海底捞、珮姐等带头,火锅猛推“非遗”食材!

不止这些火锅大牌，在全国各地的火锅门店中，非遗的标签也被越来越多的提及，比如上海鸿姐的非遗炒料，八合里的汕头非遗牛肉火锅代表称号，津门羊大爷的非遗蘸料等。整体来说，目前跟火锅餐饮相关的“非遗”食材，多是技艺类，比如锅底制作技艺，一些菜品原材料腌制/生产技艺等。还有小部分品牌也推出了非遗互动体验：比如...

海底捞外送上线“下饭火锅菜”:与外卖平台合作孵化半年,饿了么上...

另外,消费者还可以单点食材,同时也有多种干碟、蘸料、调味酱可以选。饿了么平台数据显示,因套餐组合丰富、价格实惠,“下饭火锅菜”上线后即受到消费者广泛欢迎。在7-9月期间,“下饭火锅菜”订单在三个月内实现了超100%的增长。由于“下饭火锅菜”与海底捞外送原门店外卖在消费场景、客单价格、主推商品、目标...

海底捞最全点餐攻略来袭,锅底、蘸料、涮菜…都在这里

其次,是番茄锅底,采用精选的优质番茄做成番茄酱,整个火锅有着浓浓的番茄味道,同样是可以先喝汤,浓香馥郁的口感真的一口美味。第三,是菌汤锅底,这也是很多不喜欢吃辣的小伙伴的首选锅底,慢火熬煮两个小时,再搭配菌菇类食材,非常推荐!二、蘸料篇说到蘸料,当然比DIY锅底更加考验小伙伴们的细心和耐心了,因为多种不...

海底捞蘸料吃不胖减脂嘛

核心提示:海底捞蘸料适量食用一般不会导致发胖,但过量食用可能会影响减脂效果。海底捞蘸料适量食用一般不会导致发胖,但过量食用可能会影响减脂效果。少量食用蘸料可以为食物增添风味,提高食欲,一般不会对减脂造成明显影响。但如果蘸料摄入过多,会导致额外摄入大量的油脂和盐分,这些物质会转化为脂肪储存起来,从而引起体重增...

牛肉火锅正在大爆发

仅一个月后,海底捞推出子品牌"嗨捞火锅",主打牛肉菜品,如澳洲牛五花、牛板腱等六大招牌牛肉,并提出"不蘸料都好吃,才是好牛肉"的口号。今年6月,"嗨捞火锅"更名为"小嗨火锅",依旧主打牛肉火锅,并新增精品肥牛、川式香辣牛肉、椒麻香牛肉、雪花肥牛等,价格区间为22-36元。

海底捞,最受欢迎的“十大”特色,我每次去必点,你吃过哪几种?

值得一提的是,海底捞还鼓励顾客进行个性化的尝试,例如利用不同的底料和蘸料搭配创造出独特的口味组合(www.e993.com)2024年11月10日。网上流传的各种“网红吃法”和“秘籍”也证明了顾客们对海底捞的喜爱和创意。今天,跟诸位聊聊,海底捞最受欢迎的“十大”特色,我每次去必点,你吃过哪几种?

9块9让海底捞也扛不住了?“小料台没牛肉粒”冲上热搜

比如前不久吼堂老火锅举行了食材2.0战略，不止食材可以溯源，还在小料台上增加了挂面等主食。怂火锅，从免费小料台改为6元单人自助无限续，除了成品蘸酱、花茶，还增加了一款红葱头鸡肉焖饭畅吃；还有海底捞，牛肉粒改成在ipad点餐，小料台上增加了“辣条”，一些门店还增加了“冰粉甜品自助台”，让顾客实现冰粉自由...

海底捞反复吃的万能蘸料!一篇就够了!

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高芋芋调蘸料教程大公开 打造火锅美味新升级

高芋芋海底捞推出的番茄火锅蘸料,以新鲜番茄为主料,融合多种辅料精制而成,其特色在于酸甜适宜、口感层次分明,为火锅爱好者增添了别样风味,提升了餐饮体验。该蘸料不仅滋味独特,还兼具营养优势。番茄本身富含维生素C、E及膳食纤维,有益健康。其自然酸性帮助调节口腔环境,增进食欲,促进消化,减少脂肪吸收,符合现代人追求的健...

海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”—— ??...

不少经常出国的人发现,国内走红的中国餐饮品牌开到了海外,在国外品尝地道中餐越来越方便。“我们刚从迪拜旅游回来,一共玩了5天,后面3天都在中餐厅吃的。”辽宁大连人小孙说,迪拜的中餐选择非常丰富,有海底捞、鼎泰丰等连锁店,就连奶茶店都有好几个熟悉的牌子可选。