古人说:“一辈子都吃不上四道菜”,这“四道菜”分别指什么

上供的食物也是十分讲究的,一般选择先人生前比较喜欢吃的一些食物,水果不仅要新鲜无损坏,还要有好的寓意,而且品种以及个数也要是单数。各地还有不同的风俗,但基本上大同小异。所以这第四道菜就是——贡品。因为供奉食物,是家中后人,对逝去的先祖的祭拜,表达了祭拜者的心意和怀念。但是这里说吃不上第四道菜...

被低估的秦岭老城,秋色美过川西,美食辣过川渝,悄悄美了2400年...

虽然身处于陕西,但汉中的饮食上,偏偏还带着股“巴蜀味儿”,讲究的是够麻够辣够过瘾,在吃鱼上也很有一套。/菜豆腐/菜豆腐不像是一种菜,更像是一种万物皆可搭配的饮食日常,无论是吃米皮,吃锅贴,都能来上一碗。菜豆腐并非是“菜+豆腐”的简答组合,而是由浆水代替卤子之称的豆腐,需要将泡胀的豆子磨...

明日八月十九,土神赐福,记得“三菜端上桌,福气迎进门”,为啥

农历八月十九,“三菜端上桌,福气迎进门”,为啥?不管是哪个朝代的社日,都离不开两件事,一件是祭祀土地神,另外一件事,就是吃时令食物,而这两件本质其实都是一样的,就是希望迎来福气进家门,那么在饮食上,应该吃什么应景食物呢?1、红烧肉在《荆楚岁时记》中记载:“社日,四邻并结宗会社,宰牲牢,为屋于...

中元节别乱祭拜!供品大有讲究,快来看看你准备的对不对

每一道菜都承载着对逝者深深的怀念与不舍,希望以此方式让逝者在另一个世界也能享受到家的味道,感受到亲人的关怀与温暖。四、鲜花传思美丽的鲜花里,层层叠叠,藏着千言万语,静静地传递着那些未曾说出口的话语,让思念庄重而内敛。近些年,因各地积极倡导文明祭祀,加之现代社会中许多人因是工作远离故土,难以亲赴...

老祖宗:“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,是啥意思?大有讲究

我国餐桌礼仪繁多，其中广为流传且深受人们推崇的一条原则是：“菜不摆三，筷不成五，席不坐六”。这一习俗的源头何在？其背后又蕴含着何种深层次的道理？菜不摆三我国疆域辽阔，风土人情丰富多彩，各地习俗更是千姿百态。然而，在众多的地方文化中，有一个共同的习俗引人注目，那就是“蔡不摆三”。这一...

今天二月十九观音诞,讲究“吃2样做1事忌1事”,祈祥纳福保平安!

今天是农历二月十九日,是一个非常重要的日子,传说是观世音菩萨圣诞日,观音诞就是观音大士的生日,很多人会到观音庙去祭拜,求取子嗣保平安,虽然说不一定有科学依据,但这是人们的一种信仰(www.e993.com)2024年11月14日。今天农历二月十九观音圣诞日,讲究“吃2样,做1事,忌1事”习俗,祈祥纳福保平安!

大年初五迎财神,别丢老规矩:“5菜不上桌,财运不进门”

在中国的传统文化中，每逢新年来临，人们都会迎接财神的到来，以求来年财运亨通、事业顺利。而在大年初五这一天，更是迎财神的重要时刻。除了各种祭拜和传统仪式外，人们对待餐桌上的菜肴也别具讲究。有句俗语说：“年初五财神到，提醒大家‘5菜不上桌，财运不进门’，别丢老规矩。”这句话不仅寓意深远，也体现了...

为嘛北方小年在明天?为嘛糖瓜成“主菜”?

过小年天津讲究二十三糖瓜粘“旧时在天津,家家的灶台上都有神龛,或是单龛,只供奉灶王爷的画像,或是双龛,供着灶王爷和灶王奶奶的画像。”灶王爷龛儿——独座儿在天津收藏协会会长、民俗专家何志华的记忆中,过去供灶王都是独龛,所以天津卫有句歇后语叫:“灶王爷龛儿——独座儿”。后来民间可能觉得灶...

二月十三3菜不上桌,三大传统习俗有讲究,早点懂,免得犯忌讳

然而,在这样一个重要的日子里,饮食上的讲究也是必不可少的。据说,二月十三这一天,有三道菜是绝对不能上桌的。那么,这三道菜究竟是什么呢?它们背后又蕴含着怎样的文化和民俗意义呢?接下来,就让我们一起探个究竟。一、忌上桌之菜:豆腐在二月十三这一天,很多地方都忌讳吃豆腐。这主要是因为豆腐的颜色与“白...

中元节是“鬼节”吗?这个传统节日的文化内涵你了解多少?

“中元节”就要到了,民间有在这一天祭奠已故亲人的习俗。其实,中元节可不止烧纸这么简单,这是一个有着丰富文化内涵的节日,它的由来和习俗你知道多少,中元节祭祀祖先要注意哪些事情,这里面的讲究可真不少……中元节的由来,你清楚吗?中元节与除夕、清明节、重阳节并称中国传统四大祭祖节日。在佛教中,中元节又被称为...