FSHW | 三种美拉德糖基化骨胶原蛋白水解物的制备、表征及抗氧化活性

图1(A)胶原蛋白水解产物中游离氨基酸中不同氨基酸的比例;(B)不同氨基酸在胶原水解物总氨基酸中的比例;(C)糖基化水解产物中游离氨基酸中不同氨基酸的比例;(D)不同氨基酸占糖基化水解产物总氨基酸的比例糖基化骨胶原水解物的潜在毒性利用流式细胞仪进一步定量测定三种糖基化水解物的潜在细胞毒性。对照组正常活...

LXN通过血管内皮细胞中细丝蛋白A的蛋白水解切割调控细胞骨架重塑

FLNA对钙蛋白酶的蛋白水解非常敏感,因此,实验推测LXN是否调节内皮细胞中的钙蛋白酶活性。实验观察到,LXN敲低ECs中的钙蛋白酶活性增加(图2C)。因此,用钙蛋白酶抑制剂Calpeptin处理LXN敲低ECs,通过蛋白质印迹测定FLNA及其片段,发现LXN敲低导致FLNA减少,同时FLNA裂解增加,然而,这种作用可以通过Calpeptin抑制(图2D)。

新知|细胞工厂,万物皆可“造”?揭秘神奇的“微生物打工仔”

众所周知,酵母是一种微生物,它们喜欢吃糖和淀粉,通过发酵的方式,产生能量和乙醇。我们平时做面包、葡萄酒和啤酒都离不开它们。在汤红婷的研究中,她将酵母作为一个理想底盘,来构建各种属性的细胞工厂。比如,利用酵母的生物合成能力,将二氧化碳和纤维素等廉价碳源,转化为高价值产物;利用酵母来生产重组蛋白,用于食品、...

【深度报告——玉米】能量原料的替代格局与平价关系

仅依靠能量原料不能满足动物维持正常生长、繁殖机能的需要,故在饲料配方中能量与蛋白需要有合适的配比,因此二者更接近经济学中“互补品”的关系。但由于能量原料中也含有蛋白,且有的蛋白含量明显高于玉米,因此它们在替代玉米时,也会对蛋白饲料的用量产生一定影响。虽然脂肪也属于能量原料,且能量较高,但添加过多容易导...

一文读透细胞死亡(Cell Death) | 24年Cell重磅综述(长文收藏版)

后者的一个例子是对XK相关蛋白8(XKR8,XKrelated8)的蛋白水解激活,导致磷脂酰丝氨酸在细胞表面显示为“吃我”的信号,以吸引吞噬细胞。吞噬作用对凋亡的非炎症性质很重要。如果凋亡细胞未被“吞噬”,它们最终可能发展出膜损伤。细胞内损伤相关分子模式(DAMPs,damage-associatedmolecularpatterns)的释放向邻近细胞...

一碳毕赤酵母蛋白:弥补传统饲料单细胞蛋白缺口的新手段

传统酵母水解蛋白产业链上游碳源以战略物质蔗糖为主，产能受限(www.e993.com)2024年11月9日。按照海关总署数据，2022年我国进口食糖527万吨。这就导致了酵母水解蛋白生产成本较高，且原料端自主可控程度较低，作为我国饲料蛋白替代方案的可行性不高。酵母菌是一群单细胞的真核微生物，与人类的关系极为密切，是人类实践中应用较早的一种微生物，早...

什么样的人群需要使用特医食品?

那整蛋白型和短肽型到底有什么区别呢?其实答案已经在上文中提到了,那就是适用于不同的消化吸收和代谢状况。整蛋白型产品更适合胃肠道功能正常,消化系统和功能正常的人群;而短肽型产品更适合蛋白质消化功能紊乱的人群,因为短肽是一种不需要人体消耗分解就可以被人体上皮细胞吸收的营养物质。

FSAP|谭雨青副教授:乳清蛋白水解物通过平衡Th1/Th2通路及增加IgA...

中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品实验室、新东康营养科技有限公司的殷新坤(第一作者)、谭雨青(通信作者)等探讨了乳清蛋白水解物在预防乳清蛋白引起的食物过敏中的作用;此外,通过分析小鼠脾脏中的蛋白质表达和肠道微生物组检测结果确定潜在作用机制。

有蚕豆病的宝宝吃什么奶粉

核心提示:有蚕豆病的宝宝可以食用无乳糖配方奶粉、水解蛋白配方奶粉、氨基酸配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉、母乳。需要强调的是,食物并不能直接治疗蚕豆病,但选择合适的配方奶可减少潜在风险。有蚕豆病的宝宝可以食用无乳糖配方奶粉、水解蛋白配方奶粉、氨基酸配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉、母乳。需要强调的是,食物并...

年度最佳Cell综述:全面解析衰老的十二个标志

与年龄相关的自噬下降是细胞器更新减少的最重要机制之一,证明将其作为衰老的新标志进行讨论是合理的。需要注意的是,参与自噬过程的基因和蛋白质也参与其他降解过程,例如LC3相关的细胞外物质吞噬作用和以外球体形式排出细胞内废物(例如,功能失调的线粒体)随后被巨噬细胞清除。也就是说,有强有力的证据表明自噬的核心...