喝了这么久的酸奶 你喝对了吗

牛奶在发酵过程中,乳酸菌会将乳糖分解为半乳糖与乳酸,并与钙、磷、铁等矿物质结合成有机盐类(如乳酸钙),提高其中营养成分的消化、吸收与利用率。乳酸菌本身也会产生大量乳糖酶帮助人体消化乳糖。因此,乳糖不耐受者对酸奶的耐受性高于牛奶,对于乳糖不耐受人群,酸奶可以作为牛奶的良好替代品。酸奶添加的益生菌越...

酸奶和牛奶那个营养价值高?喝酸奶不注意这3点,喝再多也白搭

酸奶除了包含牛奶的所有优质营养成分之外,由于其独特的发酵过程,其中的益生菌为酸奶带来了额外的健康益处。益生菌可以帮助改善消化系统的工作效率,调整和维持肠道内的微生物平衡,对抗有害细菌,从而可以增强人体免疫力。酸奶中原有的乳糖在发酵过程中部分转化为乳酸,这使得乳糖不耐受者也能够享受到牛奶的营养而不引起...

营养乳品|8月上新的牛奶、发酵乳及乳制品

更优原生营养,每瓶原生蛋白含量比国家标准提升26%,原生钙含量比原版光明纯牛奶提升25%。02优诺4.0+鲜牛乳优诺「4.0+鲜牛乳」升级上市,优选澳洲荷斯坦奶牛奶源,采用巴氏杀菌工艺低温杀菌,锁住鲜活,同时结合法国低温R0膜过滤技术,锁住原生4.1g优质乳蛋白与142mg高钙。03一鸣冷藏有机牛乳一鸣「有机牛乳」新品...

“每杯活性益生菌5000亿”?酸奶里的益生菌越多越好吗?

乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。因此，乳糖不耐受者对酸奶的耐受性高于牛奶，对于乳糖不耐受人群来说，酸奶可以作为牛奶的良好替代品。02酸奶添加的益生菌越多越好吗？某网红酸奶宣称“每杯活性益生菌为5000亿”，几乎是每日益生菌推荐量（10亿—50亿）的100倍，远超常规剂量。那么，...

【科普营养】每天300~500克奶及奶制品太多,吃不够?——牛奶、酸奶...

2.低温奶营养价值略高,口感更佳,需冷藏保存;常温奶方便储存,保质期长;根据自身情况选择即可。3.酸奶要选配料表简单,额外添加糖少的;奶酪要选脂肪和钠含量少的。4.含乳饮料不是牛奶,不能充当牛奶。最后附上以钙含量为基准的互换表参考文献:...

牛奶和酸奶哪个好?关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

含有乳酸菌的奶,都叫酸奶?当然不是!我们在超市买到的酸奶,严格来说能分为两大类[1]:“风味”酸奶和原味酸奶(www.e993.com)2024年12月19日。你需要擦亮眼睛的是:有一种饮料名字里有“酸”“乳”等字,但其实是:乳酸菌饮料[2]。这类饮料蛋白质含量低,一般只有1%,营养价值不高,通常含糖量也高,不推荐日常喝。

喝牛奶腹泻,能喝酸奶吗?

某网红酸奶宣称每杯活性益生菌为5000亿,几乎是每日益生菌推荐量(10亿—50亿)的100倍,远超常规剂量,那么这种额外大量添加的益生菌安全吗?益生菌是指从动物、植物、人体中分离出的正常菌群,经过多道工序后生产出的活菌制剂。从营养学的角度来说,益生菌有益于肠道健康,有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢。但益...

你选鲜奶会看标签吗?听听营养师怎么说

活性物质对温度十分敏感的活性营养,采用高温杀菌的牛奶活性营养物质流失十分严重。人们喝奶一般只能补充到钙元素和优质蛋白质。而鲜奶采用巴氏杀菌工艺,对原奶进行低温加工,较低的温度使得鲜奶保留下较多活性营养.这样的处理方法比较温和,较好地保存了牛乳的营养与天然风味。在杀灭牛乳中致病能菌的同时,几乎不会对牛乳产...

总觉得牛奶越来越难喝:是错觉吗

其实,牛奶的味道香浓与否跟它的营养价值高低并不能完全画等号!牛奶中的营养物质,包括脂肪、蛋白质等确实会影响牛奶的风味。但是,是否香浓并不是牛奶营养价值的判定标准。实际上,牛奶也并不是越香浓越好。比如很多牛奶的味道都在脂肪里,通常来说,脂肪含量高的牛奶更香,但是现在大家都认为脂肪多了可不好,会长胖呢...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这8大优质高蛋白食物,你喜欢吃吗

每当我品尝着那些香脆可口的坚果时,都能感受到那份来自大自然的智慧和力量。我知道,只要适量食用,坚果就能成为我们健康生活中的一道美味佳肴。七、奶类:白色血液的蛋白质源泉羊奶、牛奶等奶类制品是我日常饮食中不可或缺的一部分。它们含有丰富的蛋白质和多种营养素,特别是牛奶中的钙、磷、维生素等更是对身体健...