大豆的“技能点”究竟有多少?不仅仅是抗衰老、防骨质疏松
大豆磷脂大豆磷脂是一类含磷的类脂物,为甘油和脂肪酸、磷酸酯化后的产物,在大豆中含量为1.1%—3.2%。大豆磷脂在延缓衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面有良好的效果。7不皂化物不皂化物包括类胡萝卜素、植物色素及生育酚等,总含量为0.5%—1.6%。大豆中含微量的胡萝卜素和叶绿素,是大豆呈色的主要原因。维生素E...
探索“植物肉”的营养奥秘|大豆|豆类|蛋白质|纤维素|膳食纤维...
(4)大豆磷脂:大豆磷脂是一类含磷的类脂物,为甘油和脂肪酸、磷酸酯化后的产物,在大豆中含量为1.1%~3.2%,大豆磷脂在延缓衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面有良好的效果。(5)不皂化物:不皂化物包括类胡萝卜素、植物色素及生育酚等,总含量为0.5%~1.6%。大豆中含微量的胡萝卜素和叶绿素,是大豆呈色的主要原因。维生...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。第九名瘦猪肉瘦猪肉蛋白质含量约20%,其必需氨基酸接近人体需求。猪肉富含磷、钾、铁、镁等矿物质,是矿物质的重要来源,并含有微量水溶性维生素。建议每日畜禽肉类摄入量为40~75克。第八名瘦羊肉瘦羊肉蛋白质含量高,...
《粮食传说》|大豆:植物肉?绿色奶牛?它是中国的骄傲!
脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤大豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤大豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。大豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆...
肝病新药“六维磷脂软胶囊”上市
我们依据中国药科大学平其能教授的研究成果,采用高效液相法,方法学研究数据证明该检测方法灵敏度高,并且具有极强的专属性、准确性和可控性。同时把原质量标准中大豆磷脂的含量限度从90.0%~110.0%提高为95.0%~110.0%,保证了“六维磷脂软胶囊”中天然大豆磷脂的有效成分含量。
大豆豆粕和豆油标准合约
GB5537植物油脂检验磷脂测定法3.术语和定义3.1含磷量:符合SN/T0798中的相关规定(www.e993.com)2024年9月21日。3.2其他术语和定义:符合GB1535中的相关规定。4.质量要求4.1特征指标:符合GB1535中的相关规定。4.2质量等级指标:质量等级指标:4.3卫生指标:按GB1535中的规定执行。
大豆制品这样吃
大豆脂肪以不饱和脂肪酸为主,且不含胆固醇,营养价值明显优于肉类脂肪(以饱和脂肪酸为主)。在日常食物中,蛋白质含量高、价值高而饱和脂肪极少、没有胆固醇的食物只有大豆一种。此外,大豆类还含有约1.64%的磷脂,磷脂对生长发育和神经活动有重要作用。卵磷脂可以促进肝脏的脂肪代谢,减少肠道对胆固醇的吸收,有利于防治...
肝病新药——“六维磷脂软胶囊” 新品发布
我们依据中国药科大学平其能教授的研究成果,采用高效液相法,方法学研究数据证明该检测方法灵敏度高,并且具有极强的专属性、准确性和可控性。同时把原质量标准中大豆磷脂的含量限度从90.0%~110.0%提高为95.0%~110.0%,保证了“六维磷脂软胶囊”中天然大豆磷脂的有效成分含量。
肾透析病人能吃黄豆吗
核心提示:肾透析患者可以适量食用黄豆。肾透析患者可以适量食用黄豆。虽然黄豆含有丰富的植物蛋白,但其含磷较高,可能增加肾脏负担。肾透析主要是清除血液中的毒素以及多余的水分,而黄豆中所含的大豆异黄酮、卵磷脂等物质,在一定程度上有利于促进新陈代谢,改善血液循环,因此是可以适当进食的。
肾病朋友们还在禁忌豆制品吗?真相:豆制品比肉蛋奶鱼更优
另外,尽管大豆和肉类一样含磷、钾、嘌呤比较高,但在其加工成豆制品的过程中,这些成分往往已经流失掉很多。即便是没有流失的部分物质如磷,被吃入体内后吸收率也明显低于肉类中的磷。还有,豆制品容易获取而且价格低廉,是家家户户都能吃得起的食物。