红薯只会烤着吃?加碗玉米面上锅一蒸,还吃又扛饿!
玉米面一半用开水烫一下,加入小苏打和少许食用碱,搅拌均匀然后在加温水搅拌均匀倒入切好的红薯碎其实红薯还可以包包子,你吃过吗?关注我可以看更多美食视频和文章搅拌均匀后加适量的水,和成面团这样就可以了,能够团起然后用手拍成饼子,传统的玉米饼就做好了放入锅内,大火烧开蒸20分钟就熟了很多人问我...
我家做纯玉米面饼0添加,不加油不加糖,低卡顶饱,酥香美味
如果不介意玉米面淡淡的酸味,也可以不加碱面。用手蘸着调好的碱水加到面团里,注意要揉匀,如果没揉匀做好的玉米饼就会出现褐色的小点,所以加了碱水后要多揉一会。一些高手加碱面时不用水融化开,直接撒到面团上揉,这样做好的成品很容易出现褐色的斑点,新手千万不要学。9、平底锅刷油,小火预热。10、准备半...
为什么你做的玉米面馒头不软乎 告诉你几招
玉米面比白面更容易发酸,所以发酵好后,我们可以放入5克食用碱,中和酸味。将食用碱用力揉进面里,同时将面中的气泡挤压出去。揉好后松弛五分钟。做馒头面团松弛好后,我们将它搓成条,按照需要分成大小相等的面剂。案板上多放些干面粉,将面剂从外向里揉20-40次。因为玉米面黏性小,所以不需要像白面一样...
很不错的20款民间爆红小吃的做法,学会后赶紧开店吧!
1、泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中,添冷水300-350克搅匀融化,倒入高筋面粉500克,用搅面机搅打成团,淋入化猪油60克继续搅打至“三光”(盆光、手光、面光)状态,取出放在案板上揉成长方块,盖上保鲜膜饧发1小时。2、揭开保鲜膜,将面团顺筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的长方形面饼,然后顶刀切成4厘米宽...
8款粗粮食谱,孩子越吃越健康!
原料:面团(面粉250克、玉米面250克、酵母粉5克、食用碱3克(可省略)、温水200克);内馅(酸菜300克、粉条1小把、肉末50克、葱花30克、酱油10克、花椒粉、盐、油)做法:1.将玉米面和面粉放入盆中混合,放入酵母粉和食用碱边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。
来井陉旅游,没吃过这6道美食,你算是白来了!
制作拖刀面所用的案板、擀杖等工具也很特殊:优质木材做的案板宽度不少于1.5米,长2米左右,擀杖长1.5米、直径10厘米左右(www.e993.com)2024年10月26日。拖刀面的制作工序由配料、和面、擀面、切面四个步骤组成。配料选优质小麦面粉,按比例加入水和食用碱、盐。先用热水将碱溶化,再用冷水兑成适宜的温度,将面粉拌成团,饧半小时左右,再开始揉...