餐饮人的骄傲!木屋烧烤的帆船队居然一年一个冠军

队长兼主缭手陈富强是木屋烧烤市场部负责人,中舱键盘手韩陆峰是IT部负责人,前甲板张又林是供应链负责人,摇把手罗立中是拓展部负责人,桅杆手陈立秋是拓展经理,缭手王文坤是产品研发主管,木屋烧烤创始人之一林博也是帆船队的领队兼舵手。王文坤,来自福建农村,从学徒一路做到厨师长、店长,2019年调回深圳总部负责管理...

把差评扼杀在摇篮中,木屋烧烤7招打造爆品!

如果是学徒烤的,就得把品质表抄一遍,受到精神上的“折磨”。层层阻碍,把不合格的菜品“扼杀在摇篮中”。02把双A“送”到顾客面前品质下了功夫,但要想菜品受到顾客的青睐,还得先让顾客知道。前厅主管范群豪学习其他门店,也自制了一个双A的套餐。就这一张薄薄的小纸片,效果不可小觑。套餐里荤素搭配得...

拒绝向命运低头的鹤岗人 正在凭烧烤自救

但若请教一位当地人，他定能就各式流派向你进行一番科普，并加上一句“我们那儿的最好吃”：以传统拌肉为特色的齐齐哈尔烤肉，“万物皆可烤”的锦州烧烤，深受朝鲜族影响的吉林延边烤肉等等，大到器具、食材，小到串法、料盐，都各不相同。鹤岗烧烤主要“以牛为主”。光是筋，就可分为生筋、熟筋、板筋、肉筋...

中国连锁节:给连锁产业2023年指明方向

解读:现在流行现代学徒制,实际上是产教融合的一种,方式就是学生在学校时就和企业打通,跟着学习。他不仅学理论,同时学实践。逸马和140多所院校合作。今年5月份,新修订的《中华人民共和国职业教育法》颁布,高等教育与职业教育具有同等重要地位。职业教育是双元制教育,不仅仅是有学历、又有技能,毕业以后能马上去企业,...

又燃又爽!国际帆船大赛,烤串师傅干翻专业队夺冠!

未来,木屋烧烤队还计划创造更多不可能。他们把目光投向了中国最大的国际帆船赛事“中国杯帆船赛”,甚至是完成一次世界最具挑战的帆船赛盛事“悉尼-霍巴特国际帆船赛”。挑战国际强队,一步步创造中国队最好成绩,既是为祖国争光,也是烤串师傅意想不到的人生高光。

鹤九:餐厅如何讲一个有传播力的故事? | 摘录

5)名人进店/开店:从餐厅的特殊顾客群入手,借助名人、政要、网红的影响力,来提升餐厅的附加值,类似“雕爷”食神秘方、孟非的小面、木屋烧烤关于奥巴马弟弟开烧烤店等(www.e993.com)2024年11月9日。2、怎样讲故事才更能打动人?1)契合:任何事物都讲究适合,精彩的故事若不契合餐厅也未见得是个好故事。雕爷牛腩定位为“轻奢”,所以每一个故事无...