螺蛳粉含致癌物,长期吃会致癌?还能不能吃了?真相来了!
螺蛳粉的臭味还有一部分来自于螺蛳肉,由于螺蛳粉汤料在熬制过程中会加入一些螺丝,螺丝熬制的汤在凉了以后会有一股特别的腥味,这个腥味和酸笋的味道一混合,就更加难以表述了。但好在这个气味并不会持续太久,在螺蛳粉煮熟了以后就会消失。[1]长期吃螺蛳粉会致癌?这确实是事实,不过也不用过于担心,偶尔少量吃一...
柳州螺蛳粉产业发展中心谈“增臭剂”:不推广,但符合国家标准可用
3月21日,柳州市螺蛳粉产业发展中心一工作人员向九派新闻介绍,本地实体店是按照柳州市监局公布的传统工艺标准制作螺蛳粉。其解释,螺蛳粉的独特味道来自酸笋与螺丝熬煮的汤料,或许部分商家为了追求这种风味,使用了增臭剂。“如果(增臭剂)是合法合规的,也不是绝对不允许。”其解释,在符合国家食品安全标准的前...
围观!钦州超市有桶装猪脚粉卖了,你吃过吗?一桶价格仅售…
钦州有桶装猪脚粉了逛逛超市,意外发现货架上有钦州猪脚粉!柳州螺丝粉的成功让大家都眼红了,猪脚粉终于也跟上了脚步,就是不懂能不能复制螺丝粉的火爆。当然,天天出了家门口就可以食新鲜猪脚粉的你可能会嗤之以鼻,但是桶装猪脚粉可以让远离家乡的打工人在异乡也可以尝到心心念念的家乡味,让外地人尝到钦州特色美食。
美食界大悬案, 螺蛳粉里究竟有没有螺蛳? 注意, 不是螺丝
答案肯定是:有。不会有人以为是铁质的螺丝吧?要是有的话,那柳州人的肠胃都得是铁打的才行。螺蛳其实是下图这种不太常见的动物。有人说,为什么我没有在碗里看到螺蛳?其实正宗的螺蛳粉,汤是用螺蛳和骨头熬到烂,螺蛳肉几乎是融化在汤里了。所以,你很多情况下,是看不到粉里有螺蛳的。当然了,也不排除会...
螺蛳粉大产业里有一群“小螺丝”
“在这个大产业里面,我只是一颗小螺丝钉,但小螺丝钉也能发挥大作用。”梁邦启介绍,之前生产车间有年轻员工提出可以在生产线旁安装鼓风机,吹走机器漏装袋的配料包,公司采纳后还给予了奖励。事实上,在螺蛳粉的产业链上,有不少年轻人正给这个产业出谋划策。2021年10月,由中国青年创业就业基金会指导,共青团...
螺蛳粉最神秘味觉元素:汤料 约20种食材制成(图)
熬煮螺蛳粉卤水所需要的原材料一般都有十几种(www.e993.com)2024年7月30日。广西新闻网-南国今报记者卿要林摄熬制正宗螺丝粉汤料最重要的原材料当然是螺蛳。广西新闻网-南国今报记者卿要林摄之味螺熬煮汤料的汤锅太大,还需要“行吊”装置帮忙起锅。广西新闻网-南国今报记者王小丁摄...
螺蛳粉里的螺丝是二级保护动物?专家:放心吃,不是一个品种
“真香”定律,就是对螺蛳粉最好的诠释。螺丝,加上多种香料熬出来的汤,再配上酸笋,那真叫一个“绝”,深夜嘴馋来一口,人世间的美食也不过如此了。专家最近将螺蛳粉列为了国家二级保护动物,这让一些螺蛳粉的爱好者感到非常难受,那以后螺蛳粉不就都没有螺丝了吗?仔细翻看一下国家重点保护野生动物名录,上面新增...
“螺蛳粉”还是“螺丝粉”?爱它更要读对它!
“究其原因,首先是语言习惯,广西乃至国内一些南方地区,在发音上没有平翘舌之分,在读音上‘螺蛳’与‘螺丝’相同。另一方面,现在大家用电脑多了,手写少了,有时候对螺蛳粉的‘螺蛳’二字字感不够,打拼音时容易混淆,容易打成‘狮’。”柳北区教育局教研室中学语文教研员李佳桦说。
2020年十大语文差错公布:“宵禁”误为“霄禁”、“螺蛳粉”误为...
十、“螺蛳粉”误为“螺丝粉”。2020年,广西柳州特色小吃螺蛳粉走红。不少商家在宣传时错把“螺蛳粉”写作“螺丝粉”。螺蛳,淡水螺的通称,一般个体较小,可食用,肉味鲜美,营养丰富。螺丝,是螺钉的俗称,通常用金属制成,是圆柱形或圆锥形的零件,杆上带螺纹,用于连接、固定。螺蛳粉以螺蛳为主要食材,和螺丝无关。