴,与丰富的肌红蛋白一经结合,即带来多汁口感(www.e993.com)2024年11月20日。而和牛的宝贵之处,就是在于更长时间中的精心谷饲喂养,让牛肉的脂肪转化更多、更均匀,才能形成远胜过一般牛肉的大理石纹路。

吃水煮菜能瘦?让你深信不疑的7大减肥谣言,正在危害你的健康!

网上有很多减肥方法,比如,吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥;只吃水煮菜能减肥;水果热量低,吃水果可以减肥;吃辣可以减肥;吃某种食物,吃的越多瘦的越快;吃欺骗餐能够提高基础代谢;吃完饭后再吃一根香蕉就能抵消热量、吸走脂肪;“液断减肥法”,喝着喝着就瘦了。它们都靠谱吗?

今日辟谣

????人们吃辣椒感觉到辣,并不是一种热感,而是痛觉。辣椒中的辣素主要成分是辣椒素,当人体摄入辣椒后,辣素会刺激神经,导致体温升高,出汗主要是为了散热,跟运动代谢消耗脂肪完全不一样。????虽然辣椒素也有一定的热量消耗和促进新陈代谢的作用,但仅靠平时吃饭的量,增加的那点能量消耗简直是九牛一毛。而且...

比胆固醇更伤血管,有人却吃上瘾!再不戒掉,心脑血管疾病找上门!

无论植物油还是动物油,它们都含有不同量的脂肪酸,对人体健康有一定的作用,但是单一用油容易造成营养成分缺失。建议大家根据实际情况,科学用油,并且一天用油含量不超过25克。爆炒、煎炸:猪油、牛油爆炒、煎炸温度高,用猪油、牛油比较好,耐热性很高,不易产生反式脂肪(但不要反复煎炸)。

猪油反而更健康?爱吃猪油,这些真相一定要知道!

另一方面,油脂的饱和脂肪含量越高,耐热性就越好。在持续高温烹炒或油炸的情况下,大豆油等植物油会比较容易颜色变深、氧化聚合,产生多种促炎物质;而猪油、牛油等则会相对稳定一些,在同样的温度下,油脂裂变的速度慢一些,产生有害物质少一些。当然,过多的饱和脂肪酸也会促炎,因此并非越多越好。