芜湖河豚
河豚的老家本来在东海,但它为了传宗接代,像刀鱼一样每年春天开始旅行,逆长江而上,在江水中繁殖,当它穿过天门山游到芜湖一段长江时,正是清明前桃花初开的时候。它混在成群的刀鱼中想闯过丝网,聪明勤劳的渔民早已掌握住时机和它逆流而上的特性,把它和刀鱼一道打捞上来。在芜湖,捕捞河豚的集中点是在曹姑洲和四合山...
苏轼到底有多馋嘴?常州富商请他吃河豚,他吃完后评价:也值一死
原来河豚这种鱼类,平时栖息于江河的入海口附近,待到每年三四月间,气温逐渐回暖,它们便逆流而上,游回江河之中产卵,随后在五月底再返回入海口。此时节的河豚,肉质最为鲜美,且毒性相对较低。因此,苏轼到访之时,正值品尝河豚的最佳季节。古人对河豚肉赞誉有加,称其为“千古难得的珍馐美味”,既融合了鱼肉的鲜嫩,又...
中国河豚烹饪大师、江苏豚师傅餐饮品牌创始人蔡平
我国食品安全相关法律法规要求:从业人员必须持证上岗,“别看河豚属于河鲜的一种,但在餐饮行业,从未烹饪过河豚的专业厨师是不可能做好河豚菜品的。很多顾客在尝试了白汁河豚后,认为跟鲫鱼汤的口感没什么差别,这就是厨师的水平问题。”蔡平说道。从河豚鱼的选料到起锅烧油,再到烹饪出一道鲜香味正的红烧河豚鱼或清炖...
国家干部引诱妻子吃河豚借机杀害,丧尽天良
河滩上已经满是蒌蒿,芦苇返青抽芽,至于河豚,也要逆流而上,从大海回游到江河里来了。其中的鸭子,芦苇,相信不少人都很熟悉。说起河豚,可能相对陌生。只知道他是具有鲜美味道的鱼。坊间始终有着一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼的说法,足以佐证他的独到。不过,河豚虽然好吃,同时也具有强烈的毒素。如果加工期间处...
看了俞敏洪的“三条鱼”理论,我顿悟了最顶级的处事方式
一个人如果刻意逃避他所惧怕的东西,到头来会发现自己只是抄了条近路去见它。面对难题,与其东躲西藏,不如逆流而上,遇事扛事,有难解难。稻盛和夫大学刚毕业的时候,入职了一家即将倒闭的公司。公司效益不好,他只能住在地板翘裂,满是跳蚤的破小宿舍中。
今日立春,选择希望|四川历史名人说二十四节气
江中自由嬉戏的鸭子最先感受到春水温度的回升,河滩上已经满是蒌蒿,是芦苇也开始抽芽,而河豚此时正要逆流而上,从大海回游到江河里来了(www.e993.com)2024年9月19日。春天带来的希望,已经从“竹外桃花三两枝”中氤氲开来,一年之计在于春,你是否已经定下2024年的新目标,并在浇水灌溉,待它发芽了呢?鸭之所以能“先知春江水暖”是因为它们长年...
描写春天,7首绝美的古诗,每一首都是封神之作|韩愈|王维|苏轼|江南...
诗人目光由近及远,远处江岸边,成群的鸭子跳入水中,最先感受到春的气息。蒿芽和芦苇的幼芽已经破土,此时采来食用,正是鲜嫩之时,河豚逆流而上,也从大海中游回了江里。诗中有画,画中有诗,正是这一幅画、一首诗的特色。02.天街小雨润如酥,草色遥看近却无。
「深度」美味而又危险的赛道,养殖河豚努力重新“游”回餐桌
“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,在长江沿岸,河豚与刀鱼、鲥鱼并称为“长江三鲜”。每到四月,河豚开始从大海逆流而上,进入淡水产卵繁殖,这也是河豚最鲜美的季节。中洋集团早从1993年就开始了试验养殖无毒河豚。经过20多年,对11代河豚鱼的选育,终于在2006年获得了国家级发明专利,2014年11月25日,国家...
再不用拼死吃河豚 世间也再无苏东坡
苏东坡依旧对河豚之味念念不忘,初尝南方特产水果荔枝时,作诗自注,认为“荔枝厚味高格两绝,果中无比,食物中惟江鳐柱、河豚鱼近之耳”,真真印证了那句“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”,或许苏东坡怀念的不仅仅是味道,而是江南春景,那里有他的阳羡一梦,能够真正自由的江上明月清风,还有逆流而上的河豚鱼群…...
正是河豚欲上时 千古第一美食大王苏东坡从一幅画想到鲜美的河豚
河豚,是鱼的一种,每年春天都会逆流而上,“河豚欲上”借河豚只在春江水暖时才往上游的特征,给整个画面注入了春天的生机和生命的活力。河豚,是苏南的一道美食,可以红烧,也可以炖汤,汤汁甘甜,肉质鲜美Q弹,尤其是河豚鱼皮富含胶原蛋白,对女性皮肤很好。苏轼能够从一幅画中想到了鲜美的河豚,是当之无愧的...