葡萄酒开瓶后如何保存?能保存多久?

白葡萄酒的酸度较高,但缺少红酒中的单宁保护,因此保存时间一般为3到4天。开瓶后应尽量冷藏,并用酒塞封紧,避免过多氧气进入。3.起泡酒起泡酒一旦开瓶,二氧化碳很快散失。即使用专门的起泡酒塞封住瓶口,也只能保存1到2天。4.甜葡萄酒和加强酒由于含糖量高且酒精度高,这类酒的抗氧化能力较强,开瓶后...

揭秘:正常情况下,一瓶葡萄酒能存放多久?

红葡萄酒:赤霞珠和西拉等品种,因其高单宁、高酸度和复杂结构,通常具有较长的陈年潜力,可保存10~30年。白葡萄酒:霞多丽和雷司令等优质品种,如果经过橡木桶陈年,酸度和糖分平衡良好,保存10年以上也没问题。但并非所有葡萄酒都适合长时间存放。大部分日常消费的葡萄酒最好在25年内饮用,以保持其新鲜果香和风味。如...

哪种颜色的葡萄吃起来更健康?

葡萄含有大量的葡萄糖，如果食用过多，就会造成糖分在口腔中停留过久，引起龋齿和蛀牙；进入血液后引起血糖升高，诱发糖尿病，导致肥胖的发生；食用过多的葡萄还可能会引起腹胀、腹痛和腹泻等消化不良的症状。因此，适量食用葡萄对身体健康有益，过量食用适得其反。文/刘春华（北京市顺义区马坡镇卫生院中医科副主任医师...

全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

在压榨的时候,葡萄中结冰的水分会被去除,这使得葡萄中的糖分尤为浓缩,从而酿制出的葡萄酒甜度相当高。冰酒通常是单一品种酿造,不采用混酿!麋鹿晚收冰白采用维达尔单一酿造,近6个月的橡木桶藏,获得更丰富的层次和更顺滑的口感。一般一公斤葡萄,即可酿出一瓶750ml的普通葡萄酒;而酿造出相同体积的冰酒则需要8...

清仓捡漏!口感好到捶墙的进口冰白,百年酒庄出品,118两瓶

甜度很高,同时伴有明快的酸度;酒味不冲,反而是有着浓郁的果香味道。很适口,很清新,无论男女都能一网打尽的味道,非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。而这,就是现在风靡世界的「冰白葡萄酒」的由来。冰白的酿造对地理气候要求极为严格:纬度高,温度低,冬季要全然天寒地冻,但其他季节却又要够温暖,葡萄...

践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨

在波尔多,一些红葡萄品种被更换为白葡萄品种(www.e993.com)2024年11月5日。同时受到市场需求的推动,气泡酒(CremantdeBordeaux)的产量增加很快。波尔多的气泡酒可以用红葡萄酒品种来酿造,即BlancdeNoirs。因为波尔多气泡酒需要采用手工采收,成本会比机器采收高不少。我相信今后的十年,波尔多的白葡萄酒的产量会持续增加,红葡萄酒的产量会相应下...

现象级增长背后的秘密:白葡萄酒为何让人如此“上头”?

越成熟的葡萄，其糖分含量就越高，在发酵过程中，酒精浓度也就越高。一般而言，红葡萄酒的酒精含量比白葡萄酒要更高。因此，白葡萄酒在愈发注重健康的消费者中会更受欢迎，而与此同时，红葡萄酒也就没有那么“红”了。其次，对于有自饮需求的人来说，要是选择一款酒供一人小酌，白葡萄酒无疑比红葡萄酒要合适...

把莫奈的油画带进葡萄酒里是什么体验?

这种群山环抱、森林密布的地理优势使得德森Einig-Zen葡萄园免受寒风的危害,为葡萄的完全成熟提供了良好的自然条件,酿造出来的葡萄酒糖分更高!加上这个园区的雷司令有着更晚的采摘时间,让葡萄吸取了大自然更多的精华,使得酒体更加醇厚,芳香。怪不得小编每次喝上一口这样的白葡萄酒,都能感受到甘冽柑橘的芳香中有...

了解西班牙美酒,必须知道的几个白葡萄酒产区和酒款

酿制卡瓦酒的主要葡萄品种中,沙雷洛提供了酒体和酸度、玛卡贝奥带来了浓郁果香和酸度,而帕雷亚达贡献了精致的花香。当然卡瓦酒还允许更多的品种加入混酿,如霞多丽、黑皮诺、查帕和歌海娜等等。卡瓦有白起泡酒和桃红起泡酒,但酒液与酒泥接触的时间至少要9个月;根据糖分含量的不同,卡瓦起泡酒被分为天然极干型到甜...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂,其含量越高,陈年潜力就越强!例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子!当然,这些酒也拥有着好的酸度,兼具高酸度和高糖分,可以说是这些葡萄酒的特点!高酒精度酒精同样具有防腐的作用!通常来讲,酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长!比如波特酒、雪莉...