喝能量饮料,不安全
能量饮料的主要成分有咖啡因、牛磺酸、瓜拉纳、左旋肉碱、育亨宾、B族维生素、山梨酸、苯甲酸、甘氨酸、肌醇、三氯蔗糖、酒石酸盐、氰钴胺、麦芽糊精和其他糖类。咖啡因是大多数能量饮料中的主要兴奋成分。一些数据表明,对咖啡因较敏感的人可能会导致心律失常发生。牛磺酸是能量饮料中的另一种兴奋剂,有致心律失常...
减肥能吃三氯蔗糖吗
减肥期间可以适量吃三氯蔗糖。三氯蔗糖是一种低卡路里的甜味剂,其能量值极低且不易被身体吸收,不会转化为脂肪。在减肥过程中适当使用可减少食物热量摄入,辅助瘦身进程。但需注意不要过量摄入,以避免可能引起的副作用。减肥期间除了三氯蔗糖外,还可以选择一些天然的甜味剂,如木糖醇或赤藓糖醇。在选择食品添加剂...
又甜又健康的糖,竟然真的有!
*每克蔗糖的热量为4千卡功能性低聚糖虽然甜甜的,但和蔗糖、蜂蜜这些添加糖比起来,它们几乎不在小肠被吸收利用,而是在结肠发酵,这样的生理过程带来的健康益处可不止一点儿。最基础的就是不影响血糖代谢,对控制血糖很友好。除此之外,它们还能发挥益生元的作用,促进肠道中益生菌生长,保持肠道内环境稳定,帮助...
《食品科学》:河南工业大学甘利平博士等:功能性甜味剂对肥胖的作用
据报道,食用三氯蔗糖2h后血液中三氯蔗糖的含量达到最大,并且绝大多数三氯蔗糖(80%左右)会通过肠道并经粪便排出体外,少量到达肾脏并经尿液排出。糖精是一种水溶性的酸类,在人体中,约有85%~95%的糖精会被吸收进入血液循环,且绝大部分糖精不会被代谢成其他物质,而是直接通过尿液排出体外。安赛蜜由于其甜味持久、...
12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多
甜味剂具有甜度非常高、能量非常低的特点。以三氯蔗糖(又称蔗糖素)为例,甜度是蔗糖的600倍,是唯一由蔗糖为原料的功能性甜味剂,相比其他甜味剂,风味更像蔗糖。安赛蜜的甜度为蔗糖的200倍,是一种人工合成的甜味剂,常与其他甜味剂混合使用,产生更好的甜味感受。
“无糖饮料”真不含糖吗?看看41款饮料配料表给出的答案
但是,仔细查看喜茶这款饮品的配料表可以发现,这款饮料添加了红葡萄浓缩汁(≥0.1%)、紫胡萝卜浓缩汁(≥0.1%)以及三氯蔗糖(www.e993.com)2024年10月23日。喜茶在线客服宣称,喜茶气泡水“0糖0卡0脂”“控糖人士必备”,没有加任何添加糖,甜味主要来自代糖赤藓糖醇。中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶近年来关注糖的消费与营养健康领...
10款无糖汽水测评报告:消费者注重气泡感,魔爪口味接受度不高
此次测评的10款无糖汽水,含甜味剂种类最多的是冰峰无糖橙味汽水,采用天然甜味剂麦芽糖醇液、赤藓糖醇以及人工合成甜味剂安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖共5种甜味剂;甜味剂使用种类最少的是魔爪超越能量风味饮料,为赤藓糖醇1种甜味剂。经过消费者测评,消费者对配料表接受度最高的是元气森林,采用赤藓糖醇、三氯蔗糖、...
解读《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》(2024年第2号)
三氯蔗糖作为甜味剂已列入《食品安全国家标准??食品添加剂使用标准》(GB??2760),允许用于风味发酵乳、冷冻饮品、加工坚果与籽类、糖果、焙烤食品等食品类别,本次申请在带壳熟制坚果与籽类(食品类别04.05.02.01.01)和脱壳熟制坚果与籽类(食品类别04.05.02.01.02)中扩大使用量。国际食品法典委员会、美国食品药品...
【科普营养】世卫组织(WHO):不建议用「非糖甜味剂」控制体重/减肥!
常见的NSS的家族成员有:糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖,爱德万甜、甜菊糖苷和其它甜菊糖衍生物等。读到这里,可能会有朋友问:那木糖醇、赤藓糖醇这些「代糖」属于NSS吗?两个小知识点:能够制造甜味的添加剂,都属于「甜味剂」。不仅包括上述NSS类,也包括了果糖、蔗糖、葡萄糖这类会给身体输入卡路里的游离糖...
正确认识甜味剂 科学减糖控糖护健康
三氯蔗糖(蔗糖素):三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料合成的甜味剂,甜度为蔗糖的600倍,具有热稳定性好、不易分解、安全性高等优点。三氯蔗糖甜味纯正,对苦、涩等味道有掩盖效果,是目前为止最接近蔗糖的人工甜味剂,可用于饮料、水果罐头、酱油、复合调味料、配制酒等食品中。