新春走基层 | 从深海“游”到岸上的这条“网红鱼” 带火了一个产业
东星斑是石斑鱼的优秀品种之一,体色艳丽、肉质鲜美、营养丰富,经济价值高,集“颜值”“口感”“营养”于一身,被称为“水中玫瑰”,深受“吃货”们的喜爱,在国际市场尤其东南亚市场也十分热销。海南是东星斑的天然福地,这里的东星斑种鱼保有量在全国占比95%以上,鱼卵年产量在全国市场的占有率达90%以上,南繁“...
产值千万的蓝色粮仓,解密金鲳黄金鱼和石斑鱼的绝地求生路
其肉质厚实洁白,味道鲜美,脂肪含量低,营养丰富,被誉为海鸡肉。这种鱼最适合生长在10多米深的深海,普通水域中很难见到它们的踪迹,但它们却一身红色,在中国文化中象征着红火吉祥,是中式喜宴上备受欢迎的食用鱼。为了养殖这些鱼,高翔经历了5年的等待,期间曾遭遇200多万元的损失,周围的许多人曾对他...
人工繁育石斑游出深海
“一尾红瓜子斑鱼鱼苗售价10-15元,而普通石斑鱼的鱼苗售价1元,高了10倍以上。”北海市海潭湾种苗开发有限公司技术总监陈志德介绍,目前公司的预算和设备只能生产20多万尾鱼苗,满足不了顾客,不少关系好的老客户也只能限量供应。“山东、广东、海南等好几家渔业种苗公司都来人了,就想来这里取经。”北海市一名养鱼大户...
红色石斑鱼家族养殖又添新星:继东星斑之后,红九棘鲈在海南和广西...
红九棘鲈原产于南海深海海域,与常见的石斑鱼属于同一科,由于其色彩艳丽、肉质细腻、甜美,而成为市场上稀有的名贵鱼种,价格可以卖到每斤500元。2023年,北海市一家水产企业收集了2000尾野生红九棘鲈,在铁山港区养殖基地经过适应性驯化和营养强化培育,获得了性腺发育成熟的亲鱼,实现了自然产卵和受精。首批野生鱼...
福建酒席上为什么都有一条东星斑?
除了好吃,东星斑的营养价值同样不容忽视。东星斑具有高蛋白、低脂肪的特点,其粗蛋白含量17.6%,而脂肪含量仅为0.9%。另外EPA+DHA(两种对人体非常重要的多元不饱和脂肪酸)占32%,远高于七带石斑鱼(19.02%)、大菱鲆(13.53%)和长吻鮠(16.4%)等。同时东星斑还含有丰富的矿物质和微量元素,如钾、钠、...
这几种鱼尽量少吃,重金属含量可能超标!
鱼肉与猪肉、牛肉的营养素含量对比另外,不少鱼体内的维生素D含量不低,而其他常见食物中的维生素D含量均不高(www.e993.com)2024年10月20日。对于缺乏日晒、食物中维生素D匮乏的人群来说,很适合多吃鱼。鱼肉有重金属?哪些鱼重金属含量更高?水体中的一些重金属,如汞、铅、砷、镉,可以通过水体或者含有重金属的藻类等,在鱼体内不断...
名贵的东星斑现在基本靠养殖,想吃野生红鱼就选加拿大红鱼!
“丰收”是对养鱼人最好的回报,东星斑的“火热”也让很多养殖户在家门口增收致富。据了解,东星斑出塘价平均在130元一斤左右,春节期间价格更是往上涨,主要销往广东、福建、浙江、北京、上海等地区。“春节人们都讲讨个彩头,尤其喜欢喜庆的红色。尽管价格是普通石斑鱼的数倍,但这个时候的东星斑仍供不应求,目前...
石斑鱼价格 石斑鱼的营养价值
因为红石斑鱼是生活在深海的,因此价格相对上面两种石斑鱼来说也更贵了。红石斑鱼价格基本上维持在268元/斤-280元/斤,不同地区会稍有浮动。石斑鱼的营养价值1.富含虾青素。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹,就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素。虾青素在日本和港澳地区也称虾红素,是唯一能达到延缓器官和组织衰老功...
银鳕鱼营养价值超级高,但是要尽量少吃,尤其是孩子和孕妇
这种营养价值超高、口感细腻、百元一小片的高端食材——银鳕鱼,被众多母婴号和商家标榜为非常适合做宝宝的辅食,相信当妈的大家都不陌生,差钱不差钱的都跃跃欲试,想买来给自家娃尝尝,甚至有人经常回购。"银鳕鱼"不是鳕鱼,究竟是什么鱼?各电商平台搜索"银鳕鱼",产品名称里都会有"宝宝辅食"几个字,但这种鱼其实...