从肥胖到富营养 肥猪肉“逆袭”也别急大快朵颐

而食物排名越高,也就意味着它和其他食物一起吃的时候,更可能会满足人们每天的营养需求。但是这个排名不能直接等同于该食物营养价值的排名。不必为了营养刻意吃虽富含单不饱和脂肪酸但饱和脂肪酸也很多肥猪肉获得如此高排名的重要原因是其富含单不饱和脂肪酸。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉科...

红肉被列为“2A致癌物”!那么,猪肉,羊肉,牛肉,还能放心吃吗

既然红肉被列为“2A致癌物”,那么猪肉、羊肉、牛肉这些我们常吃的肉类,是否就不能再吃了呢?答案当然不是。关键在于“适量”。任何食物都有其营养价值和潜在风险,关键在于如何把握摄入的量。根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每天应摄入适量的畜禽肉类,以提供身体所需的蛋白质、铁、锌等营养素。适量食用红肉,...

米里含肉!我国成功研发出猪肉米:营养价值提升 口感更香醇

这种鸡肉米和猪肉米不仅保留了米中的膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质,还添加了人体必需的氨基酸和丰富的动物蛋白。这一独特的结合使得传统米食在口感上更加香醇,同时在营养价值上也得到了极大的提升,实现了营养均衡。研究团队成员表示,这项技术具有巨大的发展潜力。通过精确调控食品中的动物蛋白、必需氨基酸、膳...

冬天,外行人吃猪肉,内行人钟爱它,高蛋白高营养,适合全家人!

龙利鱼作为一种食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。以下是龙利鱼的营养成分及其对人体的益处：1.高蛋白质：龙利鱼富含高质量的蛋白质，其氨基酸组成齐全，易于人体吸收利用。蛋白质是肌肉生长、免疫调节、伤口愈合的重要营养来源，尤其适合老人和孩子食用，有助于增强体质、提高免疫力。2.不饱和脂肪酸：龙...

长期吃牛肉好还是吃猪肉好?谁才是餐桌上的“营养之王”?

个人健康状况:如果你有特定的健康问题,比如痛风,那么你可能需要限制牛肉汤的摄入,因为其中的嘌呤含量较高。而对于一些需要补铁或者增强体质的人来说,牛肉则是一个更好的选择。营养平衡:无论是牛肉还是猪肉,它们都是优质蛋白质的来源。重要的是要保证整体饮食的平衡,包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和适量的肉类。

冻干水果是智商税吗?营养价值如何?

无奈,消费者就好这口儿嘛(www.e993.com)2024年11月8日。总之,没有加糖的冻干水果是个好东西,作为零食是比较健康的。它主要的问题,就是成本比较高。要不要选择它,要看能不能吃够鲜水果,也要看对性价比的认知了。文/范志红(中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家)

猪肉是低嘌呤食物吗?哪些人不能吃?

第四,除了嘌呤含量外,猪肉的营养价值也是我们需要考虑的因素。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁等营养成分,适量摄入对于维持人体健康具有重要作用。特别是对于缺铁性贫血、营养不良等人群来说,猪肉是一种良好的营养来源。第五,对于某些特殊人群来说,如痛风患者、高尿酸血症患者等,猪肉的摄入需要更加谨慎。这些人...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

我们发现,越来越多的宠物家长在关注宠物食品营养的同时,也更加关注组成宠物食品的原料,特别是肉类的原料。在宠物食品中常见的肉类有鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、羊肉、牛肉、猪肉及其他的肉类,不同的肉类具有不同的营养价值和特性,其中鱼类因具有高蛋白、低脂肪和高含量的DHA和EPA,得到行业和消费者的特别关注。

上海疾控发文:方便面有一定的营养价值...市民疑惑:能相信吗?这些...

前不久,上海市疾病预防控制中心通过微信公众号“上海疾控”发布了一篇《打破对方便面添加剂的偏见》,指出“方便面有一定的营养价值”“方便面中的食品添加剂自有用处且安全可食”。有粉丝向上海辟谣平台提问:能相信吗?事实上,经常有粉丝询问食品添加剂的安全性,因为社交平台有不少自媒体围绕食品添加剂做文章,动辄给出...

富硒食物真能抗癌吗?营养专家说出了真相

你有没有发现,当一种食品带上“富硒”的标签,消费者往往会认为其营养价值高,甚至坚信部分商家宣传的“防癌功效”,于是这类食品的价格也水涨船高。受访专家南部战区总医院营养科营养师梁伟芬硒元素对人体有多重要硒是人体不可缺少的微量营养素,很多生理活动都需要它的参与。