从“鱼卵”到“鱼子酱”的蝶变——会泽县立足资源优势构建冷水鱼...
在会泽县上村乡养殖的鲟鱼,生长7年就可以产卵,养殖10年后可出精品。“会泽鱼子酱出口量连续稳定增长,今年仍有法国、德国、卢森堡、瑞士等国家的客户大量采购。”石振广说。目前,“会泽鲟鱼谷”鱼子酱出口量占全国鱼子酱总出口量的近三成、全球鱼子酱市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家...
按勺卖的鱼子酱,中国如何成为出口大户?
作为全球最主要的鱼子酱出口供应国,中国鱼子酱消费市场存在巨大的发展潜力。据上述报告,2018年中国鱼子酱消费量不足10吨,预计2030年消费量将增长至100吨,“届时,中国自产的鲟鱼子酱将优先满足国内市场的消费,绝大部分在国内销售,并出现部分向欧洲或者美洲采购的现象。”产业延伸,从皮到骨皆美食樊旭兵表示,鲟...
去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国
新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...
30年放生700万尾,中华鲟为何还是濒危?
水污染、堤坝建设、矿业开采等对中华鲟的栖息地造成破坏,限制了其生存空间。中华鲟曾因其优质的肉质和鱼子被大量捕捞。长期的过度捕捞使得中华鲟的数量急剧下降,种群的遗传多样性也受到了威胁。中华鲟鱼子被认为具有较高的经济价值,吸引了非法捕捞和贸易的存在,这进一步加剧了中华鲟的濒危状况。重建中华鲟的栖息地是...
“救鱼,也是救人”,开启十年禁渔后中华鲟何时能归江海?
没了鱼卵,也就没有了新生命。危起伟说,“这意味着未来最小的中华鲟可能就是2016年出生的。按照最保守估计,这批2016年的中华鲟最大能活40岁,也就是再过35年,野生种群将宣告灭绝。”“有人认为,中华鲟毕竟是和恐龙同个时期的物种,对于人类近些年的活动,它应该是有适应能力的。然而事实上,他们的估计过于...
“牛鱼”、“神龙之稚”——古人眼中的“中华鲟”
清代画家聂璜笔下的中华鲟对于“鲟”这种鱼类,古代早有文字记录(www.e993.com)2024年9月17日。《诗经·卫风·硕人》中就记录了鲟鱼在黄河的情形:“河水洋洋,北流活活。施罛濊濊,鳣鲔发发。”这里的“鳣”就是鲟鱼。周朝时期,卫国封地在今河南,辖地沿黄河两岸。一直到明代,黄河中还能见到鲟鱼。直到黄河改道、断流频繁,鲟鱼才不复入河。
野生中华鲟只剩十几尾?放流人工繁殖中华鲟能起到多大作用?
央广网北京3月31日消息据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道,3月28日是第二个中华鲟保护日,5万尾人工繁殖的2.5代中华鲟于27日在武汉放流到长江之中,这是目前长江武汉江段开展的最大规模中华鲟放流活动。中华鲟是种群极度濒危的国家一级保护动物,被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》极度濒危...
【食尚岭南】东情西韵,在春日遇见鱼子酱的味蕾惊喜
传统意义上的鱼子酱,由鲟鱼鱼卵制作而成,产地一度以俄罗斯和伊朗最具盛名,因产量稀少被称为“黑黄金”,与鹅肝酱和黑松露并称为世界三大奢华美食。在野生鲟鱼数量急剧下降、多国发布禁捕令的背景下,为保护中华鲟等野生鲟鱼,中国允许人工养殖鲟鱼,给中国企业生产鱼子酱创造了条件。如今,山清水秀的千岛湖晋身为全球重...
专家:白鲟灭绝警示人们,须花更大力气保护好长江鲟、中华鲟等鱼类
环球时报记者赵觉珵单劼世界自然保护联盟(IUCN)前不久发布全球濒危物种红色目录更新报告,宣布生活在中国长江、已存活约1.5亿年的白鲟灭绝。近20年前,IUCN鲟鱼专家组中国唯一成员、中国水产科学研究院长江水产研究所首席科学家危起伟曾发现过一尾受伤白鲟,这也是人类最后一次看到这种曾与恐龙“同框”的野生动物活...
长江白鲟灭绝!下一个会不会是中华鲟
2019年5月22日宜宾的长江鲟野外种群重建活动。图片来源:WWF世界自然基金会然而研究人员表示,珍稀特有物种的恢复十分艰难,他们仍在与时间赛跑,尽量缓解野生资源衰减对中华鲟种群繁衍的不利影响。“目前,长江珍稀鱼类保育中心连同配套建设的中华鲟精子和组织细胞储存库运行日趋良好。可以基本确保中华鲟不走白鳍豚灭绝的老路...