今日科普|中国食盐是海盐还是矿盐?
海盐,顾名思义,就是通过蒸发海水得到的盐。生产过程中,工人们将海水引入盐田,经过太阳的照射,水分逐渐蒸发,留下的就是一颗颗晶莹剔透的海盐。海盐因为保留了部分海洋中的微量元素,如钙、镁、钾等,因此被认为更有营养。据2024年9月最新数据,中国的海盐产量占总食盐产量的70%。有趣的是,海盐的口感比矿盐...
哪的“盐”最好吃,无污染?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗
早在远古时期,先民们便已从自然中寻觅到盐之所在,或为海盐,或为岩盐,或为井盐,其获取方式虽简陋,却开启了人类利用自然资源的智慧篇章。据《史记》记载,炎黄二帝之时,已有“煮海为盐”之说,此不仅标志着人类生产力的进步,亦是文明之光初现之征。及至春秋战国,盐之重要性愈发凸显,成为国家税收之源,经济命脉所...
对话新国企·新质创未来|中盐集团李耀强:加快培育新质生产力,构建...
看盐的开采方式,“过去我们更多的是日晒盐,就是‘靠天吃饭’,海盐、湖盐通过滩晒、蒸发、结晶、干燥,虽然很环保、很天然,但科技含量不高,且产量有限,比如下雨多,蒸发量小,产量就低,这就需要进行工艺的改造。”李耀强介绍道,比如井矿盐将卤水放到真空罐里去干燥进行蒸发,就能够迅速地提高产量,去掉盐里面的杂质,在...
暴雨影响,山东海盐主产区损失原盐近百万吨,但食盐价格不会波动
据了解,我国生产的原盐主要包括海盐、井矿盐和湖盐,其中海盐占71%、湖盐占8%、井矿盐占21%。而山东是我国最大的产盐省份,是全国少有的既产海盐又产井矿盐的省份,原盐产量约占全国总量的25%。“原盐中,海盐的产量又占全国海盐总产值的70%以上,”于本杰说,“因此,山东的海盐价格是全国盐价的风向标。”但值得...
古人为了盐会有多拼?深度超千米的井,无机械设备的古人如何做到
这里所指的海盐,更多地是指那些未经官方许可私自生产的私盐。根据古代法律,私盐的买卖是被严格禁止的,其罪行的严重性与现代的毒品交易相仿。例如,在唐朝,越境贩卖私盐的行为会被判处死刑,这足以说明盐在古代社会中的重要性和敏感性。古人如何挖掘出千米盐井?
食盐主要是井矿盐、海盐和湖盐
我国食盐七成以上是井矿盐而非海盐(www.e993.com)2024年10月19日。因为井矿盐的开采成本比海湖盐低,故市场占有率比较高。我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐,加碘食盐产量、质量和用盐安全完全能够得到保障。从营养学角度讲,食盐中97%的成分是氯化钠。尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别,但一个人每天吃盐也就是几克,无论海盐、湖盐还是...
盐到底应该怎么吃?
我们平时所说的盐,跟化学中盐的概念不一样,本文也是如此,这里的盐仅指食盐。食盐的主要成分是氯化钠,但还含有少许氯化钾、碘及一些微量元素。所以说食盐就指氯化钠还真有点不确切。食盐分为两种,一种是海盐,就是利用海水涨潮时灌入海田,退潮时把盐田的口子一关,海水出不去,等太阳把海水晒干后,海水中的盐就...
江苏盐城:白色海盐文化 浸润厚重历史底蕴
从最初的煮海制盐,到日渐成熟的淋卤煎盐,到如今还在使用的晒海成盐。一代代盐民在实践中不断改革、不断探寻制盐最优方法,在艰苦的环境中更新技术,提高产量与质量。一粒粒海盐走过漫长的时光,凝结着辛劳和智慧,折射出盐民们平等包容、吃苦耐劳、团结协作、勇于创新的精神,发展至今已成为盐城白色海盐文化的内核。
"盐"花缭乱!这种盐能防辐射,那种盐对高血压有好处?而真相是…
各种盐之间有什么区别?海盐海盐是大家一直比较关注的食用盐,主要以海水为原料制成食盐,海水当中所含的矿物质元素会在制盐的过程中与氯化钠一并析出,这样一来海盐当中的矿物质就会比其他品种食盐更加丰富。井矿盐通过矿井将饱和卤水提升至陆地,将其过滤后再进入蒸罐或MVR设备,用电或者蒸气等方式蒸发掉卤水中的...
2 块和 20 块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
海盐不容易结块,产品中也不得含有抗结剂,不添加亚铁氰化钾/亚铁氰化钠。另外,海盐中氯化钠的纯度相对较低。2市面上“高档盐”竹盐、喜马拉雅玫瑰盐,给人的感觉很高档,其本质也是为了补充氯化钠,只是风味和外观上和普通盐略有不同。竹盐普通竹盐是以食盐为原料,经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高...