鲜牛奶可以冷冻保存吗?是妙招还是败笔?你真的会存牛奶吗?

2024年10月6日 - 网易

除了外观上的变化,冷冻还会对鲜牛奶的口感和风味造成显著影响。冷冻后的牛奶,在解冻后往往变得不再那么顺滑,喝起来可能会有颗粒感,这是因为冷冻过程中形成的冰晶破坏了牛奶的细腻口感。同时,牛奶中的风味物质也会因冷冻而受损,使得原本新鲜浓郁的奶香变得淡薄,整体风味大打折扣。3.营养价值的折损对于追求健康的...

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3种“假牛奶”已被列入黑名单,很多家长不知道,还成箱往家里搬

2024年7月23日 - 网易

因为在牛奶领域,最便宜、最实惠的“纯牛奶”和“鲜牛奶”恰恰是最适合孩子长期喝的,是富含营养且没有添加剂的。

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很多人一直喝这种“假”牛奶,而且一箱箱囤!这样来辨别→

2024年8月2日 - 澎湃新闻

鲜牛奶冰冻后,其中的脂肪、蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,味道也明显变薄,营养成分不易被吸收,这里是指冰冻(急冻)。当然,巴氏杀菌牛奶要放冰箱冷鲜存放,且要尽快喝完。在饮用上,也有需要注意的地方。不要高温蒸煮牛奶中的蛋白质在受热较长的情况下会由溶胶状态转变成凝胶状态,出现沉淀物,营养价值直线下降。...

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火了60 多年的冰淇淋界「劳斯莱斯」,每一口都像在吃新西兰鲜牛奶...

2024年6月1日 - 网易

只使用在4℃左右的温度下保存,保质期15天的新西兰鲜牛奶,非常大限度保留新西兰牛奶纯正的口感。新西兰巴氏鲜奶,全乳脂冰淇凌:市面上的很多冰淇凌都是半乳脂冰淇凌,含有大量反式脂肪酸,健不健康先不说,重点是吃多了容易发胖!而TipTop冰淇凌都是用纯正的新西兰巴氏鲜奶和鲜奶油制作,是全乳脂冰淇凌。奶味不仅...

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2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

2024年10月1日 - 食品伙伴网

针对此事,山姆会员店客服回应,系统有查看到相关记录,商品符合山姆的质量标准要求,“目前此事还在核实中,还未接到相关通知。”其称,山姆非常重视商品质量,鲜肉月饼馅料由新鲜猪肉制成,保质期为两天。事件四:牛约堡门店被曝老鼠遍地跑企业回应近日,连锁汉堡品牌牛约堡被爆出食品安全问题,引发关注。连日来,“30多块的...

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山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第8...

2024年8月29日 - 中国质量新闻网

(九)曲阜市小渔村微山湖鲜鱼馆销售的鲈鱼(淡水鱼),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月20日。(十)金乡县兴隆镇一诺超市销售的沃柑,苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。(十一)金乡县王丕镇灿灿副食店销售的沃柑,苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。二、质量指标不达标问题...

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【山西阳泉】2024年食品安全监督抽检信息通告(202401)

2024年2月4日 - 中国质量新闻网

DBJ24140300163730061ZX124威县乐牛乳业有限公司河北省邢台市威县乳业园区迎宾大道6号沃尔玛(山西)百货有限公司阳泉桃北东路分店山西悦鲜活鲜牛奶250毫升+赠10毫升/瓶45292乳制品2024年第1期2024年2月1日阳泉市/市抽DBJ24140300163730064ZX125厦门市与奇工贸有限公司厦门市同安区美溪道同安工业园6...

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2023年广东省肇庆市食品安全监督抽检信息(第6期)

2024年1月18日 - 中国质量新闻网

近期,肇庆市市场监督管理局对我市食品生产经营单位生产经营的28大类食品(保健食品,饼干,餐饮食品,茶叶及相关制品,炒货食品及坚果制品,淀粉及淀粉制品,豆制品,方便食品,蜂产品,糕点,酒类,冷冻饮品,粮食加工品,其他食品,肉制品,乳制品,食品添加剂,食用农产品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,薯类和膨化食品,水产制品,...

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大咖说|程广燕:高价格≠高品质,牛奶如何祛魅?

2024年11月19日 - 新浪财经

面对当下乳制品行业的阶段性供给过剩、行业结构亟须调整等问题,农业农村部乳品贸易救济专家委员会首席专家程广燕在接受中新经纬《大咖说》独家专访时表示,推动乳业高质量发展的关键在于“结构优化与合理定价”。程广燕强调,牛奶应回归其作为日常食品的本质定位,整个乳制品产业需在存量之中探寻增量。唯有如此,方能促使乳业...

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