从肥胖到富营养 肥猪肉“逆袭”也别急大快朵颐

而食物排名越高,也就意味着它和其他食物一起吃的时候,更可能会满足人们每天的营养需求。但是这个排名不能直接等同于该食物营养价值的排名。不必为了营养刻意吃虽富含单不饱和脂肪酸但饱和脂肪酸也很多肥猪肉获得如此高排名的重要原因是其富含单不饱和脂肪酸。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉科...

为猪肉平反!吃猪肉未必长肉肉

2、猪肉的肌酸含量更高,每千克猪肉约含肌酸5克,而每千克牛肉约含肌酸4.5克,而鸡肉中几乎不含肌酸。肌酸这东西是近百年研究中增肌最安全和很有效果的一种天然化合物。对于提高运动能力、促进身体恢复、增加胰岛素敏感性等都有很好的效果。许多资料表明,补充肌酸可以使肌肉内磷酸肌酸的含量增加,在运动中有更多的磷酸...

立秋后,少吃猪肉多吃它!营养极高,比吃牛羊肉强,炖一锅特解馋

相较于猪肉、牛羊肉,鸭肉的营养成分更适合秋冬时节进补。它不仅富含优质蛋白质,而且脂肪含量适中,富有多种人体必需的微量元素。鸭肉的营养价值很高,尤其适合体质虚弱、容易上火的人群。鸭肉性凉,具有滋阴清热、健脾补虚、利水消肿的功效。秋天燥热,容易引起咽干口渴、干咳等症状,适量食用鸭肉能够帮助润燥降火,滋润肺腑。

夏天羊肉猪肉靠边站,它才是夏季最该吃的肉,高蛋白低脂肪营养高

夏天羊肉猪肉靠边站,它才是夏季最该吃的肉,高蛋白低脂肪营养高夏季天气炎热,这两种肉类就不再适合多食用了。第一种就是猪肉。猪肉的脂肪含量多,夏季吃起来会比较油腻,还会增加肠胃的负担。第二种就是羊肉,羊肉之所以要少吃,则是因为它属于热性食物,吃多了会让人感到燥热,甚至出现上火的状况。夏季进补,建议...

【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?

饺子属于三大营养素都包含的一种食物,面皮提供了碳水化合物,肉馅提供了蛋白质,和馅时加入的油提供了脂肪。在我们的饮食文化里通常会把饺子当做一种主食。但相比于米饭、面条这些主食,饺子的脂肪含量更高,因为包饺子一般会选肥瘦相间的肉馅而不是纯瘦肉,脂肪含量比单独吃鸡胸肉、酱牛肉都要高,而且还要额外加油。

营养是猪肉的22倍!堪称肉类“极品”!没皮没骨头,鲜嫩营养高

营养是猪肉的22倍!堪称肉类“极品”!没皮没骨头,鲜嫩营养高与传统的猪肉相比,蛏子的蛋白质含量高出22倍,毫不夸张的说,蛏子就是很好的天然营养补充剂,每100克的蛏子肉,可以满足孕妇一天的铁需要量,而且维生素B12、硒含量爆表(www.e993.com)2024年11月8日。之前朋友都是用来吃猪肝来补铁,但是朋友的厨艺实在是不尽人意,而且猪肝作为内脏也...

冬天,外行人吃猪肉,内行人专吃它!高蛋白,高营养,适合全家人

它的肉质鲜美，口感极佳，而且营养非常丰富，是冬季餐桌上的一道亮丽风景线。与猪肉相比，龙利鱼含有更高的蛋白质，低脂肪。据统计，每100克龙利鱼肉中含有约20克蛋白质，而且这种蛋白质的质量非常高，易于被人体吸收和利用，对于增强身体免疫力、提高身体抵抗力有着重要的作用。除了高蛋白质之外，龙利鱼还富含丰富...

米里含肉!我国成功研发出猪肉米:营养新突破

我国成功研发出猪肉米:营养新突破米里含肉!我国成功研发出猪肉米近日,中国肉类食品综合研究中心与北京食品科学研究院的未来食品研究团队宣布了一项创新成果:他们成功研制出结合鸡肉与猪肉的米制食品系列,包括鸡肉米和猪肉米。这类食品通过高科技手段,将动物细胞在体外培育并定向分化,随后收集并加工成新型肉类食品,是...

营养是猪肉的22倍!堪称肉类“极品”,鲜美营养高,口口都是肉!

营养是猪肉的22倍!堪称肉类“极品”,鲜美营养高,口口都是肉!各种海鲜,一直都是餐桌上备受喜爱的食材。记得第一次吃“鸟贝”这种海鲜是十几年前,它的口感真的是让人吃一次就很难忘记。后来才知道,它被誉为肉类中的“极品”,口感爽脆、嫩滑,更是营养丰富,含有充足的优质蛋白质和钙,鸟贝肉更是富含多种...

鸡肉米、猪肉米吃过吗?“米肉合一”到底是肉,还是米?

鸡肉米、猪肉米是我国食品研究团队成功研发的肉类与米相结合的新型米,是细胞培育肉与大米、小米和紫米有机结合生成的一种组合食品。鸡肉米、猪肉米制作流程鸡肉米和猪肉米的独特之处在于,它们的米粒中蕴含了肉类的营养。研究团队通过一种独特的处理方式,将普通米改造成能够支持肉类细胞生长的“支架”。然后从鸡肉或...