雀巢、星巴克加速布局,云南咖啡的机会来了?

尽管云南的产量只占全球咖啡总产量的约1%,但咖农面对的是需求仍在增长的本土消费市场,他们不用像中南美洲和埃塞俄比亚的咖农那样,联手去美国开咖啡馆、烘焙厂,争夺市场话语权。从2018年起,云南咖啡的内销占比已几乎与出口持平,到2023年,超9成的云南咖啡在国内就被消耗掉。在国内攀升的咖啡消耗量之下,云南咖啡发...

新周期下,云南咖啡正在发生四个变化

尽管云南的产量只占全球咖啡总产量的约1%,但咖农面对的是需求仍在增长的本土消费市场,他们不用像中南美洲和埃塞俄比亚的咖农那样,联手去美国去开咖啡馆、烘焙厂,争夺市场话语权。从2018年起,云南咖啡的内销占比已几乎与出口持平,到2023年,超9成的云南咖啡在国内就被消耗掉。在国内攀升的咖啡消耗量之下,云南咖啡...

收购火爆!云南宁洱10余万亩咖啡迎来新产季

随着咖啡鲜果的采摘，宁洱县内的各咖啡加工厂也相继启动了收购与加工工作。咖啡业内人士表示，受国际咖啡期货价格上涨的影响，今年咖啡鲜果的收购价格一路攀升，市场普遍持乐观态度，各咖啡收购商更是竞相收购鲜果进行加工。脱皮后的咖啡豆。杨廷荣摄“今年咖啡鲜果的收购价格，起初是4元/公斤，现在仅过去半个月，优质...

美好生活在云南|宁洱10.35万亩咖啡开采,迎来新产季

记者在各加工厂内看到，得益于加工工艺不断升级，前几年常见的大型咖啡晒场已经不见了踪影，一粒咖啡从鲜果到干豆，只需要40多个小时，比传统的晒场晾晒快了十多天。除了效率提升，咖啡加工的专业化和规范化水平也在不断提高，生产加工环节更节能更环保。李江波介绍道，宁洱县建成了22个咖啡鲜果集中处理中心，通过引...

云南企业扩大“朋友圈”

目前,朱昱全所在的公司正在建设咖啡落地加工厂,需要进口大量咖啡豆。“云南的小粒种咖啡产量远远不能满足生产加工的需要,我们需要向外寻求合作。”朱昱全来到进博会,是带着任务来的。从11月5日进博会开幕,他就在寻觅商机。虽然东帝汶全盛AR咖啡国际开发有限公司(以下简称“全盛咖啡”)与东帝汶咖啡协会的联合展台并不...

「第七届进博会」因一颗咖啡豆而“结缘” 云南企业扩大“朋友圈”

云南网讯（记者张琦敏）“东帝汶咖啡最大的特点是原生态有机，野生咖啡豆风味独特(www.e993.com)2024年12月19日。”第七届中国国际进口博览会（以下简称：进博会）现场，河口联洋投资有限公司副总经理朱昱全瞄准了东帝汶的优质咖啡豆。与东帝汶全盛咖啡达成意向性采购合作，将采购200吨咖啡豆回国。目前，朱昱全所在的公司正在建设咖啡落地加工厂，需要...

云南咖啡精品化转型之路与挑战

作为中国咖啡最大的咖啡出产地和咖啡贸易中心,近几年在农户,工厂,企业与政府的一致努力下,云南正从被一味当作廉价咖啡鲜果原料供应商的挣扎境况中转为经历咖啡精品化转型,产业链红火下却也好像隐隐有些经历转型阵痛的疲态:咖啡产业链上的大家都是一条线上的蚂蚱,这转型,什么时候能转出头,怎么转出头?

瑞幸云南保山鲜果处理厂试运营 致力打造世界级好咖啡

近日,瑞幸咖啡宣布瑞幸首个咖啡鲜果加工处理厂——云南保山鲜果处理加工厂进入试运营阶段。此举将助力瑞幸咖啡进一步优化完善高品质供应链,加强对咖啡豆品质的全流程把控能力,为消费者带来更高品质的产品和体验。瑞幸保山鲜果处理加工厂位于保山市隆阳区潞江镇芒艾村,采用巴西、哥伦比亚的微水鲜果处理生产线,咖啡鲜果加工...

云南保山小粒咖啡搭上快递车,带动“百亿级”大产业

在市委、市政府的统一安排部署下,保山市规划建设了云南保山小粒咖啡产业园,园内配备了咖啡文化展示区、咖啡精深加工区、咖啡电商仓储物流区及生活区。目前已入驻保山中咖食品有限公司(以下简称“中咖”)、云南咖蒙实业有限公司(以下简称“咖蒙”)等10余家咖啡企业。

云南的第一棵咖啡树,竟是法国人种下的?

普洱产区通过微水加工技术,使咖啡水洗加工的耗水量由传统方法的每吨咖啡鲜果产生8吨污水降低到0.05吨。污水进一步处理或沉降分离后用于田间肥料,实现了循环利用。西双版纳产区苏可菲纳普文咖啡鲜果处理厂通过引进先进设备,实现了全流程机械化、节水化。精品化之路不止于此。近年来,云南加快精品咖啡庄园建设,大力推进以咖啡为...