面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?

有些人煮面条的时候习惯加盐,一则为了增加口感,二则担心面条被煮烂。其实现在大多数面条的盐含量本身就不低,而且多数比较“结实”没那么容易就煮烂,真没必要再额外加盐。比如下图这款挂面,钠含量高达900毫克/100克,一般男性一顿就得吃100克这样的挂面,相当于会摄入2.25克盐,再搭配些菜肴、酱卤等,...

分享5种最好吃的面条做法,营养开胃又解馋,一个星期不重样

准备面条、香菜、黄瓜、鸡蛋、蒜瓣、熟白芝麻、食盐、酱油、醋、香油。1、鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散,锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼,煎熟后盛出切成条状。黄瓜洗干净后擦成细丝,蒜瓣放入杵臼中加盐捣成蒜泥。2、蒜泥加入熟白芝麻,放入酱油、醋、香油、凉开水,搅拌均匀备用。锅里加水烧开,放入面条煮3...

9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃

gyimi}就可以,最后根据个人口味可以放点盐、香油和鸡精调味,盛出即可。如果是自己做面条,可以500克的粉加入260-270克左右的水,揉好要醒发20分钟以后然后擀薄切趁成面条,但是我用面条机就方便,同样500克的水放入机子里面,然后加入160水和3克盐(面条机用水量是比较少的),15分钟就出面。接着,锅里面烧开...

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

也需要哦小鸡宝宝考考你:大熊猫走路的姿势通常是?内八字8.15你知道吗?唐诗名句“愿君多采撷,此物最相思”原本写的是?友情生活用纸小常识:直接用纸巾包食物安全卫生吗?小心,有安全隐患8.14小鸡宝宝考考你:家蚕只能吃桑叶吗?并不是哦在古代,以下哪种水果有“天然碧玉团之称?西瓜8.13...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅透露“诀窍”,做法简单爽滑劲道

1.起锅，在锅中加入适量的水，大火加热。当锅底开始冒出小泡泡时，这意味着水温已经接近沸腾，但还未完全沸腾。此时，向锅中加入一小勺食盐和半勺食用油，搅拌均匀。食盐的加入能够增强面条的韧性，使面条更加劲道；而食用油的加入则能有效防止面条在煮的过程中粘连。2.当锅底还在冒小泡泡时，将挂面（或湿面条）...

煮面最忌水开下锅煮!牢记这4点,从此爽滑劲道,滋味更胜一筹!

这时，面条仿佛在温润的怀抱中缓缓苏醒，用筷子轻轻一拨，它们便欢快地舞动起来，既不粘连，又能快速煮透，保持最佳的弹性与风味(www.e993.com)2024年11月5日。秘籍二：盐油双剑合璧在水里加一小勺盐，这是提升面条筋骨的不传之秘。盐不仅能让面条吸饱水份，更加饱满，还能激发出小麦的自然甜香。别忘了，再滴入几滴食用油，这可是面条光滑...

医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

1少盐日常炒菜中,可以在菜肴快出锅时加盐,这样既可以保证味道又可以减少食用盐用量。除了盐以外,味精、鸡精等增鲜产品,以及酱油、豆瓣酱等所有咸味调味品也都含有大量的钠,也要少放,而且除了菜里的盐,一些零食、榨菜、番茄酱等调味料中都含有盐,因此成人每日盐摄入量应不超过6g。

面食含有磷酸盐,经常吃不仅伤肾,还会致癌?真相来了

1.高钠面条面条中加盐可使面条更劲道,更易煮熟也更易保存,但我们在煮面条时又会加盐和酱油等有钠盐的调料,就很容易导致钠盐摄入过量,会提高骨质疏松、高血压等疾病风险。建议购买面条时尽量选择无钠(钠含量0%),或者低钠(钠含量在500mg/100g以下)的面条。

一点食盐就能解决的事,你却花了那么多冤枉钱

1.面条更筋道煮面条的时候,提前在水里加点盐能让面条更爽滑筋道,根根分明不黏连。2.水果不氧化切好的水果如果不能及时吃,不妨加点盐泡入水中,能够有效防止水果氧化。3.洗水果洗草莓、桑葚等水果时加点盐,可以清洁难洗的地方,还能有效清除水果上的农药残留。

辟谣 敦化新闻网

加了盐或碱和面的时候加入少量的盐,能影响面筋蛋白的空间结构,使它们形成的网状结构更紧密,增加面筋弹性和韧性。图:某电商平台产品截图加碱的作用和盐类似,也可以促进面筋蛋白相互结合,增加结构强度,让面更耐煮,常用的是碳酸钠。不过,加了碱的面条,颜色会略有发黄。