老口味里的北京年味儿
曹华介绍,据科研机构测定,鞭杆红胡萝卜的营养价值也比普通杂交胡萝卜高。每100克鞭杆红胡萝卜,可食部分糖分含量8.7克,而普通胡萝卜只有6.8克;鞭杆红胡萝卜花青素含量是每100克里有15.88毫克,而普通胡萝卜是2.46毫克。所以鞭杆红胡萝卜比普通胡萝卜更甜,而这丝甜味也一直留在了老北京人的心中,是不可替...
鞭杆红、老来黑、白不老,老口味里的北京年味儿
鞭杆红胡萝卜不仅美味还有营养,当和牛肉、排骨一起炖时,能保持完整块型;还是腌制祛暑美食的最佳配菜;或者像红薯一样蒸食。曹华介绍,据科研机构测定,鞭杆红胡萝卜的营养价值也比普通杂交胡萝卜高。每100克鞭杆红胡萝卜,可食部分糖分含量8.7克,而普通胡萝卜只有6.8克;鞭杆红胡萝卜花青素含量是每100克里有15.88毫克,...
【植物界全系列】黍亚科—黍族(四):黍|牧草|一年生|禾本科|百喜草...
④营养价值黍类碳水化合物含量高,蛋白质含量约6%至11%,脂肪约1.5%至5%。黍类味浓,不能制膨松面包,主要用于小面包干及做粥或饭。(3)大黍大黍(学名:Panicummaximum)是一种禾本科植物。原产非洲热带地区。中国广东、台湾等地有栽培。①生长环境在荒野路旁归化。在台湾和香港已成为常见杂草。耐长期干...
龙抬头来西城,“龙”系美食新鲜出炉,一年好运吃出来~
孙菁介绍,春笋馅饺子清淡爽口,营养价值很高,被称为“龙范儿”水饺。而春笋做馅也有讲究,“春笋一定要先焯水,分解掉春笋中的草酸,不然会带苦,不好吃。”孙菁介绍道,“春笋鲜虾饺子每日限价30份,仅在3月有售,想尝鲜可得趁早。”据悉,最近几天,惠丰粉丝群里都开始接龙线上预订这款春季限量款饺子,此外,消费者点...
农村玉米上有一宝,“黑菌”价值高,见到请珍惜,你吃过吗?
玉米丝黑穗病俗称“乌米”,却是一种天然食品,嫩时可食用。其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸这是成熟后的样子,全变成黑色。开花后黑乎乎的。很多年已过去,乌米早已成为儿时的回忆。现在的年轻人估计都不知道乌米是什么东西了吧!
“小米”=“黄米”?别再错了,营养口感做法大不同,不懂别乱买
查阅相关资料,小米的营养更丰富,可以从蛋白质、脂肪、维生素、矿物质4个方面来比较(www.e993.com)2024年10月20日。在蛋白质、脂肪2项,小米比黄米多出了0.8克、1.2克,但后2项的差距就大了,小米含有9种矿物质、9种维生素,而黄米只有4种、4种。不过黄米也有强的地方,就是碳水化合物、膳食纤维比小米高,热量也比小米低。总的来说还是小米更...
糕面:岚县舌尖上的美食
采用麦饭石石磨研磨,石磨专属20转/分,由于转速慢,产生是热量低,这样更好的保留了面粉中的微量元素和碳水化合物等各种营养成分。打开网易新闻查看精彩图片美味营养石磨面粉保留了原料的原汁原味,面粉细腻,制作的美食口感柔韧、香味浓郁,营养价值更高。
小米比大米营养高吗?除了用来熬粥,加些牛奶做成发糕也很好吃
黍子小米营养比大米高吗?从营养成分表上看,小米确实没大米营养价值高。但实际食用营养却超过了大米,这是因为营养成分表上的数据,是按整粒进行测定的。而我们吃的大米则是经过加工的。但是小米却不需要精制加工,所以它保存的营养和矿物质要比大米多。特别是做成饭以后,小米中的维生素B1、维生素E、以及膳食纤维都...
小孩子吃素的营养指南,吃素更聪明哦
全素儿童所需的主要营养素及来源蛋白质如果儿童食用各式各样的植物性食物,且摄取足够的卡路里,蛋白质的需求量是可以轻易地就达到的。全素儿童的蛋白质来源包括豆类(如豌豆、鹰嘴豆、黑豆、小扁豆和大豆)、榖类(小麦、燕麦、米、大麦、荞麦、黍子、通心面和面包)、以及坚果等。
“黄米”和“小米”有什么区别?营养师:差别很大,别再乱买了
2:再来聊聊小米和黄米的营养价值!每100克小米中含有10.5克左右的蛋白质,而黄米只有9.7克左右!再来说一下它俩的矿物质含量,小米中含有9种人体所需的矿物质,而黄米只有4种!微量元素方面,黄米也远远不如小米!最后维生素含量小米也高于黄米,所以小米的营养价值要高于黄米!