秋吃酸,病不沾!青梅这种酸味食物,助你安稳度秋!

专注于青梅研究40余年的南京农业大学教授高志红经过大量研究后表明,“青梅酒富含比较高的有机酸和矿质元素,而这些天然的有机酸又可以促进新陈代谢、缓解疲劳。”开胃解腻青梅酒中含有果味酸的酸味能够刺激唾液和胃液等消化液的分泌[1],从而增强食欲。促进消化青梅酒中的果味酸能够促进肠胃蠕动,加快食物的消...

盘点梅见的那些“不起眼的努力”:只为酿出一瓶最好的梅酒

近日,梅见重磅推出了“原果原酿”系列产品,包含12度的原味梅酒,14度的橡木桶梅酒和15度的威士忌梅酒,均采用梅见原果原酿酿制法。依托“梅见原果原酿酿制法”核心技艺,梅见向公众展现了其在产品创新上的诚意和努力:10种中国原生古早青梅为原料、2年陈手工单一高粱酒为基酒,整个酿造过程不使用任何添加剂,并以最...

微醺时代,梅见的梅酒还能让年轻女性“上头”多久?

市面上梅见主要有三款，白、金、蓝，三个系列，还有多个中高端产品线，价格带在33元-598元/瓶之间，度数分别对应12度、14度和20度。（图源：淘宝）可是打开梅见的官方旗舰店，卖得最好的还是30元/瓶，面向低端市场的单品，月销量高达20万+，反观价格538元的20度“三年坛陈青梅酒”和468元的15度“15年新会...

作为梅酒控的你,不可不知的梅见“原果原酿”技术

青梅酒口感酸甜,酒精度不高,即使是不善饮酒的人也能接受,所以日本的青梅酒产业极为发达,品类也很多。喜欢喝青梅酒的人一定对“本格梅酒”这几个字不陌生。本格梅酒,也称正宗梅酒,是日本对青梅酒的一种分类。2015年,日本洋酒酒造组合推行了「梅酒相关自主基准」,规定了原料仅使用「梅、糖类及酒类」的梅酒称之为...

论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒

同时,东汉人王充曾补充:“淳酒味甘,饮之者醉不相知;薄酒酸苦,宾主嚬蹙”。米酒的特征是酒度低、甜度高,基本类似于现在的醪糟。黄酒:中国最早的高品质酿造酒如果说米酒是粮食酒的开端,那么,黄酒则是高品质酿造酒的发轫。因为,无论从酒精度、品质,还是色泽、风味上,黄酒都实现了对于米酒的飞跃与提升。

《度华年》今夏强势破圈,联名椿山晓青梅酒传统美学创新呈现

曲水畔，流觞间，古风雅韵，凉风习习(www.e993.com)2024年11月19日。《度华年》中的雅致古韵，吸引了同样体现东方美学的梅子酒品牌——“椿山晓”。与剧中频频出现的“青梅酒肆”酒文化场景相呼应，推出联名系列梅子酒，其中还有一款为潮汕非遗凤凰单丛茶梅酒。据了解，椿山晓是来自深圳的梅酒品牌，2023年10月正式上线，入驻天猫、小红书、抖音等...

酸酸甜甜很好喝!梅见12度青梅酒大促:比商超便宜一半

梅见12度青梅酒大促:比商超便宜一半商超日常售价为19.9元/瓶,折合两瓶约39元。除了直接喝,还可以兑绿茶、乳酸菌、汽水、苏打水、啤酒等调制饮用,加入冰块后口感更佳。梅见酒搭配百香果、菠萝口味饮料后,入口先是青梅的酸,随后是菠萝甜味的回甘,酸甜不腻,好喝可口。

1697,梅酒往事

这是高甜度的梅子,第一次站到中国历史舞台的聚光灯下。在此之前,梅子一直与酸、涩、生津、回甜等词语联系在一起,且常常需要盐腌、糖渍、烟熏等技术手段的加持,才好入口。总结起来一句话:不够好吃。如何培植出更高甜度的梅子,让它的酸甜达到某种平衡,除了增加梅子的食用价值之外,对梅酒的制作,也有更重要的...

塔尔玛西梅苗市场行情价格、市面上受欢迎度如何

不仅如此，塔尔玛西梅的果实还具有极高的经济价值，其鲜果销售、加工制品（如梅酒、梅酱等）都能带来良好的经济效益。此外，种植塔尔玛西梅还能提升土壤质量，改善生态环境，具有一定的生态效益。三、栽植技术塔尔玛西梅的栽植技术对于保证其生长良好、提高产量和质量具有关键作用。在选址方面，应选择阳光充足、排水...

从“青疙瘩”到“金果果”,四川悦来青梅产业实现“梅开二度”

悦来地处全国六大青梅产区之一的大邑县腹地,最高海拔1387米,地形以山地丘陵为主,是典型的亚热带气候区。从春秋战国时期开始,当地就有种植青梅的传统,一直有“青梅产业看大邑,大邑产区看悦来”的说法。上世纪80年代,是悦来青梅产业最辉煌的时候。当时,邻国日本梅酒产业快速发展,造成酿酒主要原料南高梅紧缺,急需寻找优良的...