服务降级的海底捞:还有什么可以“捞”?
我记得当年最广为流传的一句话:“海底捞你学不会。”其实单纯复制任何商业模式都存在风险。这么多年过去,海底捞复制自己也走到了尴尬之境——招牌服务面临难以为继之局面。在消费降级的大环境下,海底捞似乎不得不实施“服务降级”。春江水暖鸭先知。消费者的体验触觉十分敏锐:牛肉粒从料台变成手动自点、免费打印照...
离谱生日!女神点小丑蛋糕,竟然到付, 请海底捞吃饭,男生付钱!
请海底捞吃饭,采用另一个“四大发明”中的“付钱男士优先原则”。说白了,就是小伙自己给自己过生日,顺带还充当女神的乐子人。看到这里,网友也发现了端倪:一般都是饭后吃蛋糕,而女神在饭前就推出蛋糕。一为了为了视频效果,二是担心饭后一上蛋糕,小伙生气走人,自己还要付钱。即使这样,女神饭前上蛋糕,也是备案;...
苟轶群冲锋,海底捞抢捞
把杨利娟推上CEO之位,用两年时间就把海底捞从海底捞回来。狗蛋说,学电焊出身的张勇,通过用人玩了一把妙手回春。这回再换CEO,海底捞要的是第二春。和客单价一样,海底捞2018年上市以来,股价也走了一个倒V型,2021年初最高每股破80港元,如今每股在12港元上下波动,总市值只剩700亿港元,对比巅峰期已经缩水4000亿...
招牌服务,海底捞供不起了
公司重视这些口碑舆情,执行到服务上就更不能出错,对小周们来说无形中在转嫁压力:对正式工来说风险是降薪降级辞退,小时工是扣钱和走人。很多人都无法适应一环套一环的身心压力,这也导致其小时工流动率颇大。最后,如今越来越多火锅店纷纷效仿海底捞,同行内卷也带来了比较压力。小周现在觉得有些无法正视这些服务:...
白天烤肉晚上酒吧?海底捞开烤肉店洗头6.99元一次
#海底捞开烤肉店洗头6.99元一次#近日,海底捞旗下首个烤肉品牌于杭州正式开业。据悉,晚上9点左右,门店会切换成酒吧模式,营业时间也将延长至凌晨3点。据门店负责人介绍,门店提供6.99元洗头以及编小辫等服务,吸引了不少年轻女性顾客。0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻宵夜江湖!在闵行这条美食街...
“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店
如上所说,我们看到了一围低价策略以及其产品背后的底蕴,但要论一围为何能在一年的时间里开出50家直营店这件事,还不得不提其在门店布局、产品创新等方面的一些策略(www.e993.com)2024年9月16日。红餐网了解到,一围的创始人曾在海底捞任过职,在餐饮业摸爬滚打了多年,有着丰富的管理和实践经验,所以一围的发展过程中,也有着一套成熟...
海底捞:未来几年中式餐饮出海会重新洗牌
海底捞:未来几年中式餐饮出海会重新洗牌国内“内卷”激烈,中餐企业出海找增量,但面临在供应链、管理、本地化等方面遇到难题
海底捞股价下跌2.02%,财报表现引发市场担忧
在股市行情不稳的背景下,尤其是在遇到类似海底捞这样的事件时,风险控制显得尤为重要。投资者应根据自身的风险承受能力,合理配置资产,确保不因单一事件而重创投资组合。总的来说,海底捞当前面临的挑战不仅仅是来自其内部经营管理的压力,更是外部市场变动的影响。未来是否能走出目前的困境,仍需时间来验证。
翻台率重回4次/天的海底捞,想要走出舒适区
此外,两家企业火锅门店已分别落址华为在西安、南京的研究所。门店面积均达到了400-500平米,菜品执行附近门店88折的水平。而走一人食精品快餐路线的海底捞下饭火锅菜,以卫星店“暗仓”模式铺开,主打25-40元的套餐。“在不断变化的市场中,找到独特性至关重要。”启承资本曾以连锁咖啡业态新入场者的立足之处谈到...
海底捞小零食要收费?工作人员回应
8月14日,#海底捞小零食收费#的话题冲上微博热搜。据了解,有网友称海底捞小零食开始收费,不再免费赠送,每包5毛钱。海底捞客服回应:零食免费,且可打包南财快讯记者致电海底捞官方客服热线,相关工作人员表示,海底捞的小零食还是免费的,若客人需要打包带走小零食,门店还会提供免费的临时礼包。