巧克力表面“发白”,是不是发霉变质了?| 上海市消保委健康消费办
造成起霜的因素很多,表面白霜可分为脂霜与糖霜,这两种都属于物理变化,其中脂霜(俗称可可脂析出)居多,糖霜则较少发生。01脂霜????????通常,对于起霜的巧克力,除了产品表面出现白色霜状或斑点外,还可能伴有表面软化、口感不佳、体验感下降等问题。脂霜一般是在流通或者储藏过程中受到温度和湿度...
食物发生6类变化不宜食用,远离3大致癌物,注意日常饮食!
这可能表示有细菌或真菌的生长,可能会引起食物中毒。2.变质:如果食物已经过期或超过保质期限,就不应该食用。过期食物可能会失去营养价值,产生有害物质或细菌感染的风险。3.异常质地:如果食物的质地、外观或口感与正常情况明显不同,如粘稠或黏糊状、变软、变硬、结块等,表明食物可能已经变质或受到了污染。4....
普洱茶泡后发霉-普洱茶泡后发霉还能喝吗
茶发霉了还能泡吗茶砖能喝吗茶发霉了不能泡,因为霉菌会释放有害的变质物质,如真菌素,吸入或摄入这些物质可能会对人体造成危害。所以一旦茶叶发霉了,尽量不要使用。茶砖是一种压缩茶,形状厚实坚硬,由茶叶经过蒸压而成。茶砖一般分为普洱茶砖和其他类型的有点茶砖。普洱茶砖是将普洱茶的存在叶子经过发酵、加工、...
天热中药会变质吗
天热时中药容易变质。天热时气温高、湿度大,为霉菌等微生物提供了适宜的生长条件,导致中药容易受潮、发霉、变质。如果发现中药出现异味、颜色改变等情况,应及时咨询药师或医师是否需要更换药物。在保存得当的情况下,例如密封放置于阴凉干燥处,且避免阳光直射,通常不会引起显著的物理或化学变化,从而降低变质风险。因...
茶叶是打通人体经络最有效的食品?复旦研究:不同茶叶有相应归经
首先,食品过期意味着超出了商家设定的赏味期限,意味着食品可能发生了安全和营养方面的“变质”,但也有可能是在外观、风味和口感等方面发生了变化,而后者不见得一定有风险。科普作家云无心刊文表示,茶叶在存放得当的前提下一般不会发霉腐坏,但其内里的氨基酸、茶多酚等成分可能发生降解、氧化,这个变化可能会导致茶叶...
全球约一半肝癌在中国,再次提醒:家中的3种食物,尽早撤下餐桌
食物发霉后不宜食用,因为黄曲霉菌最容易出现在这些食物中,这些菌还会分泌一种有很强致癌作用的毒素——黄曲霉素,也是国际认证的1级致癌物,毒性是砒霜的68倍(www.e993.com)2024年9月9日。人体只要摄入1mg/kg的黄曲霉素,相当于一吨大米中出现1粒芝麻大小黄曲霉素,人体就会引发各种脏器癌症,最可怕的是,黄曲霉素只要在280℃高温以上才会逐...
田坤道|水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌,变质的食物真的不能吃
食物变质是指食物发生物理变化使外形变化,或在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质,包括食物成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染,从而使食物降低或丧失食用价值的一切变化,食用变质的食物可致使人体致病,对人体毫无益处。通俗点的解释就是鱼、肉的变臭、水果和蔬菜的腐烂、饭菜的变酸以及粮食作物的...
保质期是什么?过了保质期的食物还能吃吗?
其实,在保质期内,食物会发生很多的物理、化学、生物反应。比如奶粉打开包装久了会出现结块的现象,饼干暴露在空气中会变潮发软等,这些食物干燥、受潮、结块等的现象都是物理变化。物理变化过程中一般不会有对人体产生影响,但是口感会差很多。在食物超过保质期短时间内,如果食物未发生霉变、酸腐、异味等质量变化,仍...
健康头条|过期10年的月饼,竟没长毛不发霉!老伯不舍得扔咬了一口
生物变化是指微生物的繁殖,以及微生物毒素的分泌。如果食物发生了生物变化,最好尽快丢掉,不可再食用了,否则很容易发生食物中毒事件!在食物超过保质期短时间内,如果食物未发生霉变、酸腐、异味等质量变化,仍可食用,但不建议食用。某些容易滋生细菌发生霉变的食物,如鱼、奶、蛋类、糕点类,尤其是油、糖含量较...
高中物理/化学/生物顺口溜!
感应电流有条件,闭合回路磁通变,楞次定律方向判,你走她留不情愿,磁通变化有快慢,电流大小由它断,图像问题很典型,方向大小来判断,安培力做功生电能,动能定理行的通。8、电学实验大内小外看电阻,分压限流看要求,先压后流定量程,正进负出画圈圈。