低度酒凭什么与高度酒一较高下?|佳酿网观察

实际上，优质低度白酒是在更高技术层次上的低度化，不是一般意义上所谓的高度酒“加浆”低度化，因此对于基酒的要求更高、更全面。比如在低度白酒勾调环节，由于高度白酒“加浆”稀释，引起酒体风味缺失，这就需要用更好的优质基酒做调味酒，使其风味接近或达到高度酒风味，同时也能够保证酒体风格在长时间储存中保持...

开启中国酒水市场新格局,中度酒将与高度酒和低度酒美美与共

2004年底,国家发改委、农业部的九部门出台了《全国食品标准2004-2005年发展计划》对白酒标准作了重新调整,白酒行业各种香型、低度酒的两个标准合并为一项标准,高度酒上限调整为60度,低度酒的下限则由原来的35度下调到25度,这体现了国家提倡低度化的产业政策,有利于与国际市场接轨,以拓展中国酒业发展空间。经过几十...

高度酒、低度酒内卷化时代,为什么说中度酒是酒类的下一个增长极?

中度酒是除了以烈酒为代表的高度酒和以果酒为代表的低度酒以外的酒水,结合国际酒类市场的划分,中度酒指的是“中度粮食酿造酒”,黄酒、米酒、清酒、葡萄酒等皆可归为其中。环顾中国酒水市场,目前以白酒为代表的高度酒、和以啤酒、葡萄酒等为代表的低度酒,占据近9成份额,其中白酒一家独大。然而不论是高度酒还是低...

泸州老窖:中高档酒量增价减,高度依赖大经销商

行业人士看来,在行业景气度高、白酒不愁卖的时候,高度依赖单一用户问题也不大,对销售更是有巨大帮助;但是,当行业不景气、白酒卖不动的时候,高度依赖单一客户的风险就要放大。一旦经销商出现库存积压的情况,对泸州老窖的销售就会造成巨大影响。值得一提的是,在中秋节等传统销售旺季,白酒出现“旺季不旺”的情况。9月...

动车上可以带酒吗?能带几瓶?

对于低度酒精饮品,您最多可携带六瓶,每瓶必须密封完好,确保安全与卫生。而高度酒则更为严格,仅限携带两瓶。当然,葡萄酒作为受欢迎的选择,也可以顺利带上车。铁路部门对于个人随身携带的物品也有明确要求。每位成年乘客享有免费的20千克普通物品携带额度,但长度、宽度和高度之和不得超过160厘米。若超出此范围,记得提前...

千亿中度酒市场,谁是“中度”酒王?

如果对32-56这一度数空间按照两个阵营划分,那就是45-56度之间为高度酒,32-44度之间为低度酒(www.e993.com)2024年11月19日。而如果按照三个阵营划分,那么就可以划分为32-39度之间为低度酒,低度酒的生产厂家目前主要集中在山东,以及在华北地区生产浓香型白酒的企业。40-49之间为中度酒,目前中度酒的生产企业主要集中在安徽和江苏,即黄淮板块。50...

38°、42°和52°的酒,哪种酒伤害更高?3种方法或可降低酒精伤害

在同等饮酒量的情况下,低度酒给身体带来的伤害更低。同时要注意喝酒要尽量慢一些,大口喝酒不仅容易醉,给胃肠道带来的伤害也更大。参考资料:[1]《一项涉及978万人的研究告诉你:“常喝酒”比“喝大酒”更伤身》.生命时报2019-12-17[2]《高度酒和低度酒,到底谁更健康?》.福建省酒业协会2022-11-17...

五粮液团队发表重磅研究成果:低度白酒加热后表现出高度白酒的口感...

发现降低温度使得12%vol混合体系的分子空间结构和5%vol的类似,而升高温度使得42%vol混合体系的分子空间结构与52%vol的类似;经严格的感官测试,发现冰镇后的低度啤酒(5%vol)能喝出高度啤酒(12%vol)的口感,而加热后的低度白酒(42%vol)表现出高度白酒(52%vol)的口感和类似的刺激性。

2024国际葡萄酒(中国)大奖赛升级归来,符合这些条件均可报名

就受到了社会各界的高度关注,今年大奖赛带来三重期待。出品丨云酒头条经历了5年的成长,IWGC国际葡萄酒(中国)大奖赛愈加成熟,各方面均已完成升级,整体面貌焕然一新。升级归来的2024IWGC国际葡萄酒(中国)大奖赛将于金秋9月与大众见面,评委/酒样征集即日启动。

难免要喝一点酒的 “一点”是多少?

07.喝高度酒更“得劲”有些人认为,低度酒是酒精与纯水勾兑而成的,喝着没劲,而高度酒多为粮食酿造,喝醉不上头,喝着更带劲。事实上,度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的,大量的酒精加重了肝脏的解毒负担,酒的度数越高,摄入量越大,对肝的损伤就越严重。