人工甜味剂对于大脑会有损害吗?

这表明代糖对代谢健康可能并不一定更好,但我们对其对大脑健康的影响了解甚少。简单来说,我们对长期摄入低热量或零热量甜味剂对认知的影响知之甚少。脑成像研究表明,摄入代糖会影响与甜味和奖赏相关的脑区活动。这可能导致不同人群的行为效应不同。一些人在摄入代糖后可能感到不太满足,从而增加对高热量食物的渴望。大...

饮食的迷思:人工甜味剂真的无害吗?

2019年,一份汇总了56项研究的荟萃分析显示,人工甜味饮品对减重没有明显作用;考虑到人工甜味剂和糖的巨大热量差异,以及此类研究多由食品行业资助,这一结果是颇令人惊讶的。事关糖尿病时,糖自然招致负面的公众看法,许多患者为体重和代谢考虑而转向人工甜味剂。2020年,一份汇总了9项研究的荟萃分析发现,没有...

无糖饮料真无糖?甜味剂安全吗?专家支招如何实现“饮料自由”

如果在喝无糖饮料的同时又摄入其它高热量食物,还是会导致总能量摄入超标,增加肥胖风险。甜味剂会不会导致糖尿病?钟凯表示,糖尿病不是吃糖吃出来的,更别说吃甜味剂吃出来的了。甜味剂几乎不影响血糖,因此可用于糖尿病人的饮食干预。无糖饮料通常不含其他碳水化合物,因此糖尿病人饮用也没问题。但有些无糖食品,比如无...

新型人工甜味剂竟藏心脏风险,快来知晓

如果您想控制卡路里摄入量以减肥,但又不想放弃甜食和饮料,糖替代品是一个容易尝试的首要工具:您可以获得想要的味道,但没有卡路里。但是最近的研究重新分析了这一逻辑,并表明替代甜味剂可能并不总是有助于减肥努力(更多关于这一点在下面替代甜味剂的缺点中),但对于那些清楚自身整体食物和饮料消费情况的人而言,低卡...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

总之,大量喝加白糖、加糖浆、加果糖的甜饮料肯定是不好的,但大量喝加糖醇、加代糖的甜饮料很可能也会带来健康损害。甜食也是一样。世界卫生组织建议把每天吃糖的量最好限制在25g以下,最多不超过50g。这意味着我们是可以吃一杯加糖酸奶的,200g加糖酸奶里面通常只有14~16g添加糖,并没有超过25g的建...

甜味剂大揭秘,那些甜甜的事儿,原来是这样!

4:人工甜味剂的种类和特点5:甜味剂未会怎样发展呢?1甜味剂的概念和历史背景在19世纪和20世纪初,人们开始利用化学合成的方法制备甜味剂,其中最著名的是萘磺酸(saccharin)(www.e993.com)2024年11月20日。萘磺酸是世界上第一种人工合成的甜味剂,其甜度是蔗糖的几百倍,但却没有热量。这一发现引发了对人工甜味剂的广泛研究和应用。随后,人们...

“无糖”饮料也别沉迷,甜味剂吃多了会伤肾

甜味剂虽热量低,但吃多了会伤肾在改善饮料口味上,甜蜜的味道多由代糖产生。代糖属于食品添加剂的一种,有糖醇类代糖,例如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇;天然代糖,如植物中提取的罗汉果糖苷;人工合成类代糖,如安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖。人工合成类代糖甜度较高,阿斯巴甜是蔗糖甜度200倍。在《食品安全风险解析》的表...

这3种零食升糖快,要少吃!这3种零食有助控糖,推荐吃!

如无糖饮料,添加的是天然甜味剂如木糖醇和赤藓糖醇等,这类饮料几乎不含热量和糖分,但会让糖友喝起来没有感觉,进而欺骗摄食中枢,会摄入更多食物引起超重肥胖[4];还可能影响心血管问题[5]。糖友可以吃零食,只不过需要挑选一些升糖慢及营养密度较高的食物。

饮料含糖量标注不清 奶茶店“几分糖”到底有几分?

市场监管部门和卫生部门曾多次提醒,购买食品时不仅要看其是否标注“无糖食品”字样,还应综合参考成分表、热量表等诸多因素。同时,也要看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。市面上一些“无糖食品”中虽然没有添加蔗糖,但添加了木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品,这些替代品虽然能量很低,但过量摄入也可能会对身...

“无糖”饮料真的不含糖吗?这些真相你真的应该了解

相比于每100mL平均含10克添加糖的含糖饮料,无糖饮料中的代糖热量低,一些糖醇类甜味剂对口腔健康有益处,可以防止牙菌斑和龋齿产生。虽然代糖热量低,但经常摄入代糖对健康的长期影响,目前还有争议。有研究显示,经常食用代糖食品,易扰乱肠道菌群平衡;代糖在一定程度上可以刺激食欲,增加饮食量,导致间接肥胖;大部分无糖饮...