冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
所以,大家以后做羊肉的时候,特别是做炖羊肉、羊肉汤,千万不能放大料了,不仅不好看,而且会很难吃,膻味特别重。一般在炖羊肉的时候,只需要加入姜葱,必要的时候可以再加入一些料酒。而也有人喜欢加入一些药材作为配料,搭配在羊肉里头,让羊肉有更高的食用价值。下面分享羊肉汤的做法:羊肉汤所需食材:羊肉300克、胡...
锌是“天然增高剂”,这5种高锌食物多给孩子吃,头脑聪明长高快
2、放入泡发好的羊肚菌,麦冬、无花果;沿碗边倒入适量温水蒸/炖40分钟,出锅前加少许盐调味即可。3、肉末里加入山药泥吃起来一点也不柴,平时我也爱给他蒸山药肉饼,非常喜欢,炖汤的话,就加点羊肚菌汤,味道更加鲜美,小朋友都非常喜欢!三、羊肉推荐食谱:红烧羊肉食材:黑山羊肉500个、白萝卜一颗、辣椒、姜、芹...
红烧羊肉,冬季滋补菜!
主料是羊肉,羊肉性温,特别适合冬季食用。红烧羊肉肉烂软香,浓郁味醇,风味独特,深受欢迎。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。原料:羊羔肉、花椒、姜、葱、盐、生抽...
农历二月初四,“二郎神日”!提醒大家:4件事要牢记,图个吉利
也是祈福自己能拥有跟二郎神一样的力气,种植庄稼和工作更有干劲。推荐菜谱:白萝卜红烧羊肉食材:羊肉、葱姜蒜、大料(八角、桂皮、香叶)、白萝卜。1、羊肉处理好加入葱姜和料酒一起焯水捞起沥干水。2、热锅凉油下入葱姜蒜和大料一起爆香。下入羊肉一起爆炒。3、加入生抽、蚝油、冰糖,少许的老抽一起炒出...
红烧羊肉想要好吃,别乱放大料,掌握4点,鲜美不膻,软烂好吃
红烧羊肉想要好吃,别乱放大料,掌握4点,鲜美不膻,软烂好吃北方大多数的人,还是很喜欢吃羊肉的,虽然价格贵,但它的食用价值和营养价值是很高的,并且还是不可多得的热性食材,很适合在寒冬多吃。羊肉的吃法有很多,有的人爱炖汤,有的人喜欢炒着吃,但在我们家,吃得最多的是这道红烧牛肉,可能做法稍微复杂了一点...
红烧羊肉
相传,乾隆皇帝下江南曾途径震泽,吃了当地的红烧羊肉后龙颜大悦,于是这里的红烧羊肉也就出了名了(www.e993.com)2024年9月15日。经过了几百年,红烧羊肉在震泽依旧是一道非常受欢迎的美味佳肴。家庭做法的红烧羊肉,只需姜、料酒、红枣、冰糖,不用花椒大料,怕遮盖了羊肉的清香,再切几块萝卜去除羊肉的膻味。
味享光盘 | “一不放一不做”,炖羊肉美味又鲜香,无膻味
一不放▲图片来源:BTV暖暖的味道做羊肉的时候有一种调料不能放,它就是大料,也就是我们平时常见的八角。做猪肉放上适量的八角,可以增加香味,但是羊肉却不行。“猪不椒羊不料”,这句话被非常多人证实,说的一点错都没有。八角的味道比较重,人们总会认为,放上之后羊肉的膻味会被掩盖起来。其实不然,做羊肉...
立冬一口羊肉,治愈整个冬天
若是在家,也可以自己动手做一道无论何时都拿得出手的红烧羊肉。选用去骨羊腿肉、羊肋排或羊腩均可,调味更可根据自己喜好而定。这里给出几个除膻妙招:羊肉先煸出油,再焯水洗净,这样能更好地去除膻味;青蒜叶必不可少,用少许油炒过能更好地激发香气;炖煮时还可加入党参、红枣等添香去膻的辅料。历经千年...
冷??冷??冷??冷??冷,寒潮来袭,不如来点羊肉恰恰?
2.少许油热锅,加姜、葱段,再下羊肉,浇料酒进行翻炒;3.炒干水分后,加冷水淹没羊肉;4.开大火,煮沸后,转小火,再捞一次浮沫。下红枣,加姜片和陈皮,再放些料酒。小火慢炖一个半小时,起锅前10分钟加枸杞,按口味加盐。资料:in赵巷原标题:《冷??冷??冷??冷??冷,寒潮来袭,不如来点羊肉恰恰?
名吃堂丨中国顶级羊肉吃法大赏
传统的藏书羊肉有两种基本的料理方法——白烧与红烧,白烧最能直观体现羊肉本身的品质,而红烧则更考较厨师的功夫。白烧羊肉确实可谓一清二白,除少数葱花外,整碗汤里就只有羊肉而已。但功夫实则在戏外,白烧羊肉是极其耗时耗工的一道菜。首先选羊以二岁龄羊为优,肉不老不嫩;然以百年木桶蒸煮一个半小时,火候讲...