猪肉越来越难吃了!到底是猪变了人变了?这事还得养殖户背锅!

举个最简单的例子,就像是牛肉中的极品——雪花牛肉,就是因为它的肌内脂肪含量高,因此呈现出漂亮的大理石花纹。虽然猪肉达不到像牛肉那么高的肌内脂肪,但是相对之前来说,现在大家吃的白猪的肌内脂肪,是要比黑猪的肌内脂肪要少的,因此油脂也就更少,吃起来就没有之前香。其次,就是饲养方式的变化。之前家里养的...

为猪肉平反!吃猪肉未必长肉肉

肉香都在脂肪里!可是一概而论说猪肉脂肪含量高这个观点还是过于片面,不同品种的猪、不同部位的肉脂肪含量差异很大。猪里脊肉、瘦牛肉和鸡胸肉的营养素对比如下表:三种瘦肉营养素对照表从表中可以看出猪里脊肉比牛肉和鸡肉高出的那点脂肪和热量简直微不足道,而且猪里脊肉的蛋白质含量也完全不输牛肉和鸡胸肉。

再毒的毒蛇都杀不死一头猪?猪是蛇的克星,到底有没有科学依据?

或者说他专门咬到了脂肪含量比较少,全部都是瘦肉的地方,还有就是脸部距离血管比较近的地方,侥幸把毒液注射到了血管里面。那这头猪也就难逃一死了,最终还是会被这个毒素给毒倒的,但是这只是很少发生的情况。吃下去会不会中毒?之前有一个段子,如果一条剧毒的毒蛇一不小心把自己给咬伤了,毒液溅到了自己的...

国 庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?

畜肉的不足之处是脂肪含量较高而且饱和脂肪酸多,脂肪含量一般为15%,猪肉脂肪含量最高。饱和脂肪酸摄入过多会增加肥胖、心血管疾病等的患病风险。建议每天摄入畜肉要适量,并注意选择瘦肉。“两条腿的禽肉”:脂肪含量较低两条腿的禽类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉也富含蛋白质,蛋白质含量一般为16%-20%;而且...

猪身上这 3 个部位,宁可扔了也别吃!

有人说猪肚的口感介于瘦肉和肥肉之间那是不是脂肪含量也很高呢?事实刚好相反猪肚的脂肪含量比猪瘦肉还低但是蛋白质的含量较高和猪心差不多至于胆固醇嘛也不用太担心虽然是猪瘦肉的2倍但其实属于中等水平在处理猪肚的时候要记得用沸水烫一烫...

吃起来太腻,这种猪已比熊猫更稀少

相比于“洋猪”,土猪有一个致命缺点——太腻了(www.e993.com)2024年11月8日。衡量猪肉口感有一重要指标就是“肌内脂肪”(IMF),可以简单理解为“被瘦肉包裹在里头的一丝丝脂肪”。其主要成分是磷脂,其中富含不饱和脂肪酸,当肉被加热时,脂质会发生热降解和氧化降解,形成不饱和碳基化合物如醛和酮,使肉散发浓郁风味。

医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

首先吃素并不只是不吃肉,其次像鸡鸭鱼猪牛羊虾等肉类里富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素等人体必备营养素,平时习惯了大鱼大肉的人突然改吃素,往往会走极端,早餐白粥配小菜、中餐米饭配青菜、晚餐面条煮青菜,不出三天就要喊受不了了。而且,长时间不吃肉类很容易出现问题:...

每天1根烤肠,身体会发生什么变化?2块钱一根的烤肠能吃吗?

这么好吃的烤肠,看见了就忍不住想吃1根。毕竟烤肠属于加工肉制品,如果每天都来1根,可能不太健康哦!-可能会长胖:别小看了烤肠,它可是高能量高脂肪的食物。就比如下图这一款电商平台卖得还挺火的某品牌烤肠的营养成分表,脂肪含量高达20.3g/100g,是猪瘦肉的3倍多,热量为273kcal/100g,吃1根烤肠(约50g),摄...

一个猪猪身上的黄金部位,错过的人太可惜了

而每百克猪肝的脂肪含量,只有4.4g,比牛肝、鸡肝,都要低,只比纯瘦肉的猪里脊中的脂肪含量,多一点点。??补铁的重磅优质选手《中国居民膳食指南(2022)》推荐,成年男性每日的推荐铁摄入量为12mg,成年女性推荐摄入量为20mg[3]。然而,每100g熟猪肝的铁含量,就达到了17.9mg[1],约是猪里脊的...

夏日第一排水瓜 清热除湿试试它

清代医家汪昂对冬瓜赞誉有加,“冬瓜日食常物,于诸瓜中尤觉宜人”。李时珍认为:“其肉可煮为茹,可蜜为果。其子仁亦可食。盖兼蔬、果之用。”夏天气温高,冬瓜煲汤很是适合,下面推荐几款食疗方。冬瓜瘦肉汤材料:冬瓜60克,猪瘦肉末20克,枸杞子5~10颗,油、盐适量。