牛肉这么做一点膻味也没有,花椒大料都不用放,吃肉喝汤两不误

而且制作过程非常简单,也不用加任何香料,啥花椒大料的一律不用放,真的是原汁原味特好喝,牛肉也特别软烂十分好嚼。所需食材:带肉牛脊骨600克,番茄500克,番茄火锅底料20克,姜15克,小干葱20克,盐5克,玉米油20克,黄酒20克。制作过程:1首先把所有食材准备好放在一起,避免制作过程中丢三落四的忘这忘那,...

猪肉不花椒,羊肉不八角,牛肉不韭菜"有科学道理吗?

也就是说猪肉配花椒,羊肉配八角,牛肉配韭菜,并不会对人体产生不良影响,只是会影响口味而已。也就是说,花椒配猪肉,影响猪肉的口味,羊肉配八角,影响羊肉本来的口味,牛肉配韭菜,影响牛肉本来的口味。下面我们一个一个来看这三句话是什么意思。“猪肉不花椒”。花椒是芸香料,可以去除膻味,增加香味的功效,位居十...

炖羊肉时,记住“一不要二不放”,羊肉不腥不膻也不柴,羊汤鲜美

二不放1、不放大料:有句俗语:“猪不椒、羊不料”,字面的意思就是做猪肉不放花椒,做羊肉不放大料,这是因为大料的味道特别的浓重,虽然可以去掉羊肉的膻味,但是同时也掩盖了羊肉的鲜味,得不偿失;同时放大料会导致羊肉汤的颜色变得黑乎乎的,看着都没有食欲!2、不要提前放盐有些人在煮炖的过程中就加盐,这...

炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美

花椒具有浓郁的香味,口感很麻,有去腥、增香的作用,如果是炒鸡肉,追求味重,可以加一些花椒。但炖鸡汤,喝的就是鸡肉的原汁原味,如果一股浓浓的花椒味,味道会很怪。如果制作椒麻鸡,花椒就是少不了的。6、八角八角也叫大料,是常用的辛香料,香味非常浓。而鸡肉本身的鲜味比较清淡,加入八角后虽然能去腥提香,但...

不管炖什么鱼,都不要放这“两种调料”,否则鱼很腥很难吃

根据不同的口味要求还可以添加其他不同的调料,但切记一定不要添加上文所提到的两种调料,花椒和八角。最后起锅时,也可适当添加一些葱花,起到提鲜的作用。最后在这和大家解释一下,为什么在炖鱼时,不建议大家放花椒和八角的原因,因为花椒和八角本身属于大料,而大料本身的味道和口味就已经十分的浓了,如果在炖鱼时添加...

她煲汤从不放肉,但却出奇的好喝!秋天到了,该学学煲汤啦!

利用喝汤的方法,可以让身体更好的吸收食物中的营养物质,起到强身健体的作用!煲汤的方法很多种,但是,有一位煲汤煲了几十年的妈妈,煲汤从来不放肉,但煲出来的汤竟然出奇地好喝,而且功效比肉汤还要好,大家趁着春天快要来了,不妨学习一下,给家人清下油脂、补充营养啦!

离不开的食盐,我们应该怎么吃?专家这样建议

胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陈皮可以产生别的宜人风味,但是不需要那么多盐。这里大家注意,别的调味品指的是钠盐含量低或不含钠盐的调味品。因此用酱油、生抽、蚝油、味精等这些钠盐含量非常高调味品代替食盐,不能达到减少盐摄入的要求。减少喝汤或喝不放盐的汤...

藏在身边“天然的叶酸”找到了,中老年人要常吃,防卒中,不痴呆|...

1、鸡肝洗净,倒入清水,放料酒、花椒,大料,煮一下,变色就可以捞出,用温水洗去血沫2、锅里放白糖和油烧热,用铲子搅动至白糖溶化,起泡沫,倒入鸡肝和葱姜蒜。放酱油把鸡肝炒匀上色。3、倒入温水。放辣椒、盐、香叶,大料、花椒开始炖。4、水开继续炖煮。汤汁变少即可。味道很不错哦。

你天天吃的这个调料,伤胃、伤肾、伤血管...正在悄悄拖垮你身体

对于一些重口味者,可以利用味觉的独特性,来抑制食盐的摄取量。如酸味就是咸味的“增强剂”,因此放小半勺盐只用加几滴醋就可以让咸味更明显,从而减少食盐的用量。我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。来源:CCTV生活圈综合自健康中国、新华社...