10款羊肉新菜品,简单好上手,秒变厨艺大师!
羊肉炖淮山1.羊肉冷水下锅,放入姜片和料酒,烧开去掉血水,捞出羊肉清洗干净备用。2.再将淮山药去皮,改刀切块用水浸泡,以免发黑。3.起锅烧油,放入姜片爆香,倒入羊肉翻炒一下,撒点料酒焖一会儿。再倒入一些热开水没过羊肉,放入当归烧开,倒入砂锅中,炖上半小时。再将淮山药倒进去,煮15分钟出锅即可享用。生...
《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉
《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉陈集山药富含丰富的氨基酸、微量元素及矿物质,可滋补养身、补中益气。羊肉性味甘、温,能温补脾肾,有补虚祛寒的功效。两种温补的食材,味道一淡一浓,一起炖煮,使得滋味均衡,鲜中增香。先将羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂。全程经过近一个小时的炖煮,山药和羊...
24道菜肴做法分享,成就美味就这么简单,心动不如行动|青椒|西芹|...
3.烧沸后用勺撇清泡沫,盖上盖上炖为8成熟。4.炖汤时间把枸杞清洗干净。5.鸽子汤炖8成熟放入枸杞,继续炖至鸽子软烂。6.炖鸽子的时间把山药清洗干净,切成小块放入锅里。7.依次放入适量的盐,炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。班指干贝材料:大干贝24粒,白萝卜1000克。精盐、味精适量。做法:1、...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
烹饪温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质。烤可以撒上孜然和辣椒面。如果怕上火,可以搭配西红柿、猕猴桃等果蔬来“灭火”。小编再为大家介绍几款适合冬季的羊肉食谱一起来做做看吧~山药羊肉粥羊肉300克、山药300克(鲜品,切片)、粳米200克。将羊肉加水煮至熟烂,再入山药、粳米同煮成粥,调味食用。
炖鸽子汤最忌蒸水,记住这2个诀窍,鲜美不腥,营养充足不流失
冬天的寒冷让人更加需要食补来保持身体的健康。在众多食材中,鸡肉、鸽子肉、牛羊肉都是很受欢迎的选择,它们的营养价值远超过猪肉。虽然价格可能稍高,但是对身体的补益是非常值得的。只有身体素质好了,才能安稳地度过冬季。鸽子虽然个头小,但是营养价值却相当丰富。许多人会选择鸽子作为补充营养的食材,特别是一些...
羊肉炖什么滋阴补肾不上火
枸杞子为中药材,能够滋补肝肾、益精明目,常用于缓解腰膝酸软、眩晕耳鸣、内热消渴等不适症状(www.e993.com)2024年9月18日。羊肉炖枸杞子可增强其滋补效果。外邪实热,患有高血糖或对枸杞子过敏者禁服。3.山药山药是一种常见的食材,中医认为其味甘性平,入肺、脾经,有健脾养胃的作用,适量食用有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状...
羊肉究竟怎样吃营养才最好
中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉记者,羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
大家这几天准备吃羊肉吗?如果吃的话,可以考虑下「清炖羊肉」和「红烧羊肉」这两种烧法,最能够保留住羊肉的鲜味和营养价值。而且,今天我们推荐这两个烧法,还都是搭配了相得益彰的中药和蔬菜,让我们滋补、不上火。1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气...
明日进入末伏,别忘了吃1瓜,食2肉,喝3汤,打好基础,舒坦入秋
伏末秋初可以时常买些鲜虾做来吃,这时候的虾肉比较肥美鲜嫩,营养价值也没得说,蛋白质、钙、锌含量都比较高,吃起来很有益健康。推荐菜谱:烩三鲜食材:大虾、皮肚、午餐肉、上海青、蒜、小葱第一步:大虾去头开背,去除虾线后洗净,倒入开水锅中,加盐、料酒焯煮,虾变色后捞出。
广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?
(3)方法:乳鸽去内脏,洗净,放入开水中焯烫一下,去血水,捞出沥干;姜洗净,切片;山药去皮,洗净,切块;锅中放入适量食用油,油热后放入姜片煸炒出香味后,放入乳鸽,炒香;把乳鸽捞出放入沙锅中,加入适量开水,放入茯苓,小火煲1小时左右,再放入山药块煮至烂熟,加盐调味即可。